• 24 мая 2018, 10:00
  • 8999

Постный лимонный торт "Наполеон"

Рецепт: Постный лимонный торт Наполеон

Продолжаю тему лимонных рецептов... Очень лимонный торт, с нежным лимонным кремом... Сочный и вкусный...

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Постный лимонный торт "Наполеон"»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3231.87 ккал
белки
44.184 г
жиры
86.314 г
углеводы
573.158 г
100 г блюда
ккал
206.51 ккал
белки
2.82 г
жиры
5.52 г
углеводы
36.62 г


Рецепт «Постный лимонный торт "Наполеон"»:

Сначала готовится крем.
В кастрюлю насыпаем сахар ( 6 ст. л. сахара сохранят кислинку лимона,
8 ст. л.- больше сладости).
Добавляем муку обжаренную на сухой сковороде до золотистого цвета и куркуму.

Добавляем теплую воду и сок лимона.
Довести до кипения, постоянно помешивая.

Когда крем закипел, то тоненькой струйкой, ввести крахмал, разведённый в холодной воде.
Мешая, варить до полного загустения.
Снять с огня и охладить.

Теперь готовим тесто.
В просеянную муку добавить соль и соду.
Смешать.

Добавить растительное масло.

Перетереть пальцами в крошку.
К сильно газированной воде добавить сок лимона и понемногу вливать в крошку.
Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
В пакет и на 30 минут в холод.

Тесто можно разделить и на 8 частей, и сделать круглым...
Я же разделила всего на 2 части.
Каждую раскатать на пергаменте, как можно тоньше ( размер пергамента: 34 х 29 см).
Сразу разрезала напополам.
Наколола вилкой.
Тоже самое сделала и со второй частью теста.
Когда раскатывала, то все обрезки, что были, также испекла в духовке.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 5-7 минут до золотистого цвета.
Выложить на ровную поверхность до полного остывания.
Обрезать коржи так, чтобы все были одинаковые.
Такие коржи, я часто пеку просто так, крекерами.
Они хрустящие и очень вкусные сами по себе...

Перемазываем коржи холодным кремом, собирая в торт.

Сверху украсить крошкой из обрезков теста.
И на ночь для пропитывания, в холодное место.

А утром у нас вкусное чаепитие...

Торт получается невероятно сочный, с лёгким ароматом и вкусом лимона, и очень вкусный.
Не зная, что он абсолютно постный, так и не угадаешь...
Рецепт принимал участие в конкурсе Постных рецептов, для православного поста.
Рекомендую попробовать такой тортик, который можно испечь не только в пост, но и просто так...
Приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный лимонный торт Наполеон
Описание: Продолжаю тему лимонных рецептов... Очень лимонный торт, с нежным лимонным кремом... Сочный и вкусный...
Тэги: десерт, пост.


Фотографии «Постный лимонный торт "Наполеон"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

А мне не понравилось совершенно, я расстроена. Коржи никакие на вкус, жесткие, хотя мукой я тесто не забивала точно. Крем напоминает клейстер и горчит от крахмала. Пришлось выбросить эту гадость. Может быть подвел какой-то из продуктов, не знаю.
На вкус и цвет фломастеры разные, согласитесь.
Нам очень нравится.
Горчит не от крахмала, или просто крахмал такой.
А кисели на крахмале вы не варите? У меня ни разу не горчило....
Я потому и расстроилась, что большинству нравится, а у меня несъедобно вышло. Но я не в России живу, здесь многие привычные нам продукты имеют несколько иной вкус, что иногда дает вот такой плачевный результат. Попробую еще раз, но с кукурузным крахмалом. Чутье мне подсказывает, что рецепт хорош))
Тогда учитывайте, что и мука у вас другая, положите меньше или добавьте больше соды.
? да, попробуйте с кукурузная крахмалом, он нежнее.
Надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится так, как должно быть.
Ответ для Fausta Magnifico
Попробуйте использовать не картофельный крахмал. Помимо кукурузного, можно в корейских магазинах купить крахмал из корня дотуда или arrow root крахмал. Последние два, помимо крахмалистости, обладают целебными свойствами, включая борьбу с онкологией (arrow root), болью через предотвращение образования тромбов (лотус, корень). На всякий случай, эти два корня безопасны при употреблении каждый день, безопасны для детей. Можно погуглить, чтобы найти, где купить. Использую рассвет один к одному...
Для соблюдающих пост и следящих за калорийностью такой "Наполеон" - просто находка. Особенно понравился лимонный крем, в который я добавила еще немного цедры. Коржи получились достаточно жесткие, поэтому для хорошей пропитки и лучшего вкуса, торт должен находится в холодильнике как минимум часов 15. Спасибо автору.
На здоровье!
А что, коржи сильно жёсткие?
У меня они всегда хрустящие получаются, часто пеку так, похрустеть, без крема, как крекеры...
У меня почему- то жесткие получились. И с трудом раскатывались. М.б муки было излишне. Хотя делала все в заданных пропорциях.
Мука у всех разная, разного производителя, с разной клейковиной. Поэтому возможно в вашем случае нужно чуть меньше муки.
Прикольный тортик получился. Легкий, нежный, лимонный. Пробовали через 2 часа. Пропитался отлично. Спасибо большое за рецепт. Буду готовить еще.
И Вам спасибо!
Здравствуйте!Спасибо большое за рецепт!Очень просто и быстро!Правда, подпалила муку, поэтому цвет крема темный получился((Добавляла сахара 7 ложек, показалось многовато, в следующий раз добавлю 6 и еще добавила ложечку сушеной мяты-обалденно!Крем свежий и вкусный и его много!!!Торт очень мягкий, после ночи в холодильнике режется как масло!Изумительный вариант любимого торта, буду повторять!
Танечка,замечательный тортик!
Ты даже не представляешь, какой он вкусный!!!
Верю безоговорочно!
Ответ для Танюшка Бондаренко
Спасибо большое за доверие и за отчёт!!!! Я очень рада!
Испекла. Приготовление занимает не очень много времени, то, что я всегда ищу. Вчера была немного расстроена т.к. коржи были не очень тонкие и внешне он был мало привлекателен, но, полежав почти сутки в холодильнике, пропитался очень хорошо и вкус настоящего Наполеона.
Спасибо за рецепт Буду делать еще и не раз, очень даже рекомендую всем желающим.
И Вам спасибо!
Скажите, пожалуйста, чем я могу заменить кукурму? Или можно обойтись без нее? Спасибо.
Можно обойтись и без куркумы. Она здесь в основном для желтого цвета, не более.
Спасибо огромное за быстрый ответ. Как раз в раздумьях: можно - нет . Иду делать. Еще раз спасибо.
Буду только рада!
Ну что хочу сказать: спасибо большое за рецепт!
Вообще не отношусь к поклонникам классического варианта Наполеона, слишком уж жирный на мой вкус этот торт.
Но Ваш рецепт это что-то!... Торт лёгкий, очень сочный, действительно, пропитался за ночь совершенно, ложечкой отламывался без проблем! Очень вкусно! Лимонность усилила парой капель лимонного ароматизатора в крем. Торт оценили и гости, и домочадцы.
Жаль, небольшой получился... быстро кончился!...
В следующий раз беру двойную норму точно!
Достойный рецепт! Спасибо Вам!
И Вам спасибо! Я очень рада!
Ответ для ivkis1999
Я очень люблю Наполеон. Наверное, из/за памяти детства. Мама с папой вместе его готовили по большим праздникам. Рецепты у всех примерно одинаковые. Но мы никогда не кладём масло в заварной крем. Может, поэтому он не такой тяжелый, как мог бы быть.
Хотя этот торт, Медовик и тд не с’ешь много. Или один кусок, или два маленьких. Больше трудно осилить.
Попробуйте сделать крем без масла. Может, понравится?
Вот такой пекла https://www.povarenok.ru/recipes/show/157346/#com9378805
Очень понравился!
Спасибо за комментарий!
Вкусно!
Очень! Спасибо!
Обожаю "Наполеон" и его аналоги, обязательно попробую
Буду только рада!
Отличный рецепт!
Спасибо большое!

вкусный тортик, вкусный крем
приготовить - без проблем
На ночь ставишь в холодильник
А уж утром его нет.
Кто же ночью съел наш тортик?
Может это Митька, котик?
Или может это я....
Или вся моя семья....
Спасибо большое за такой комментарий!
Валюша, какой красивый, нежный торт! Очень интересный рецепт!
Ирочка, спасибо тебе большое!!!
Наполеончик обожаю!!!
Спасибо!
Валюша, очень вкусно!
Спасибо тебе огромное!!!
Какой красивый торт! думаю, что очень вкусный
Спасибо!
Очень вкусный....
Отличный тортик, спасибо !!!
И Вам спасибо!
Рецепт понравился. Забираю.
На здоровье!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3559 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки