Рецепт: Пирог с фрикадельками
Пирог с фрикадельками
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
  • 16 мая 2018, 19:05
  • 13784

Бисквит королевы Виктории

Рецепт: Бисквит королевы Виктории

На сайте есть варианты данного десерта, но с масляным кремом и малиновым джемом, я предлагаю вариант со сливочным кремом и клубникой) Данный рецепт я когда-то углядела у andychef, изменила немного пропорции крема для себя и оформление) Неизменно готовлю этот торт на свой День Рождения заранее и в этот раз решила не нарушать традицию)

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Бисквит королевы Виктории»:

Тесто

Прослойка

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6143.3 ккал
белки
84.4 г
жиры
361.8 г
углеводы
638.5 г
Порции
ккал
767.9 ккал
белки
10.6 г
жиры
45.2 г
углеводы
79.8 г
100 г блюда
ккал
361.4 ккал
белки
5 г
жиры
21.3 г
углеводы
37.6 г


Рецепт «Бисквит королевы Виктории»:

  • Тесто:
    Взбить масло с сахаром миксером 5-7 минут.

  • По одному добавляем яйца, каждый раз взбиваем по 1 минуте.

  • Муку соединить с разрыхлителем, порционно добавлять в яично - масляную смесь.

  • Добавить цедру лимона и ванильный экстракт.

  • Форму для запекания смазать маслом, обсыпать мукой, на дно постелить бумагу для выпечки. Форму можно использовать 16 или 20см.

  • Вылить в форму половину теста, выпекать при 190 С 30 минут, готовность проверить шпажкой.

  • Готовые коржи вынуть, остудить на решетке.

  • Коржи обмотать пищевой пленкой, оставить в холодильнике на полчаса, можно на ночь.

  • Пока коржи охлаждаются, готовим крем. Здесь очень важно все ингредиенты взвешивать на весах, иначе можно получить слишком жидкий или густой крем. Взбить мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой 5-7 минут. Добавить сыр, взбивать еще 5 минут. Заполнить кремом кондитерский шприц, поставить в холодильник.

  • Готовим прослойку: тонко нарезать клубнику, разогреть джем в микроволновке около 1 минуты до жидкого состояния, смешать с клубникой.

  • На подложку добавить 1 каплю крема для скрепления торта.

  • Закрепить первый корж, распределить по центру прослойку, далее крем, накрыть коржом.

  • Повторяем предыдущий шаг, пока не закончатся коржи, верхний корж можно просто посыпать сахарной пудрой, либо остатками крема, украсить на свой вкус) Я украсила черешней, клубникой и золотыми шариками 😊
    Приятного аппетита!)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит королевы Виктории
Рецепт: Бисквит королевы Виктории

На сайте есть варианты данного десерта, но с масляным кремом и малиновым джемом, я предлагаю вариант со сливочным кремом и клубникой) Данный рецепт я когда-то углядела у andychef, изменила немного пропорции крема для себя и оформление) Неизменно готовлю этот торт на свой День Рождения заранее и в этот раз решила не нарушать традицию)

Ингредиенты для «Бисквит королевы Виктории»:

Комментарии и отзывы

И впрямь хороший рецепт Только Вы изменили не пропорции крема, а его объем. А рецепт тот самый, от Эндишефа
да, так и есть)
Скажите пожалуйста, если к теплому взбитому маслу добавить холодный сыр, крем не расслоится?
нет, по рецепту именно так
Не очень поняла про количество коржей. Написано вылить половину теста, получается тогда 2 коржа. А на фото их явно больше. То есть каждый корж нужно еще разрезать? Или всё-таки не половину теста выливать?
по рецепту 2 коржа, я разрезала их и получилось 4
Юлия, прелестный, ароматный торт!
Спасибо!
Шикарный тортик!
Спасибо)
93 грамма масла... а 95 уже много будет?!
В принципе, нет) эти пропорции я сама придумала, в сотношенни 1:3 ингредиентов. Когда ранее готовила с 115г масла, получался жидкий крем, который плохо держал форму и торт плыл
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки