• 20 мая 2018, 22:33
  • 4756

Капустница

Рецепт: Капустница

Традиционный словацкий суп. Вкусный и сытный.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Капустница»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1640.03 ккал
белки
78.29 г
жиры
82.28 г
углеводы
161.954 г
100 г блюда
ккал
33.81 ккал
белки
1.61 г
жиры
1.7 г
углеводы
3.34 г


Рецепт «Капустница»:

Сушеные грибы замочить в воде.

Картофель нарезать кубиком среднего размера и сварить до готовности.

Лук мелко нарезать, колбасу или мясо нарезать крупно (!), обжарить лук и колбасу, добавить паприку и тмин. Через пару минут снять с огня и переложить в кастрюлю. Добавить туда капусту. Залить бульоном или водой. Когда закипит, добавить нарезанные грибы. Когда капуста и грибы будут почти готовы, добавить отваренную картошку, лавр, душистый и черный перец, измельченный чеснок.

Досолить по вкусу. Через 5 минут снять с огня. Подавать можно со сметаной.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Капустница» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Отличный суп!
Очень вкусный, насыщенный суп. Подавала со сметаной. Забираю в свою копилку рецептов, повторять буду, однозначно. Спасибо.
Аппетитная тарелочка
Спасибо Лилия
Ответ для stark2
Замечательно получилось!
Благодарю
Ответ для stark2
Как аппетитно у вас получилось! Прям манит Рада, что понравился супчик!
Ответ для stark2
Алечка, очень аппетитное блюдо!
Светочка, благодарю
Ответ для stark2
Какой насыщенный и красивый супец, Аленька ! Очень красивое фото, аж аромат чувствуется ! !
Спасибо большое за похвалу, Лариса
Очень вкусный суп получился!
Спасибо большое за рецепт!
Очень рада, что понравилось! И спасибо за аппетитное фото
Ответ для wowan5
Аппетитная тарелочка!
спасибо
Очень интересный супчик. Сегодня же приготовлю.😊
Спасибо за рецепт!🌹
Спасибо! Надеюсь, понравится
Щи и борщи варят и с квашеной капустой. У меня нарезаный картофель варится в течение 5-7 минут максимум, вместе с квашеной капустой. Видимо, у вас особый сорт картофеля, меня домашний.
какой интересный рецепт а картофель нельзя сварить вместе?или уже аутентичность теряется?
Думаю, что вполне можно. Вряд ли это отразится на вкусе. Просто я уже когда делала, решила в этом моменте придерживаться оригинального рецепта)
понятно спасибо за разъяснение, жаль капусты нет, а так бы я уже завтра сварила бы, но у нас все магазы завтра не работают
Ответ для wowan5
Если варить вместе картошку и капусту вместе- то картошка в кислой среде будет дубовой, лучше варить отдельно!
Ух ты! Интересно как, не знала. Спасибо за информацию!
какой интересный рецепт а картофель нельзя сварить вместе?или уже аутентичность теряется?
В щах и борщах варится все вместе. Врятли что то кардинально изменится.
Вначале картофель до готовности, а потом уже капуста!
Ответ для Helliana
я тоже так подумала, что вначале картофель варить, а потом остальное хотя может и какая изюминка в приготовлении так?
Ответ для Helliana
В щах и борщах используется свежая капуста, здесь - квашеная. Поверьте, разница огромная! Правильно уже написали, что при совместной закладке картофель останется дубовым и через 40-45 минут варки. Лучше его отдельно отварить.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки