• 1 июня 2018, 20:17
  • 21176

Запечённые овощи-сатараж

Рецепт: Запечённые овощи-сатараж

Сатараж - это смесь овощей. Могут быть баклажаны с перцем, как в данном рецепте, или помидоры с перцем, или добавить другие сезонные овощи по своему вкусу. Я люблю это блюдо, выручает, когда жарко, лень стоять у плиты.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Запечённые овощи-сатараж»:



Рецепт «Запечённые овощи-сатараж»:

Сразу скажу: количество овощей берем по желанию. Обычно я люблю, когда доминирует вкус баклажанов, соответственно, перца нарезаю чуть меньше.
Сегодня у меня небольшой круглый перчик. Если большой, то на три баклажана я кладу 1-2 шт. перца.

Овощи помыть, очистить.
Кстати, можно использовать замороженный перец. Что для меня актуально - освободить морозилку перед новым сезоном.

Баклажаны и перец нарезать на кубики. Я нарезаю кусочки покрупнее.
Перец можно сначала разделить пополам и положить на нарезанные баклажаны. Когда он подрумянится, кожу снять, перец нарезать на кубики. Но это по желанию.

Итак: в противень выложить баклажаны, перец, посолить по вкусу. Кроме соли я присаливаю немного вегетой.
Овощи перемешать, полить подсолнечным маслом.
Снова размешать.
Накрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую до 180* С духовку.

Через минут 20 желательно перемешать овощи, чтобы все кусочки напитались своим соком и маслом.
Запекать еще 15 минут. Фольгу снять. Выдавить чеснок, перемешать и дальше запекать до готовности.

Добавить сметану, размешать и поставить на пару минут в духовку, чтобы сметана немного прогрелась.

Время приготовления - у меня меньше часа, все зависит от сорта баклажанов. Желательно, не дать выпариться овощному соку - в паре со сметаной получается очень вкусно.

Вот и все! Сатараж готов. Сегодня я приготовила много. Половину заправила сметаной, а половину поставила в холодильник. Завтра останется лишь добавить сметану и подогреть, это можно сделать и в духовке, и в сковородке!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запечённые овощи-сатараж
Описание: Сатараж - это смесь овощей. Могут быть баклажаны с перцем, как в данном рецепте, или помидоры с перцем, или добавить другие сезонные овощи по своему вкусу. Я люблю это блюдо, выручает, когда жарко, лень стоять у плиты.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запечённые овощи-сатараж» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Виточка, готовила несколько раз твое колоритное овощное блюдо. Вкусно! И, наконец-то, сфотографировала))) Так что принимай фото. Невероятно баклажанное блюдо!!! Съедается почти мгновенно! Спасибо, спасибо, спасибо!!!
Ура!!! Аллочка, дорогая, какую красоту ты мне подарила! Ты не представляешь, как мне приятно! Спасибо огромное за прекрасное фото! Обалдеть!!!
Виточка, спасибо большое за такую высокую оценку фото! Твое блюдо очень вкусное!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, красивое фото и чудесное исполнение!
Танечка, очень приятно читать твои добрые слова!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, как красиво и элегантно подано сие кушанье! Отличное исполнение и глазу удовольствие!
Спасибо большое, Олечка, что ты забежала на такое вкусное блюдо! Я невероятно люблю баклажаны.
Спасибо! Очень вкусно! Я,правда,переборщила со сметаной,но хуже от этого не стало.
Спасибо и Вам, Антонина! Очень рада, что все понравилось, а перебор со сметаной - эт ничего, главное, что было вкусно!
Баклажаны в сметане - это вообще вкуснейшее блюдо, те, кто пробовал, со мной согласятся. Но кроме вкуса, имеет еще и очень благородный вид, выглядит и загадочно и вместе с тем заманчиво))! Спасибо большое за рецепт!
Наталья, очень рада, что Вам понравилось! Спасибо большое за прекрасную фотографию! Очень красивая подача! :bravo :
Да, очень понравился Ваш салат, Вита! Теперь готовим это блюдо часто!
Спасибо! Очень рада, что вкусы сходятся)) на здоровье всем вам
Викуля, солнце, до чего же удачный рецепт! Очень вкусно и ароматно! Готовить максимально просто и быстро! Я тут уже даже подумала, что если не добавлять чеснок и сметану, то овощную заготовку можно заморозить! Спасибо тебе огромное за такой замечательный рецепт!
Ириша, очень красивое и яркое блюдо получилось!!!
Наточка,спасибо большое!
Ответ для terry-68
Как же вкусно и красиво у тебя, Иришка ! Отличное блюдо !
Спасибо большое,Ларочка! Я в восторге от него!
Ответ для terry-68
Ириш! Как замечательно всё у тебя получилось! Отличная закуска!
Спасибо большое, моя хорошая! Очень рекомендую приготовить!
Спасибо, Ириш! Приму к сведению твою рекомендацию
Ты дома?
Нет, на работе. Зашла в отдел, а там комп свободен, я сразу на Поварёнок.
Ответ для terry-68
Даже ничего говорить не буду, просто похлопаю в ладошки
Леночка, спасибо огромное! Советую попробовать-очень просто, но так вкусно!
Ответ для terry-68
Ирочка, яркое и вкусное блюдо !!!
Галочка, спасибо огромное за похвалу!
Ответ для terry-68
Ирочка, как же аппетитно! Отличное исполнение рецепта!
Оленька,милая,спасибо огромное,мне очень приятно!
Очень вкусное блюдо!
Ответ для terry-68
Ирочка, яркое и вкусное блюдо у тебя!!!
Жанночка,спасибо большое за похвалу!
Ответ для terry-68
Пишу второй раз от восторга даже выбивает интернет! Ириша! Опять мне жаль, что нет упавшего на попу смайлика! Такое буйство красок! Такая яркая и красочная фотография!!! Спасибо тебе огромное за прекрасное фото и поднятое настроение ! Очень рада, что этот скромный рецепт не разочаровал ! Кстати, сестра мужа замораживает сатараж, разумеется, без сметаны. Я не пробовала, надо сделать .
Викуля, да это я в восторге от рецепта! Столько лет прожито с заморочками!
Так что-СПАСИБО, СПАСИБО, СПАСИБО!
Спасибо)
Ответ для terry-68
Ирочка, до чего же красиво и аппетитно у тебя! Прекрасное исполнение!
Линусь, спасибо большое за похвалу и твой чудесный отчет! Он меня и впечатлил и вдохновил!
Ой, как я рада, Ирусь! Спасибо за добрые слова!
Ответ для terry-68
Ирочка, как ярко, красиво и аппетитно получилось!
Танечка, спасибо огромное! Очень вкусное блюдо!
Ответ для terry-68
Ирочка!Подача отличная-сочная и аппетитная
Алечка, спасибо большое! Очень понравилось блюдо!
Викуля, получила огромное удовольствие от твоего блюда! Оооочень вкусно, нежно, сочно и не жирно, как обычно бывает с баклажанами! Спасибо тебе, дорогая, за прекрасный рецепт!
Линусь,какие же аппетитные на тарелочке овощи!Отличное блюдо!
Иришечка, спасибочки тебе! Мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, какое яркое и вкусное блюдо ты приготовила ! Чудесные овощи ! Очень аппетитная подача !
Ларочка, от всей души спасибо за теплые слова поддержки!
Ответ для lina0710
Линочка, жаль нет упавшего на попу смайлика ! Очень рада, что тебе понравилось! Это важно! Спасибо тебе огромное за шикарное фото и теплые слова!
ох и рассмешила, Викуль! Спасибо тебе огромное за позитив, одобрение, теплые слова и шикарный рецепт!
Посмешить я всегда готов. Но сегодня только лежа, ты меня свалила своей красотой! спасибо, солнышко!
Ответ для lina0710
Линушка,на белом блюде такая сочная вкусность Цвета потрясающие)))
Аленька, спасибо, солнышко! Мне безумно приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, второй раз за сутки облизываюсь на отчёты по этому рецепту - значит надо срочно готовить ! Очень вкусно выглядит твоя тарелочка
Да, Галочка, это знак, что готовить надо обязательно! Спасибо тебе огромное!
Ответ для lina0710
Линочка! Какая аппетитная тарелочка!
Юленька, огромное спасибо за внимание и поддержку!
Ответ для lina0710
Линочка, замечательный салатик!!!
Жаночка, сердечно благодарю!
Ответ для lina0710
Линочка, очень красиво! Яркие краски!
Наташенька, огромное спасибо за теплые слова!
Ответ для lina0710
Лина, аппетитная тарелочка! Вкусно и красиво!
Танечка, сердечно благодарю за поддержку!
Ответ для lina0710
Линочка, какое яркое и красивое блюдо получилось - супер! А еще и вкусное!
Очень вкусное, Веточка! Спасибо от всей души!
Ответ для lina0710
Очень аппетитное блюдо, Линочка!
Большое спасибо, Жанночка!
Ответ для lina0710
Очень красиво и вкусно!
Спасибо, Лилечка, за похвалу!
Ответ для lina0710
Я думала уже наелась овощей, но увидела вашу фотографию и поняла - нет, ещё хочу!
Леночка, угощайтесь на здоровье! Мне очень приятно ваше внимание!
Викуля, замечательный рецепт из моих любимых баклажан ! Обязательно приготовлю
Галочка, спасибо за внимание! Готовь на здоровье, вкусно получается. Хоть в теплом виде, хоть холодными.
Когда начала готовить это блюдо, понимала, что баклажаны не могут быть не вкусными. Но когда они "поплавали" в сметане, ночку настоялись в холодильнике...... я поняла, что ещё многого не знаю об этом чуде! Витуся, спасибо за чудесное открытие!!!
Ооо! Какая красота! Надюш, спасибо тебе огромное за восхитительную подачу! Очень рада, что блюдо понравилось! Такая аппетитная тарелочка! Знаешь, если останется вдруг, можно сделать канапе: На шпажку чередовать баклажан-перец-дальше по своему усмотрению
Пока не остаётся!
у меня тоже. Один раз лишь было
Ответ для nadin0930
Надюша,очень аппетитно блюдо . Обожаю баклажаны,- прикарманила за тобой рецепт
И правильно сделала, Галочка! На мой вкус, надо в сметанке обязательно настоять, в этом фишка!
Виточка, добрый день! Готовила твое блюдо, понравилось, вкусно ! Однозначно, буду готовить еще ! Есть маленький нюансик: у тебя в описании:"Овощи помыть, ОЧИСТИТЬ", на фото - нарезанные баклажаны с кожурой. Так все-таки баклажаны очищать от кожуры или нет?
Аллочка, приветствую! Очень рада, что понравилось блюдо! Спасибо! С очистить - намудрила, признаю Имела в виду. Очистить перец и баклажаны от хвостиков. Если чистить кожуру , баклажаны превратятся в кашу.
Вот как интересно ! Я сегодня приготовила твое блюдо с неочищенными баклажанами, баклажаны не развалились, это точно ))) Но без кожуры по вкусу нежнее. Вот теперь сижу и думаю, как же я буду готовить в следующий раз . Фотоаппарат что-то закапризничал, завтра попробую еще раз снять, может, сложится фото.
приколистка! Алла, да готовь , как больше нравится! Мой муж просит баклажаны чистить от кожуры, а я не люблю. Вот и приходится делать иногда один очистить, второй нет , или не чистить, а сказать :" Ой, а я машинально порезала неочищенным " Так что это дело на любителя! А фото - ничего страшного, главное, что понравилось, фото лишь приятное дополнение.
Как же это вкусно!!!Нежные баклажанчики получились!Вегету тоже добавила,всё строго по рецепту,а вот со сметанкой наверное переборщила!Всё съели с радостью,буду повторять.
Нина! Какая красивая презентация! Очень рада, что вам понравилось! Ну, девчата, вот сегодня праздник мне устроили! Спасибо огромное!
Спасибрчки ещё раз!!!Всё гениальное,действительно просто!!!Сначала заинтриговало название, а результат превзошёл все ожидания!!!
Спасибо
Ответ для nkova09
Ниночка, молодчинка красота у тебя получилась
Танюша,спасибо огромное тебе!Увидела твой отзыв и решила попробовать!Сплошной восторг!!!
Присоединяюсь ко всем положительным отзывам! Очень вкусное блюдо! Спасибо большое за рецепт.
Элегантное безупречное фото! Ничего лишнего!
Наталия, спасибо большое
Ответ для stark2
Аленька, чудесное блюдо ты приготовила ! Прекрасное исполнение и изумительное фото !
Ларочка, спасибо большое за тёплые слова
Ответ для stark2
Какое свежее и великолепное фото, Аля! Спасибо огромное за доверие и такой отзыв! Готовьте на здоровье!
Ответ для stark2
Очень красивое фото и аппетитное блюдо!
Жанна, благодарю от души
Ответ для stark2
Аля, классное аппетитное фото!
Лилия, спасибо огромное
Ответ для stark2
Аля, очень вкусно и аппетитно!
Лариса, спасибо большое за похвалу
Викуля ,от меня отчёт очень вкусной ,ароматной вкусноты я очистила баклажаны ,все по рецепту спасибо за рецепт БОЛЬШУЩЕЕЕЕЕЕЕ
Буду готовить ,мы любим баклажаны в любом виде .
Спасибо Вика.
Танюша, очень аппетитно! Восторг!
Спасибо Наташенька за внимание очень Вкусно получилось
Ответ для tatabilga-2015
Танюша,очень аппетитно!Пойду и я приготовлю,спасибо за наводку!
Удачи дорогая
Ответ для tatabilga-2015
Танюшечка очень аппетитно у тебя
Спасибо Танюша за поддержку
Ответ для tatabilga-2015
Танюша! У меня праздник продолжается! Вот так сюрприз с утра! Спасибо огромное за доверие и такое красочное фото! Пойду и я приготовлю набили аппетит, девчонки
Спасибо Викуля за рецепт имели удовольствие
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, замечательное блюдо, очень аппетитно и вкусно!
Наконец добралась до компьютера и сразу с отчетом. Викуля, это безумно вкусно! Готовить легко и быстро. Вегету не добавляла. И сметану предложила положить на овощи каждому в тарелку (мои не все любят сметану). Остальное все строго по рецепту. Отдельная благодарность от мужа. Он сказал, что это самые вкусные баклажаны, которые он пробовал. Так что готовим теперь часто. Спасибо тебе!
Ух, ты! Какая яркая тарелочка! Ириш, мне очень приятно и радостно, что вам понравилось это блюдо! Вроде все просто, но получается всегда вкусно и сытно. Прям ты меня порадовала сегодня!
Ответ для Zirkap
Ирочка, ярко, красочно, как аппетитно!!!
Наташенька, спасибо! Я вижу и тут наши вкусы совпали. Тебя тоже не оставила равнодушной эта вкуснота.
да, конечно!
Очень вкусно и нехлопотно! Спасибо за рецепт, в сезон обязательно буду готовить!
Спасибо за внимание к рецепту! Можно и не в сезон я готовлю в любое время года. Но, конечно, в сезон лучше, когда все овощи с земли.
Викуль, конечно, очень вкусно! по-домашнему вкусно! Спасибо, дорогая! Обязательно буду готовить еще!
Наташ, так аппетитно у тебя выглядит на тарелочке!
Ирочка, спасибо, дорогая!
Ответ для nnutty
Ой, Натулечка! Какая красота! Спасибо тебе огромное за такую прекрасную фотоулику! Очень рада, что понравилось!
Ответ для nnutty
Отличное исполнение - аппетитное!
Спасибо, Танечка!
Ответ для nnutty
Интересное блюдо! Выглядит аппетитно!
Ответ для nnutty
Наташенька вкусные баклажанчики приготовила
Танечка, спасибо, что заглянула!
Ответ для nnutty
Натуль, очень аппетитные баклажаны у тебя получились!
Какая вкуснятина!!
Да!
Викааааа!!! Я не могла не приготовить это блюдо !!! Очееень вкусно получилось !!! Фото в деревенском стиле ! Готовила в деревне, под шашлычок и коньячок !!! Спасибки за вкусный рецепт !!!
Прекрасное блюдо, Наташенька!!!
Танечка, спасибо!
Ответ для Natkati
Наташенька, как мне приятно , что тебе понравилось! А фото-просто восторг! Красота! Спасибо тебе огромное за доверие! И за прекрасную и стильную композицию
Ответ для Natkati
Наташенька, аппетитное блюдо получилось!
Светик, спасибо!!!
Ответ для Natkati
Замечательная порция вкуснейших овощей ! Очень соблазнительно, Натуль !
Вот я... соблазнительница какаяяя!!!
Ответ для Natkati
Наташенька очень аппетитно у тебя
Танюша! Спасибо огромное!
Ответ для Natkati
Наташенька! Аппетитное, красивое фото получилось!
Юленька, спасибо за оценку!
Ответ для Natkati
Наташечка, как аппетитно!!!
Натуля! Спасибочки за поддержку!!!
Ответ для Natkati
Суперское блюдо!!! Обожаю баклажаны!!!
И я того же мнения !!!
Викуля! Безумно аппетитный рецепт и восхитительная подача!
Спасибо, Наталочка!
Кстати, тоже вегету люблю и добавляю ее немного и в овощи и в мясо и в первые блюда!!!
Викусь! Вижу, вижу, спасибо, что выложила!!! Отличное, не хлопотное блюдо! Баклажаны обожаю !!! Со сметанкой, вообще шикарно должно быть !!!
да, мне вкуснее со сметаной, но можно и без.
Викуль, отличное блюдо! Очень люблю балканскую кухню, спасибо тебе! приготовлю и добавлю чуть вегетты, чтоб совсем по-югославски
Спасибо, Наталя, с вегетой необязательно. Сама не знаю, зачем написала))) просто я ее использую в разных блюдах по чуть-чуть.
и я тоже по немногу. У меня нет предубеждения.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1471 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки