• 15 мая 2018, 0:04
  • 5308

Брускетта с кремом из тунца и горчицы

Рецепт: Брускетта с кремом из тунца и горчицы

В период пикников на мангале или гриле можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Я предлагаю попробовать хрустящую брускетту с консервированным тунцом и пикантно-сладкой "Баварской" горчицей.

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Ингредиенты для «Брускетта с кремом из тунца и горчицы»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
998.5 ккал
белки
83.2 г
жиры
42.5 г
углеводы
69.2 г
Порции
ккал
249.6 ккал
белки
20.8 г
жиры
10.6 г
углеводы
17.3 г
100 г блюда
ккал
146.8 ккал
белки
12.2 г
жиры
6.3 г
углеводы
10.2 г

Рецепт «Брускетта с кремом из тунца и горчицы»:

Подготовим продукты. Творожный сыр нужен натуральный, без добавок, с хлеба по желанию можно срезать корочку. Зелень ополоснем и обсушим. Горчицу я использовала "Баварскую" от ТМ HAAS, которая изготавливается из натуральных зерен.

Хлеб, в зависимости от размера ломтиков, разрежем пополам или на четвертинки, чтобы получились квадратные кусочки "на один укус". Каждый кусочек обмажем растительным маслом с двух сторон и подрумяним на решетке (или на сковороде-гриль) до получения хрустящей корочки.

В чашу блендера выкладываем горчицу, творожный сыр, листочки тимьяна, каперсы, мясо тунца, черный молотый перец и 1-2 столовых ложки сока из-под рыбы.

Взбиваем крем на высокой скорости блендера 30-60 секунд до получения однородной массы. Пробуем на вкус и добавляем соль, если это необходимо. После добавления соли взбиваем крем еще несколько секунд. Перекладываем массу в подходящий закрывающийся контейнер и убираем в холодильник на полчаса, чтобы крем загустел и вкусы объединились.

Крем можно сделать заранее дома и взять с собой на природу, переложив его, например, в одноразовый кондитерский мешок (или в пакет/файлик). Останется лишь подрумянить хлеб.
Сервировать закуску можно по-разному. Один из вариантов: разложить подсушенный хлеб на листья салата.

Выдавить из кондитерского мешка крем.

Украсить брускетту тонко-нарезанным перцем и листочками тимьяна.

А можно на подсушенный хлеб выложить салатные листья, сверху крупные кусочки перца в виде лодочек.

И в эти лодочки отсадить крем. Украсить листочками тимьяна.
Сервировать брускетту нужно непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не потерял хрустящие свойства.

Крем с горчицей и тунцом получился с пикантным рыбным вкусом.
Чувствуется и сладость "Баварской" горчицы, и соленость каперсов.
И хрустящий хлеб, подсушенный на гриле очень кстати.




Мне очень понравилась "Баварская" горчица.
Она приготовлена из натуральных зерен крупного помола.
Это пряно-сладкий вид любимой многими приправы, который отлично подойдет к любым видам мяса или колбасных изделий.




Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Брускетта с кремом из тунца и горчицы
Рецепт: Брускетта с кремом из тунца и горчицы

В период пикников на мангале или гриле можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Я предлагаю попробовать хрустящую брускетту с консервированным тунцом и пикантно-сладкой "Баварской" горчицей.

Ингредиенты для «Брускетта с кремом из тунца и горчицы»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень хочется попробовать сделать! Подскажите чем можно заменить каперсы? Или можно просто без них?
Простите, что не ответила сразу, была в отъезде. Каперсы можно заменить маринованным огурчиком или оливками. Без их солености будет пресно.
Оксаночка, замечательная закуска, очень аппетитная!
Ирочка, спасибо большое за поддержку!
Оксана, отличный рецепт!!!
Ангелиночка, спасибо огромное!!
на природе я больше всего люблю есть бутеры, брускетты, чем шашлыки...
Я тоже люблю всякие закусочки с мангала, типа брускетт или овощей на гриле. Угощайся, Зоенька!!
Вкусно! Ну а как же красивоооооо!
А мне как приятноооо!!! Спасибо большое!!
Аппетитная закуска
Спасибо большущее!!
Вкусная закусочка!! Фотки классные!!
Спасибо большое, дорогая!!
Оксаночка, прекрасная закуска, вкусно и красиво!
Танюша, спасибо огромное за поддержку!!
Красиво, стильно, эффектно. И вкусно, без сомнения.
Машулечка, спасибо огромное тебе!!
Отличная закуска! Забираю себе на пробу) +
Иринка, спасибо огромное!!
Шикарно выглядит. Ресторанная подача!
Светлана, спасибо огромное!!
Вкусно и просто!!
Буквально пара-тройка "вжиков" блендером и все готово!! Спасибо большое, Ленусик!!
Ну, "вжик" тоже нужно уметь делать ! Правильный угол, определенный нажим...
Несомненно вкусно, а красиво то как!
Людочка, спасибо огромное!!
Обожаю тунца.Спасибо за идею.
Вам спасибо огромное, Роман!!
Я Александр, а фамилия Романов.
Упс..Прошу прощения, Александр!! И спасибо еще раз!
Оксаночка, великолепная закуска! Прекрасный рецепт! Очень красивые, невероятно аппетитные фото!
Машулечка, спасибо огромное за поддержку!!
Красота и вкуснота! Прелестная подача!
Спасибо огромное!!
Очень аппетитно!
Спасибо за поддержку, Танечка!!
очень вкусно!
Спасибо огромное!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5751 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки