• 1 июня 2018, 14:46
  • 35924

Яблочный песочный пирог

Рецепт: Яблочный песочный пирог

Вкусный песочный пирог с яблоками в нежнейшей сметано- яичной заливке с творогом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный песочный пирог»:

Для песочного теста

Для начинки

Время приготовления:



Рецепт «Яблочный песочный пирог»:

В миску добавить муку (200 гр.), добавить размягченное сливочное масло (100 гр.), добавить разрыхлитель (1 ч. ложка)

Порубить масло и муку в мелкую крупку.

В отдельную миску добавить яйцо (1 шт.), добавить сахар (4 ст. ложки), соль (1/3 ч. ложки).

Смесь взбить.

Добавить в масляно- мучную крошку взбитую яично- сахарную смесь. Замесить тесто.

Тесто выложить в форму для выпекания пирога, разровнять, сформировать бортик.

Творог (250 гр.) протереть через металлическое сито для придание творогу однородной консистенции.

1.

Добавить к творожной массе яйцо (1 шт.), сметану (150 гр.), добавить тапиоковый крахмал (50 гр., тапиоковый крахмал можно заменить картофельным крахмалом), добавить сахар (4 ст. ложки). Смесь хорошо вымешать до однородной консистенции.

У яблок (3 шт.) удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.

В миску добавить воду, добавить сок 1/2 лимона, поместить в воду с лимонным соком яблочные дольки, эта смесь предотвратит потемнение яблочных долек. Затем дольки обсушить бумажным полотенцем.

Выложить яблочные дольки в форму для выпекания.

Добавить в форму творожно- сметанную смесь. Форму поместить в разогретый до t180-190С духовой шкаф. Выпекать до легкого румянца на поверхности пирога. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные, поэтому каждый выбирает температурный режим самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.

Приятного чаепития за семейным столом!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Яблочный песочный пирог» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Замечательный пирог, вкусный, нежный, легкий в приготовлении, а главное - полезный.
Спасибо Вам!
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/126748/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/16/45/2489658_84766-500x0.jpg" border="0"></a>
Подскажите, пожалуйста, когда замесили тесто, оно должно от рук отходить? Мне показалось,что немного жидковатое, может муки добавить?
Нет, все выверено строго по рецепту.
Пекла уже 2 раза. Пирог обалденный. Очень вкусненький.нежный. Спасибо вам.Танечка.за такой прекрасный рецепт. Всегда жду и с удовольствием смотрю ваши рецепты.
Спасибо, Танюша, за внимание к моим рецептам.
Много лет ищу идеальный яблочный пирог/шарлотку. На сегодняшний день этот самый лучший, похоже я нашла то что искала. Спасибо за рецепт
Невероятно вкусный пирог! Мягкое песочное основание,нежная мякоть яблок под творожно-сметанной корочкой! Умеренно сладкий,легкий! Простой и понятный по ингредиентам пирог с ожидаемо успешным результатом. Для себя отметила,что яблоки все же надо очиситить от кожуры, в начинке она некрасиво рвалась и выглядывала ниточками. Рекомендую попробовать!
Очень вкусный пирог Вообще,очень люблю разные творожно-фпуктовые пироги.А творожно-фпуктовые начинка вышла отменной,то,что надо:ни твердой,ни жидкой,нежной и мягкой.Только яблоки у меня были твердоватые,надо было их заранее в кипятке подержать.Автору спасибо за великолепный рецепт
Чудный пирог, просто восторг! Очень удачное песочное тесто - мягкое и рассыпчатое. Начинка как раз такая как надо - нежная, неприторная, сбалансированный вкус. Большое спасибо за рецепт
Ответ для dra-kosha
Супер тесто. Очень понравилось. Мягкое и легко работать.
Не знаю как моему семейству-они еще не пробовали)) , а мне ну ооочень вкусно!!!! Объелась!!!! Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!!И очень просто готовится!!!
Очень красивый и аппетитный кусочек!!!
Спасибо)!
Ответ для Mokka81
Отличный фотоотчет
Вкусненький пирожок! Такая нежная творожнвя начинка. Умяли в два счета. Спасибо за рецепт!
Мне рецепт понравился тем что не надо раскатывать тесто.И вопрос а можно выпечь этот наивкуснейший пирог на сковороде?
Спасибо. На счет сковороды даже не подскажу.
Да, пирогов яблочных много! Но этот...такая красота, а вкус ощущается даже через экран. А как исполнен....аккуратно, ровненько, красиво! Какая же умница его пекла, как же хочется его попробовать, придется ехать за творогом! Спасибо. Продолжай в том же духе на радость домашним и конечно всем нам.
Спасибо за добрые слова. Буду стараться
Интересный пирог, только непривычное для нас сочетание творога с яблоками, в следующий раз попробую с грушей. Тесто показалось слишком мягким, но в выпечке повело себя хорошо. Я крахмал положила кукурузный. Большое спасибо за рецепт
Пожалуйста.
Огромное спасибо! Получилось очень вкусно. В духовке пирог стоял чуть дольше, но это из-за того, что форма была 22 см в диаметре, поэтому выпекала 50 мин., а потом еще 10 минут в выключенной духовке пирог стоял. Песочное тесто нежное, не крошится. Количество сахара сбалансировано. Ну все идеально) Крахмал брала картофельный. Лимонную воду не готовила, т.к. яблоки укладывала перед выпечкой, а потом сразу творожную смесь, и они не успели потемнеть.
Обязательно буду повторять рецепт еще много раз.
Очень люблю разные яблочные пироги, но как вижу в рецепте всякие понты, типа ТАПИОКОВЫЙ крахмал, сразу закрываю этот рецепт...
Меня всегда забавляют подобные комменты)
Во-первых, почему же понты? Может, автору подогнали на халяву тапиоковый крахмал или у нее аллергия на любой другой, вот она и печет с ним. Тем более что она пишет про возможную замену на картофельный крахмал.
Во-вторых, этот ингредиент легко и просто заменить, для чего тут делать гордое лицо и уходить в светлую даль - непонятно.
В-третьих, автору от того, что вы не приготовите по этому рецепту, вообще ни жарко, ни холодно, а вот вы как раз таки лишаете себя вкусного пирога.
В-четвертых, не надо забывать, что на сайте тусуется очень много народа из самых разных стран мира, и для кого-то тапиоковый крахмал - абсолютно обыденный ингредиент.
В-пятых, уж простите, москвичам ли говорить о понтах? Мои знакомые москвички готовят зачастую из таких ингредиентов, которые мне либо недоступны по финансовым соображениям, либо вообще незнакомы, но мне ни разу в голову не пришло обвинить их в том, что они понтуются. У всех разные доходы и возможности, и у всех свои привычки и свой рацион. Если вам что-то неинтересно и недоступно, это не значит, что и остальным тоже, так что будьте терпимее к авторам, уважайте их труд и не отбивайте желание делиться рецептами.
Потрясающий пирог! Какой аппетитный!
Спасибо, Машенька
Оч.напоминает "Цветаевский пирог", не так ли? А он и правда оч. вкусный. Толко там крем не творожный, а сметанный+яйцо+сахар+мука. Думаю адаптировать под мои требования: заменить пшеничную муку на кокосовую или миндальную (пропорции 3:1, т.е. кокосовой где-то 60-70 г потребуется) и сахар на зам.сахара. Вот крахмал чем заменить??? В Цветаевском крахмала нет. У Вас крахмал какую функцию выполняет?
Крахмал убирает лишнюю влагу. Обычно его используют в фруктовых пирогах.
Обязательно попробую.
Вкуснятина
Какой аппетитный пирог утащила рецепт
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 926 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки