• 23 мая 2018, 12:51
  • 18461

Салат из баклажанов с перцем и чесноком

Рецепт: Салат из баклажанов с перцем и чесноком

Хочу предложить быстрый, вкусный, сочный, хрустящий, пикантный салат-закуску из баклажанов с болгарским перцем. Остроту салата регулируйте сами, добавив больше перца чили или чеснока. Готовое блюдо подают как закуску или овощной гарнир к основным блюдам из мяса. Идею увидела в инете, автору огромное спасибо.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Салат из баклажанов с перцем и чесноком»:

Время приготовления:



Рецепт «Салат из баклажанов с перцем и чесноком»:

Сладкий болгарский перец очистить от семян (можно взять разного цвета), нарезать тонкой соломкой.
Чеснок измельчить.

Петрушку и укроп измельчить.

В миске смешать болгарский перец, чеснок, зелень.
Аккуратно перемешать смесь, чтобы овощи пропитались ароматом чеснока, укропа.

Готовим соус.
В миске смешать лимонный сок, мед, острый перец, оливковое масло.

Очистить баклажан от кожуры, нарезать соломкой (сложить в миску, добавить соль. Оставить на 20 мин., чтобы баклажаны пустили сок, и с них ушла горечь - я этого не делала, у меня баклажаны парниковые).
Обжарить баклажаны в разогретом масле до легкого румянца (предварительно отжатые от сока). Периодически помешивая.

Баклажаны выложить на бумажное полотенце и слегка присолить (у меня без предварительной засолки).

На большую тарелку или в глубокую миску выкладывать слоями: перец с зеленью (слегка присолить), баклажан и т. д.
Полить соусом.
Влить остатки масла, в котором обжаривались баклажаны.
Закрыть крышкой или пленкой, убрать в холодильник на 4 часа.

Баклажан красив собою,
Он полезней каши вдвое.
С луком, чесноком и мясом
Баклажаны есть согласен.
(инет)


Приятного аппетита!!!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из баклажанов с перцем и чесноком
Описание: Хочу предложить быстрый, вкусный, сочный, хрустящий, пикантный салат-закуску из баклажанов с болгарским перцем. Остроту салата регулируйте сами, добавив больше перца чили или чеснока. Готовое блюдо подают как закуску или овощной гарнир к основным блюдам из мяса. Идею увидела в инете, автору огромное спасибо.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из баклажанов с перцем и чесноком» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танюша, очень вкусный салат. Баклажаны покупные, вымочила, кожуру специально не стала снимать , чтоб была игра красок и зелени тоже не пожалела) спасибо за рецепт
Оля спасибо большое за доверие и прекрасное фото к рецепту
Действительно вкусно! Я еще добавляю лук белый салатный и целый пучок зеленого сельдерея
благодарю за внимание
есть рецепт с такими добавками ,а у меня другой вариант
Танечка, какой яркий салатик !!!
Аллочка спасибо большое за внимание
Очень вкусный салат.
Перец у меня зеленый, и баклажаны я не чистила , и не вымачивала (у меня молодые и не горькие ).

Получился прекрасный, сытный салат. Рекомендую 👍👍👍

Фотоулика прилагается
Катюша спасибо большое за доверие и выбор этого рецепта,очень аппетиное,сочное,яркое фото
Танюша, красота, а не салат!!!
Леночка спасибо большое за внимание
Быстрый и несложный салатик, еще и витаминный. Спасибо за рецепт.
спасибо большое за доверие к рецепту
Вкусный, сытный салат. Да и готовить просто и быстро.
Спасибо
Оля спасибо большое за доверие и прекрасное фото к рецепту
Суперский салатик!!
спасибо за внимание
спасибо
Очень и очень вкусно!!!
спасибо большое за внимание
Танюша! Замечательный салатик! Забрала!
Наташенька спасибо большое за доверие,удачи
Суперский салат надо срочно готовить!!!!!!!!
Инна благодарю за внимание и доверие,удачи
Отличный салатик для лета самое то!!!
спасибо
Танечка, как же вкусно! Я сомневалась на из за свежих перцев! Даже, была шальная мысль их на гриле запечь! К счастью, разум превзошел эмоции!Моё на все 1000 %!!!
Иришечка спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
есть много вариантов приготовления баклажанов,я очень люблю в горячие баклажаны добавлять свежий перец и помидоры,и через 10мин. это так вкусно
я очень рада,что рецепт не разочаровал
Танечка, ты просто королева салатов Невероятно вкусно Роскошные фото
ой,Машенька,благодарю за высокую оценку
как же приятно до неприличия
спасибо милая за поддержку и комментарий
Танечка, солнышко, всегда невероятно приятно любоваться на твою красоту
Cвежий яркий салат!
благодарю за внимание
Танечка, яркий, аппетитный и очень вкусный салатик!
Ларисочка спасибо огромное за поддержку
Баклажанчики, перчик суперзакуска
Павел,ты ПРАВ
в моём вкусе
я рада
Интересный, яркий салат, надо попробовать
Олеся спасибо большое за внимание,удачи
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки