Праздничный стол, пикник или обычный семейный воскресный обед станет еще вкуснее с этим блюдом. Готовить его совсем не сложно и не долго. Стоит потратить немного времени и на вашем столе будет полезное, очень красивое, с изобилием овощей и невероятно богатое по вкусу блюдо.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2018, 9:07
- 6051
Рыбные котлеты запеченные
Ингредиенты для «Рыбные котлеты запеченные»:
Для фарша:
- Филе рыбное (филле семги-400г, филе хека-400г) — 800 г
- Горчица ("Баварская" ТМ HAAS) — 1 ст. л.
- Сливки (33%) — 50 мл
- Батон — 50 г
- Кабачок — 0,5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для гарнира:
- Кабачок — 2 шт
- Баклажан — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Для соуса:
- Кабачок — 0,5 шт
- Горчица ("Баварская" ТМ HAAS) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Базилик (свежий) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1854.8 ккал |
белки
143.8 г |
жиры
88 г |
углеводы
412.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Рыбные котлеты запеченные»:
-
Лук и кабачок нарезать мелкими кубиками. Кабачок бланшировать 3 минуты в кипятке. Остудить.
-
Филе семги и хека измельчить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Добавить в рыбный фарш бланшированный кабачок, мелко нарезанный лук, горчицу "Баварскую" ТМ HAAS. Все хорошо перемешать.
-
Батон измельчить блендером и залить сливками.
-
В рыбный фарш добавить батон со сливками и хорошо перемешать.
-
Противень застелить фольгой и немного смазать растительным маслом (чтобы котлеты не прилипли). Сформовать круглые котлетки. Очень удобно делать это с помощью кулинарного кольца для салатов.
Поставить противень с котлетками в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. -
Запеченные рыбные котлеты готовы.
-
Для гарнира нарезать кружочками баклажаны, слегка смазать каждый кружочек растительным маслом и посолить по вкусу. Выложить на противень или решетку для запекания. Запечь в духовке под грилем 10 минут до золотисто-коричневого цвета.
-
Кабачки нарезать полосками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С помощью пресса для чеснока измельчить чеснок и добавить в кабачки, посолить по вкусу.
-
Для соуса измельчить блендером бланшированный кабачок и нарезанный базилик. Добавить горчицу "Баварскую" ТМ HAAS, сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу. Соус довести до кипения.
-
Готовый соус.
-
Собрать пирамидку из рыбных котлет и баклажанов. На низ тарелки выложить обжаренные кабачки, затем кружок баклажана, на него котлету. Сверху снова баклажан, котлета и завершить баклажаном. Полить рыбные котлеты соусом и украсить базиликом. Сразу подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2018 года Демурия #
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Анастасия АГ #
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года СВЭД2017 #
Когда-то давно в Хабаровске, в ресторане, ел рыбные котлеты из двух видов рыб - белой (осетр) и красной (кета). Фарш между собой не смешивался, а котлета состояла из двух слоёв. Вкус был интересен и необычен. За рецепт ещё раз спасибо.
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года gorschkovaov #
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года тататима #
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года мисс #
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Жен Жен # (модератор)
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года svetlanaboyko75 #
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
23 мая 2018 года Kuss #
23 мая 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: