• 23 мая 2018, 18:52
  • 14338

Постное лимонное печенье

Рецепт: Постное лимонное печенье

Печенье для тех, кто очень любит лимон... Моя дочка ест его со шкуркой и без шкурки, как яблоко. С тех пор, как переросла аллергию на цитрусовые. Именно для неё я и делаю такое печенье.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Постное лимонное печенье»:



Рецепт «Постное лимонное печенье»:

Для начала нужен лимонный сок.
Я выдавливаю сама.
70 мл сока у меня получилось из 1,5 лимона.

К соку лимона добавить соду, таким образом погасив её.

Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.

Потом добавляем растительное масло, также смешиваем.

Куркуму я добавляю для цвета.
А ещё она очень полезна.

В конце добавить просеянную муку.

Тесто должно получиться мягким, однородным и пластичным.
P.S. Мука у всех разная, с разной клейковиной.
Поэтому муки может уйти как меньше, так и больше. Именно поэтому я и пишу, какое тесто должно получиться.
Это я из собственного опыта.

Тесто делим на части.
Каждую часть скатываю в колбасу, которую разделяю на равные части.

Из маленьких кусочков теста пальцами делаю кружочки, которые выкладываю на противень с пергаментом.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Получается невероятно лимонное печенье.

Которое так любит моя дочь...

Пока печенье тёплое, оно мягкое и рассыпчастое.
Когда остынет - хрустящие...
В любом случае печенье вкусное, полезное и выглядит, как солнышко...
В Пост самое то.

А ещё этот рецепт участвовал в Постном конкурсе на украинском кулинарном сайте.
И я заняла с ним третье место.
Где и выиграла свои призы.
А подробнее смотрите в дневничке:
http://www.povarenok .ru/blog/show/59013/

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постное лимонное печенье
Описание: Печенье для тех, кто очень любит лимон... Моя дочка ест его со шкуркой и без шкурки, как яблоко. С тех пор, как переросла аллергию на цитрусовые. Именно для неё я и делаю такое печенье.


Фотографии «Постное лимонное печенье» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусное печенье! Очень легко готовится и быстро. С дочкой решили украсить миндалем) Но действительно как остывает становится твердым. Но моей привереде понравилось, а это значит забираем в копилочку наших рецептов Спасибо!
Спасибо большое! Я очень рада!
Печенье очень лимонное! С тестом очень легко работать. Вырезала граненым стаканом (в следующий раз найду формочки для печенья). Муки ушло ровно 2 стакана. Пекла в духовке на 220 градусах 25 минут. На счет того какое оно холодное, сказать не могу - не дожило (слопали еще теплым). В следующий раз буду делать 2-3 порции (возможно, 4). Спасибо огромное за рецепт!
И Вам спасибо за доверие!
Второй раз хочу написать комментарий, и что-то отвлекает, несмотря на сделанные фото...
Оба раза пекла в микроволновке, т.к. духовки, увы (или не увы, а то в дверь не влезем ), пока нет. Может, кому-то мой опыт пригодится.
Первое фото - первый раз пекла на 220 градусах, так как они почти соответствуют 180 из духовки. Пекла на тарелке 15 минут с одной стороны, и 5 - с другой. Спасибо за подсказку Nika, вырезала обычным стаканом 200-граммовым. Получилось 24 печеньки. При остывании, и правда, стали чуть твердоваты.
Во второй раз делала двойную порцию печенек, правда лимоны мне попались несочные (из 3 лимонов соковыжималкой выдавилось 130 мл). Пекла по 10 минут с каждой стороны (в следующий раз буду, наверное, минут по 7-8 печь, все равно твердоваты), итого вышло 49 печенек. Смазала их вареной сгущенкой и соединила попарно (на базаре такое видела и загорелась). Ну, что можно сказать? Я, сладкоежка, больше 2 съесть не могу, очень сытно и вкусно.
Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо большое за доверие и такой отчёт!
только фото было 2, а почему-то стало одно половинчатое...
Печенье с вареной сгущенкой ночь полежало, и стало и не таким твердым, а нормальным. Теперь так и буду делать.
Спасибо за рецепт !
Ответ для Aljnair
Наденька, видно, что печенье вкусное со сгущёнкой и лимонной кислинкой! Тоже сделаю с варёной сгущёнкой. Делала это печенье несколько раз в духовке, попробую в микроволновке.
Понравилось тесто: очень приятного цвета и консистенции. Наверное поэтому ожидала чего-то большего. Печенье очень лимонное. Больше понравилось теплым, при остывании стало твердым.
Спасибо!
Очень вкусное печенье.Делала полторы порции,добавила ложечку крахмала.В будущем попробую с апельсином.Спасибо,Валюша,забираю рецептик.
Олечка, я очень рада! Спасибо и тебе большое!!!
Замечательное печенье с вкусом лимона. Благодарю, Валюша!
Всё, как в рецепте делала. Только муки меньше положила и цедру добавила.
Печенья у меня много получилось, т. к я тесто раскатала скалкой и вырезала
кружочки маленькой стопочкой.
Ниночка, какая красота! Вкусно- но!!!
Спасибо, Леночка!
Ответ для Nika
Ниночка, спасибо тебе огромное за доверие и за отчёт!
Я очень рада, что печенье понравилось!
Ответ для Nika
Ниночка роскошное исполнение рецепта
Благодарю, Танечка!
Ответ для Nika
Нинуля, красивое какое, очень соблазнительное печенье! Бесподобное фото!
Большое спасибо, Ирочка!
Ответ для Nika
Ниночка, великолепное фото и исполнение!
Благодарю, Танечка!
Ответ для Nika
Ниночка! Шикарное печенье!!! Очень красивое и аппетитное!!!
Спасибо большое!
Надо было сделать по быстрому какую-то выпечку к чаю, выбрала этот рецепт. Печенье получилось с супер лимонным вкусом! Из одного лимона я выдавила 100 мл сока.
Тесто мягкое, пластичное, одно удовольствие с ним работать. У меня вышло 18 печенюшек. В духовке держала 15 минут, температура 180 градусов. В остывшем виде корочка у печенья хрустящая, а серединка мягкая, нежная. Цвет у него лимонный-прелимонный, как и вкус, но к сожалению фото не передало эту красоту, получилось бледненькое.
Валюша, спасибо большое за рецепт! Вкусно!
Леночка, великолепное печенье! Именно такое оно и есть, как ты написала!
Людочка, спасибо большое за внимание!
Ответ для Леночка 53
Леночка, спасибо за доверие и за прекрасный отчёт! Я очень рада!
Ответ для Леночка 53
Леночка какие же красивые печеньки у тебя
Танечка, спасибо большое! Не получилось передать через фото всю красоту печенья, жаль.
Ответ для Леночка 53
Леночка, прелестное какое печенье! Шикарное фото!
Ирочка,спасибо большое за похвалу, в жизни печеньки значительно красивее))
А если цедру добавить?
Попробуйте.
Валечка! Великолепное печенье! С лимонным ароматом и вкусом! Готовить быстро! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, я очень рада! Спасибо за доверие и отчёт!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красивое и аппетитное печенье!
Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарное печенье! Не пойму, чем ты рисунок делала?
У меня скалка такая, с рисунком! Спасибо за внимание и похвалу!!!
А, я тоже хотела такую заказать, но уж больно дорого стоит
Это да! Мне Катюша подарила! Деревянная. Она заказывала через интернет в другой город.
Да, я на сайте Али экспресс (по-моему так называется) смотрела, около 1000 руб. Я конечно сдвинутая на кухонных прибамбасах, но не до такой же степени!
Да я бы тоже сама не купила! Она мне заказала и себе. Но мне большую, а себе небольшую. Настюшка ей "работает" на кухне. Помощница растет!!!
Смена подрастает!
Это точно!
Ответ для Сурик
Людочка, красивое какое печенье! Чудесная фотография!
Спасибо большое, Иришенька!!!
Ответ для Сурик
Людочка, красивое печенье получилось у тебя!
Спасибо большое за похвалу и внимание, Леночка!
Люда, я тоже решилась испечь это печенье, вкусно!
Ответ для Сурик
Людочка замечательные печенюшки приготовила
Танечка, спасибо большое за похвалу!!!
Очень простое и вкусное печеньице. Забираю в пользование )
На здоровье!
Печенье получилось со слабым вкусом лимона. В следующий раз еще и цедру лимона положу. Хочется больше вкуса лимона. Я пекла 25 минут, печенье жестковатое.

Спасибо за рецепт.
Вкусы у всех разные. Значит вы сильнее любите лимон, чем моя дочка..
А для меня чересчур лимонное получается...
Попробуйте выпекать чуть меньше, чтобы не сильно жестковато было.
Или толще делать...
Подскажите, пожалуйста, а печенье должно получиться довольно жестким? У меня прям не хрустящее, а жестковатое.
Не прямо рассыпчасто- хрустящее, а слегка жестковатое.
Но вкусное...
Вам не понравилось?
Понравилось, но в следующий раз попробую держать в духовке поменьше - вдруг помягче будет.
Конечно попробуйте.
Спасибо!
Супер!
Спасибо!
и прическа у Вас суперская
Спасибо большое!
Смартфон живет своей жизнью - отправил какую-то странную фотку - половинчатую
И такое бывает...
Восхитительные печеньки! Куркумы не было, добавила имбирь. Лимон разрезала на четвертинки и выскребла ложкой мякоть вместе с соком, как раз одного лимона хватило.
Я рада, что Вам понравилось!
Спасибо за фото!
Классные печеньки
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки