• 22 мая 2018, 14:55
  • 2307

Открытый пирог с грибами и фетой

Рецепт: Открытый пирог с грибами и фетой

Предлагаю вам вкусный и сытный пирог. Такой пирог будет кстати в любое время дня. Готовится он очень легко и просто, а если заранее приготовить тесто и держать его в морозильной камере, то и достаточно быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог с грибами и фетой»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Открытый пирог с грибами и фетой»:

Из муки, сметаны (5 ст. л.), сливочного масла и разрыхлителя замесить мягкое тесто. Муку советую добавлять постепенно. Ее может уйти меньше, чем 200 гр.
Раскатать тесто в круг и выложить в форму для выпекания, сформовав бортики и ровно обрезав края. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, накрыть бумагой для выпекания, а сверху насыпать слой гороха. Выпекать корж в духовке при 180°С минут 15.

После с коржа удалить горох и снять бумагу для выпекания. И выпекать еще, пока корж не станет румяным.

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости. Сюда же при обжаривании лука добавить свежий или сушеный тимьян.

В луково-тимьянную смесь накрошить фету. Прогреть минуту, посолить, поперчить по вкусу.

В отдельной сковороде обжарить грибы до готовности. В конце добавить сметану. А также соль и перец по вкусу.

На готовый корж вначале выложить смесь из лука и сыра...

... а сверху ровным слоем грибы в сметане.

Украсить сверху можно порезанным зеленым луком или зеленью.
Также можно посыпать перцем. Это по желанию.

Подавать пирог теплым, нарезав кусочками.

В рецепте дано песочное тесто. Но его с легкостью можно заменить на слоеное или на дрожжевое.
Думаю, что пирог от этого вкус не потеряет.

Грибы можно использовать и свежие, и замороженные. Единственная разница будет в цвете.
Я использовала замороженные, поэтому они такие темные получились. А свежие будут светлые в начинке.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог с грибами и фетой
Описание: Предлагаю вам вкусный и сытный пирог. Такой пирог будет кстати в любое время дня. Готовится он очень легко и просто, а если заранее приготовить тесто и держать его в морозильной камере, то и достаточно быстро.


Фотографии «Открытый пирог с грибами и фетой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Таня, несу отчет по пирогу. Вернее, мой пирог по мотивам твоего рецепта. Тесто сделала точно по рецепту, а вот начинку поменяла. Сначала стала делать по рецепту, а потом мне захотелось добавить дополнительные ингредиенты. В итоге в дело пошел козий сыр, томаты черри, курица, перепелиные яйца. А также заливка - яйца и сливки. Конечно же, получилось очень вкусно. И очень вкусное тесто.
ВАУ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Просто супер,а фото-вообще !!!!!!!!!!!!!!!!!
спасибо огромное
Ответ для larik_malasha
Ларисочка восхитительное фото роскошного пирога
Таня, мерси огромное!
Ответ для larik_malasha
Ларисочка, спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Танюша, отличный пирог, такой аппетитный!
Спасибо,дорогая.
Танюша, какой аппетитный, очень интересный пирог!
Спасибо,Ириш.
Вкусно!!!
Представляю, какая вкуснотища, спасибо!!
Благодарю. Нам очень понравилось.
Хороший рецепт!
Спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки