• 2 июня 2018, 8:30
  • 6272

Хлеб на кефире

Рецепт: Хлеб на кефире

Хочу внести свой скромный вклад во вкусное разнообразие хлебных рецептов на Поварёнке. Рецепт для хлебопечки, но хлеб можно завести и вручную.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2099.99 ккал
белки
55.985 г
жиры
43.608 г
углеводы
374.089 г
100 г блюда
ккал
279.63 ккал
белки
7.45 г
жиры
5.81 г
углеводы
49.81 г


Рецепт «Хлеб на кефире»:

В моей ХП сначала идут жидкие ингредиенты.
Закладываем в чашу хлебопечи кефир, растительное масло, соль, сахар и манную крупу.

Затем муку и дрожжи.
Выбираем основную программу "Хлеб", у меня в этом режиме хлеб печется 3 часа 40 минут.
Если замешивать вручную: кефир лучше заранее достать из холодильника (для лучшей активации дрожжей), добавить в него растительное масло, сахар, дрожжи и манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Добавить соль и просеянную муку. Замесить гладкое тесто.
Оставить подходить в теплом месте на 1-1,5 ч.
По истечении времени тесто как следует вымесить, сформировать колобок или батон, выложить в форму для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут - до готовности.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб на кефире
Описание: Хочу внести свой скромный вклад во вкусное разнообразие хлебных рецептов на Поварёнке. Рецепт для хлебопечки, но хлеб можно завести и вручную.


Фотографии «Хлеб на кефире» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Уже не раз пеку этот хлеб. Тесто делаю вручную с добавлением ложки семян льна, готовится в духовке. Даже остывшим изделие остаётся ароматными, крошится слегка.
Хочу добавить, что покупной хлеб кот игнорирует, а этот ест с удовольствием))), а животные лучше нас разбираются, что можно в рот положить.
Анастасия, спасибо за вкусный, ароматный хлеб!!!
Спасибо большое и вам!! Чудесный хлебушек у вас получился!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!
Очень вкусный и мягкий хлебушек! Спасибо за рецепт!
Светлана, спасибо за внимание к рецепту и чудесное фото!! Очень рада, что хлебушек понравился!
Замечательный хлебушек! Мягкий, нежный, ароматный, не крошится при нарезке! Очень вкусный! Замешивала вручную, использовала живые дрожжи. Добавила семена льна, чиа и кунжут. Спасибо большое , Настя!
Как хорошо, что вы написали про интересные добавки и фото прям вкусное!)
Спасибо! Очень люблю хлеб с семенами, семечками и т.п.!
Я тоже прям маньяк стала "семечки-семена" с поварёнковых пор
Уже загорелась этот хлебец спечь, конечно с добавками)))
Спасибо за наводку!
Ответ для Alena Mila
Прекрасный хлеб, Алёнчик! Мне тоже он понравился!
Спасибо!!!
Ответ для Alena Mila
Алёнушка, какой красивый хлебушек у тебя получился! ! Огромное спасибо за внимание к рецепту и теплые слова!
Настюша, осталось 3 кусочка - вкусный хлеб! Я, правда в этот раз всю муку бухнула сразу, чего обычно не делаю, поэтому в процессе разбавляла тесто, грамм 50 кефира добавила. Спасибочки!
Леночка, вкусный хлебушек!!!
Спасибо, Жаннуля!
Ответ для laka-2014
Чудесный хлеб, очень аппетитный разрез
Спасибо, Танюшка!
Ответ для laka-2014
Леночка, спасибо тебе огромное за внимание к рецепту и чудесное фото!! Очень рада, что хлебушек понравился тебе и твоим близким!
Ответ для laka-2014
Ооочень аппетитные кусочки хлеба, Леночка!!!
Спасибо, Танюшечкин!
Настюша, прекрасный хлебушек!
Вкусный хлеб получился.
Очень корочка понравилась- тонкая, хрустящая.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Очень рада, что хлебушек понравился!!
Спасибо вам!
Спасибо большущее за рецепт. Хлеб я правда еще не пекла, а вот булочки для хот-дога уже раз 20 пекла, только двойную порцыю. Мы их вместо хлеба едим. Они такие мягкие и вкусные, что по фото не передать.
Спасибо вам большое! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!!
Замечательный хлебушек получился! Корочка хрустящая, мякиш воздушный. Спасибо за рецепт!
Наташенька, спасибо большое за чудесное фото!! Очень рада,что хлебушек пришелся по душе!!
Восхитительный хлебушек получился! Ароматный и нежный, мякиш пористый, эластичный, замечательная корочка! Я делала вручную. Тесто очень понравилось! Покладистое, приятное в работе, после расстойки прямо пузырилось под руками! А какой вкусный, чудо! Спасибо большущее за такой чудесный и домашний хлеб!
Ларочка, роскошный хлебушек! Какой воздушный мякиш! Пушистик вкусный!
Ласточка моя, спасибо большое, Оленька ! Великолепный хлебушек получился ! Очень вкусный и ароматный !
Ответ для mazziadri
Ларочка, хлебушек уже испекла!!! Супер! Такой воздушный!!!
Натуля, замечательный хлебушек получился ! Мякиш просто невесомый ! Спасибо, солнце !
Ответ для mazziadri
Ларисонька, шикарный хлебушек !
Алсунчик, спасибо, милая ! Чудесный и очень вкусный хлебушек !
И очень аппетитный !
Оооочень !
Ответ для mazziadri
Ларочка,шикарный хлебушек получился .Знаю он очень -очень вкусный,завидую по-доброму даже тебе
Спасибо большое, Аленька ! Действительно, шикарный хлеб ! А тесто какое приятное и послушное ! Я уже не говорю об аромате, который ещё долго по всему дому стоял !
точно
Ответ для mazziadri
Ларочка! Ну ты и метеорчик! Браво! Хлебушек замечательный!
Чудесный, хлебушек, Наташенька ! Боже, а какой он ароматный...мечта ! Спасибо, солнышко !
Ну если кушать не дают, то хоть нанюхаешься!
Хи-хи-хи ! Я потом ещё пол дня нюхала ! Такой аромат по всему дому стоял !
Ответ для mazziadri
Ларисонька, какой хлебушек аппетитный! Очень вызывающе смотрит на меня
Спасибо, Виточка ! Енто он так на тебя зыркает, потому что знает-гуляш его ждёт !
дак я об чем!!!
Ответ для mazziadri
Прекрасный хлебушек, Ларочка! Пышнючий!
Спасибо большое, Мариночка ! Да, пышный и воздушный ! Тесто аж пищало под руками !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какой пышный, воздушный хлеб!
Спасибо большое, Аленька ! Такой вкусный, нежный и ароматный получился хлебушек... ! Прелесть !
Ответ для mazziadri
Лариса, какой шикарный хлебушек у вас получился!!! Очень приятно ,что хлеб понравился!! Огромное спасибо за внимание к рецепту!!
Это вам ещё раз огромное спасибо ! Очень вкусный, ароматный, домашний и уютный хлебушек ! Обязательно буду повторять !
Спасибо за теплые слова!! Предлагаю перейти на ты!!
С удовольствием, Настенька ! За нас !
За нас!!
Ответ для mazziadri
Ларочка! Какой вкусный, воздушный, аппетитный хлебушек!
Очень вкусный, Юленька, и ароматный ! Спасибо большое, милая !
Ответ для mazziadri
Ларочка, ах, какой красивенный хлебушек испекла, браво!
Спасибо, Ирочка ! Чудесный хлебушек ! Очень ароматный и вкусный !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какой хлебушек у тебя красавец вышел! и за наводочку спасибо
Замечательный хлебушек, Миланочка ! Тесто очень приятное и послушное в работе ! Пеки, не пожалеешь ! Спасибо за поддержку, солнышко !
уже кинула в закладки
Ответ для mazziadri
Ларочка, какой красавец твой хлебушек !!! Мякиш бесподобный !!!
Ой, Галочка, какой же он вкусный и ароматный ! Мякиш воздушный и пушистый, как пёрышко ! Спасибо большое, солнышко, за внимание и похвалу !
Хлеб чудесный! Нежный, воздушный, но упругий мякиш, тоненькая, хрустящая корочка. Не крошится при нарезке и хранится довольно долго. Все как мы любим. Спасибо большое, Настюша. Буду готовить.
Машенька, какой красивый хлебушек у тебя получился!! Очень рада, то хлеб понравился тебе и твоей семье!! Спасибо тебе огромное!!
Ответ для Mary Stone
Машуня! Восхитительные буханочки!
Спасибо большое, Натуся.
Ответ для Mary Stone
Машуля, какой нежный, воздушный хлебушек! Красотища!
Благодарю за внимание, Иришенька.
Вот сдержала слово и приготовила хлебушек Настенька, он немного бесформенный получился, но уверена что пять такой же вкусный, как и в прошлый раз. Грежу на х/п....у меня марки "Делонжи" большая форма, может поэтому и форма не получается как надо Спасибо еще раз за вкусный рецепт хлеба
Амина, спасибо большое!! Я очень рада, что хлебушек пришелся по душе!! А форма не так важна, как содержание!
Настенька ты права оказалась, у меня был не такой густой уогурт, и хлеб вышел немного бесформенный, но такой вкусный мякиш корочка обалденная семья оценила хлеб, внуки с удовольствием поели его В след.раз я его приготовлю на кефире и отчитаюсь. Спасибо Настенька за рецепт вкусного хлебушка
Аминочка, я очень рада, что хлебушек понравился тебе и твоей семье!! Готовь на здоровье!!
Настенька, а если йогурт вместо кефира? Дома много йогурта, а кефира нет, не купили в этот раз, забыли
Думаю, йогурт подойдёт, если он не слишком густой
Настенька, положила в хп все ингредиенты,через 3 часа будет результат Жду в волнение
Будем держать кулачки!!
Настенька,примите и мою огромную благодарность за этот чудесный рецепт! Хлебушек-восхитительный:ароматный,воздушный,с потрясающе аппетитной хрустящей корочкой,упругим,но, в тоже время, очень нежным мякишем и прекрасным вкусом со сливочной ноткой! Я пекла два варианта-в хлебопечке с сухими дрожжами,и в духовке со свежими(на фото).Оба варианта заслуживают самой высокой оценки!
Олеся, какой красивый батончик у вас получился! Очень рада, что хлебушек понравился и принес радость!! Готовьте на здоровье!!
Обязательно заберу рецепт в постоянное пользование,Настенька! Всей семье очень понравился хлебушек!
Спасибо большое!!
Настюша! Замечательный хлебушек! Прости! Мы с девчёнками тут немножко не по теме покалякали!
Спасибо большое!! Ничего страшного, моя хорошая, я не в обиде!!
Спасибо, Солнышко!
Настенька,принимай и в моём исполнении хлеб по твоему рецепту!После стольких восторженных комментов поварят не смогла устоять и тоже испекла !Это что-то необычное,настоящее чудо-хлеб,пышный,воздушный и вкусный!Спасибо,Настенька,за прекрасный хлебушек!
Ух ты какая буханочка! Можно горбушечку? Молодец, Виолушка!
Наташ,ЧЁ мелочиться,забирай буханочку целиком!Она воздушная,лёгкая...донесешь! Спасибо,дорогая!
Вылетаю! Жди!
Готовлю посадочную полосу... и цветы
А я возьму с собой бутылочку и кусок сала!
Ну и хде ты?
Ответ для Т-пушка
Ветуль, а мне кусочек этого шикарного хлебушка?
Великолепное фото!
Маришка! Я с тобой поделюсь!
Спасибо, милый друг!
За тобой залетать на ковре-самолёте, когда буду к Ветику в гости с бутылочкой и сальцом за хлебушком лететь?
Да уже, наверное, поздно!
Ответ для ирпенчанка
Да уже, наверное, поздно!
Ветик обещала ждать!
Да жду-жду вас,мои кралечки!
Ответ для Т-пушка
Классный хлеб, Виола!!! Стащу кусманчик у тебя ...
Натуля! Поздно! Мы уже с Маришкой его подеребанили! Придётся ждать следующей выпечки!
вот, подружки ... все схомячили...
Не плачь! Ещё только собираемся лететь за хлебушком! Падай на хвост! Всем хватит! Я беру бутылочку и сальцо! А ты селёдочки прихвати!
У меня только замороженая... пойдет???
Засолить нуНа!
я соль тогда прихвачу... по дороге засолим...пока летим, просолится...
Ковёр-самолет летит быстро!
нормально, нам и нужна малосольная...
Ответ для Natkati
Уверена,что просолится?
Вот и я что-то не уверенна!
Ответ для Т-пушка
заставим!!!
Ответ для Natkati
Ну и Хде вы? Уже третий батон пеку! Ауууу!
Моя ж ты золотая! Была нелётная погода! А в ступе бензин закончился!
Менять ступу надо на нанометлу,надёжнее будЯ!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, какой шикарный хлебушек у тебя вышел!! Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо тебе огромное, дорогая!!
Настенька,я очень рада,что хлеб в моём исполнении тебе понравился!Очень удачный рецепт хлеба,впрочем,как все рецепты от тебя,дорогая!
Спасибо за такую высокую оценку моих скромных кулинарных способностей!!
Настя, спасибо за такой вкусный хлеб . Пекла три дня подряд в хлебопечке, буду еще не однократно печь. Сухарики из него восхитительные. Все точно выверено, структура замечательная. Понравился всем домашним.
Юлечка, спасибо вам большое за такую высокую оценку! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!
Знатный хлебушек получился. Вкусный, с пружинистой корочкой. Замес в ручную, выпекала в духовке.
Спасибо
Олечка, какой красивый хлебушек у тебя получился!! Спасибо тебе большое за чудесное фото, украсившее рецепт!! Очень рада, что хлебушек пришелся по душе!
Вкусный хлеб на каждый день. Я люблю хлеб на кефире. Рецепт точный. Ничего не пришлось изменять. Настенька, спасибо!
Жанночка,чудесный хлебушек,пушистый такой!
Ирочка, спасибо! Ты добрый, отзывчивый человек!
Ответ для Zhanna58
Жанночка, какой нежный аппетитный хлебушек!
Светочка, спасибо! Буду повторять! Обязательно!
Ответ для Zhanna58
Жанна, прекрасный у тебя хлеб получился! Нам он очень понравился!
Лиля, спасибо! Увидела твой отчет и тоже решила приготовить! В следующий раз сделаю на полторы нормы!
В самый раз будет, а то быстро кончился!
Ответ для Zhanna58
Жанночка, спасибо большущее!! Я очень рада, что рецепт пришелся по душе!!
Настя, сердечное спасибо за хлебушек! Сразу сделала на полторы нормы. На утро от него немного осталось, но на вкус хлеб был ещё лучше! Благодарность от всей семьи! Забираю в любимые хлебушки.
Лиля!Суперский хлебушек получился Большим -это здорово )Мой быстро скушали
Аленька, спасибо большое за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Ааа! Лилечка, и у тебя сегодня отчет по этому рецепту!!! Великолепный хлебушек!!!
Спасибо Людочка!
Ответ для lioliy1967
Отличный хлебушек, Лилечка! Пушистенький!
Светланочка, спасибо большое!
Ответ для lioliy1967
Какой нежный воздушный хлебушек!!!
Спасибо Лилечек
Ответ для lioliy1967
Красота! Беленький и пушистый хлебушек!!!
Благодарю Жанна!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, спасибо тебе большое за такую высокую оценку!! Очень рада, что хлебушек пришелся по душе!!
Настенька, спасибо тебе!
Ответ для lioliy1967
Любаша, прелесть хлебушек! Красавец!
Оленька, спасибо тебе за похвалу!
Ответ для lioliy1967
Какой нежный хлебушек!
Светлана, спасибо большое!
Ответ для lioliy1967
Лиля, замечательный хлебушек !!!
Галина, спасибо большое!
Ответ для lioliy1967
Великолепный хлебушек, Лиленька ! Такой славный, высокий, красивый !
Спасибо милая Ларочка!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, какой воздушный хлебушек! Красота!
Спасибо большое, Ириша!!!!
Ответ для lioliy1967
Лиленька,замечательный хлебушек получился!
Иришенька, спасибо!!!!
Ответ для lioliy1967
Лиля, хлеб какой получился замечательный!!!! Просто загляденье!!!
Лариса, спасибо тебе за похвалу!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3505 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки