Как мы только не готовим картошку: варим, жарим, запекаем, тушим. Предлагаю попробовать еще один вариант тушеной картошки. Получился он меня совершенно случайно и очень понравился. Хочу поделиться с вами этим рецептом: тушить будем в обычной кастрюле, без воды.
Екатерина ВкуснаяПоваренок 5 уровня
- 2 июня 2018, 14:11
- 10608
Тушеный картофель без воды
Ингредиенты для «Тушеный картофель без воды»:
- Картофель — 1,5 кг
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Сметана — 400 г
- Масло сливочное (можно использовать топленое) — 50 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2525.2 ккал |
белки
34.6 г |
жиры
162.4 г |
углеводы
231.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Тушеный картофель без воды»:
-
Картошку почистить, нарезать произвольным, не очень крупным, кубиком.
Лук почистить, нарезать кубиком.
Морковь почистить, натереть на крупной терке.
-
На смеси сливочного и растительного масел обжарить лук и морковь до прозрачности лука.
Добавить картофель. И сразу посолить.
Все перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь.
Я готовлю на двойке, всего у меня девять делений. -
На крышке собирается конденсат, за счет чего и тушится картошка. Периодически картошку надо проверять и перемешивать.
Я закрутилась, и у меня слегка пригорели лук и морковь.
Картошка тушится минут 30 -40, до состояния "развалилась". Если хотите оставить кусочки картофеля, то тушите минут на 10 меньше.
Когда картошка готова, добавить сметану, все хорошо перемешать и прогреть буквально 2 мин. -
Картошка получается светлая, яркая. В этот раз из-за моей нерасторопности овощи слегка прихватились, и картошка получилась темноватая. На вкусе это никак не отразилось. Картошка получается нежная и сливочная.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2018 года Анастасия АГ #
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
3 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
Твоя оценка особенно важна
3 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
4 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
3 июня 2018 года Wera13 #
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
3 июня 2018 года Ирушенька #
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
3 июня 2018 года MineyKa #
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
2 июня 2018 года chapushil #
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
2 июня 2018 года jannasimf #
3 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Демурия #
2 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
С большой благодарностью ставлю плюс. Но кто-то упорно понижает оценки комментариев
2 июня 2018 года Демурия #
2 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Kapushinka #
2 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
2 июня 2018 года kitipi #
2 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
2 июня 2018 года т-тя-ля #
2 июня 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Alohomora #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: