• 7 июня 2018, 13:06
  • 23225

Творожная запеканка в мультиварке

Рецепт: Творожная запеканка в мультиварке

Предлагаю Вашему вниманию запеканку творожную, которую готовлю уже несколько лет. Похожих вариантов на сайте конечно много, но все-таки способы приготовления немного отличаются. Ингредиенты я брала практически всегда как говорится " на глаз". Но теперь решила все взвесить и составить свой вариант рецепта, так как по этому рецепту стала готовить запеканку и моя дочь. Мой способ добавления ингредиентов ее не устраивал ( нужна была точность ). Получилась в меру сладкая и нежная запеканка.

Категория: Готовим в мультиварке Запеканки в мультиварке

Ингредиенты для «Творожная запеканка в мультиварке»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3013.2 ккал
белки
193.6 г
жиры
111.4 г
углеводы
310.1 г
100 г блюда
ккал
183.7 ккал
белки
11.8 г
жиры
6.8 г
углеводы
18.9 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: выпечка (40 минут)

Дополнительная программа: отключить и 10 минут не открывать крышку (10 минут)


Рецепт «Творожная запеканка в мультиварке»:

Творог зерненный, сахар, сметану, 6 желтков пробить в кух. комбайне до однородной массы.
После того, как творог соединился с ингредиентами, добавить в массу "Творопыш" или крахмал и пробивать до однородной массы.

Белки с солью взбить до устойчивых пиков.

Творожную массу выложить в глубокую емкость, добавить ванильный сахар, изюм предварительно промытый и обсушенный.
Тщательно перемешать.

Затем в 2-3 приема в творожную массу ввести взбитые белки осторожно перемешивая.

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную массу.

Установить режим выпечка на 45 минут.
Время выпечки регулировать в зависимости от мощности мультиварки. Ориентироваться лучше по своей мультиварке.
У меня выпекалась 40 минут и в отключенной МВ постояла минут 10-15.
Затем достать чашу и остудить в ней запеканку.

Готовую запеканку достать из мультиварки при помощи решетки для приготовления на пару.
По желанию украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Примечание
Время выпечки нужно регулировать по своей мультиварке. Я в следующий раз попробую уменьшить время выпечки еще минут на 5-7 и увеличить время выдержки в отключенной МВ







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожная запеканка в мультиварке
Описание: Предлагаю Вашему вниманию запеканку творожную, которую готовлю уже несколько лет. Похожих вариантов на сайте конечно много, но все-таки способы приготовления немного отличаются. Ингредиенты я брала практически всегда как говорится " на глаз". Но теперь решила все взвесить и составить свой вариант рецепта, так как по этому рецепту стала готовить запеканку и моя дочь. Мой способ добавления ингредиентов ее не устраивал ( нужна была точность ). Получилась в меру сладкая и нежная запеканка.


Фотографии «Творожная запеканка в мультиварке» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Настоящее чудо твоя запеканка, Инна!!!
И хотя моя мультиварка слаба для выпечки (что и останавливало столько времени), решилась я, и в восторге от этой вкуснятины, хоть и не получилось румянной корочки!!!
Получается как суфле, но чуть твёрже, вкус такой, как и ожидала. Всё настолько в меру, лучше и не придумаешь!!!
Иннуля, от души благодарю за такое вкусное блюдо!!!
Надежда, благодарю за прекрасное фото к рецепту и доверие ! Приятно , что вкус запеканки оправдал ожидания!
Инна, запеканка просто супер!!!
Спасибо огромное!!!
Запеканка всегда получается на отлично, спасибо за подробный рецепт.
Спасибо огромное за доверие и аппетитное фото к рецепту
вкусно у вас!
вкусно!
Невероятно вкусная запеканка! Вот прям очень - очень! Не оказалось в наличии ванилина, но и без него потрясающе, просто фантастически вкусно!!! Дети были в диком восторге, мы с мужем тоже Ели кто со сгущёнкой, кто со сметаной. И когда она (запеканка ) вдруг неожиданно закончилась, первый вопрос, заданный детьми, - когда я её снова приготовлю В общем, Инна, огромное спасибо за рецепт!!! Забираем его для частного использования!
вкусно у вас!
Спасибо, Галина!
Ответ для nat-talli1
Спасибо огромное за прекрасное фото и доверие к рецепту! Приятно, что остались довольны вкусом!
Ответ для nat-talli1
Наталья, красивая какая, высокая запеканка в Вашем исполнении!
Спасибо, Ирина!
Увидела у Иришки отчет и не удержалась, тоже побежала на кухню. Так как творога у меня было мало, то готовила только полноры и в духовке (мультиварка была занята). Первые 20 минут, казалось, никаких действий в духовке не происходило, следующие 10 минут запеканка активно росла (боялась, что вылезет из формы), следующие 10 минут загорала. Выключила духовку и запеканка моя так же активно осела. Но честно сказать, я не расстроилась. Получилось ооочень вкусно. Наконец-то я насладилась. Конечно, буду обязательно повторять и уже приготовлю как положено.
Оля, спасибо огромное за доверие и фото к рецепту! Может нужно было температуру в духовке чуть меньше сделать...
Тоже думала уменьшить, но 20 минут вообще не было никакой реакции, поэтому и не стала уменьшать. Да и вообще практически все пеку при 180 градусах.
Бывают и такие моменты, когда не все получается так как хочется
Это точно! Но я совершенно не расстроена, получилось же вкусно. Ну а красота в следующий раз будет.
? точно , главное , что пропеклась и получилась вкусная!
Ответ для акчуч
Олечка, прекрасная запеканка !!! Молодец, что не расстроилась, у меня часто творожная выпечка опадает, главное, что вкусно !!!
Спасибо, солнышко. Ты права, главное, что вкусно
Ответ для акчуч
Оленька, какая аппетитная запеканка у тебя получилась! Правда,она очень вкусная? Мы просто в восторге!
?риш, так у тебя и соблазнилась. Очень вкусная. Уже не осталось, надо будет прикупить творога и снова испечь. Спасибо, моя хорошая, что заглянула и оценила!
Ответ для акчуч
Оля запеканка чудесная! А по-моему, творожные запеканки всегда оседают. И пышность там, в основном, за счёт объёма творога. Главное, что вкусно! Я вот тоже на Иринино фото залюбовалась, соблазнилась и... побежала за творогом
Наташенька, спасибо за поддержку. Вкусно, это точно. Но у меня не всегда опадала запеканка, просто надо было все сделать, как у автора, а я посвоевольничала. Ну да ничего, буду повторять.
Ответ для акчуч
Олечка, у меня подобные запеканки тоже всегда оседают! Но,главное, вкусно! Правда?
Оленька, спасибо за визит и поддержку. Это моя вина, надо было делать по рецепту. Но уж так мне не терпелось поскорее приготовить и продегустировать!
Надо воспитывать силу воли
Ответ для акчуч
Олечка! Шикарная и аппетитная запеканка!!!
Моя ж ты дорогая! Спасибо большое!
Ответ для акчуч
вкусно у вас!
Галочка, спасибо за добрые слова!
Инна, мы просто в восторге от запеканки! Настолько сбалансированная по вкусу, нежная и ароматная! Готовила строго по рецепту, только использовала ванильную пасту. Огромное спасибо за великолепный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз.
Мммм, Иришка, какая красота! Представляю, как вкусно! Так захотелось!!!
Оленька, угощайся, пожалуйста! Огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Какая воздушная и аппетитная запеканка
Замечательное исполнение рецепта
Татьяна, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Иришенька, чудесная запеканка, как суфле получилась!
Лилечка, ты права: запеканка, действительно, нежнейшая,как суфле.
Огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Красивая запеканочка, Ирочка!!!
Огромное спасибо, Нинуля, за такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Ирина, огромное спасибо за внимание и доверие к рецепту! Очень аппетитная запеканка получилась! Приятно , что рецепт пригодился!
?нна, огромное спасибо за одобрение и еще раз замечательный, выверенный рецепт!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, роскошная запеканочка! Нежная, пышная и очень красивая!
Оленька, огромное спасибо за такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, до чего же соблазнительная запеканка !!! Прелесть !!!
Галочка, угощайся, пожалуйста! Запеканка настолько нежная и сбалансированная по вкусу! Спасибо огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
?рочка, дорогая, спасибо за угощение !!!
Ответ для Ирушенька
Иришечка, какая красотища! Шикарная запеканка! Великолепное фото!
Линочка, огромное спасибо за поддержку и такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Ирина, запеканка просто красавица! Такая пышная и нарядная! Спасибо за вдохновение!
Наталья, Вам огромное спасибо за такую высокую оценку! Я очень рада, что вдохновила Вас на приготовление запеканки, и она пришлась по вкусу Вашей семье!
Ответ для Ирушенька
Ириночка! Нет слов! Шикарная запеканка! Такая красивая и очень аппетитная!!!
Людочка, огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
вкусно у вас!
Галина, запеканка, правда, такая вкусная! Огромное спасибо за внимание и добрые слова!
Инна, чудесная запеканка у тебя!
Воздушная, красивая!!!
Надя, спасибо огромное
Инна, очень удачные пропорции, на мой взгляд. Получается нежно и сочно. Белки я отдельно не взбивала, не увидела смысла - просто всё пробила блендером, но тем не менее запеканка вышла воздушная и лёгкая. Я делала из 600 г творога, пересчитав пропорции.
В мульте выпечку не очень люблю, поэтому пекла в духовке. Буду готовить в дальнейшем. Спасибо тебе огромное за рецепт!!!
Тоня, очень-очень аппетитная запеканка получилась!
Фото -супер!
спасибо, Надюш!
Ответ для sibir77
Тоня, спасибо за прекрасное фото к рецепту и доверие!
Ответ для sibir77
Замечательная запеканочка! Нежная и красивая.
мерси
Ответ для sibir77
Как вкусно у вас , обалденное фото
спасибо огромное
Огромное Спасибо за восхитительный рецепт ! запеканка супер! просто сказочный вкус!
Прекрасный результат Аппетитно получилось.
Ответ для mandrina 64
Спасибо огромное за доверие и фото к рецепту! Приятно , что рецепт пригодился и понравился!
Спасибо за вкусный и красивый творожный пудинг!
Спасибо огшромное за доверие к рецепту и добавленное фото!
Инна, запеканка очень вкусная получилась!!! И шоколад так гармонично вписался в этот вкус!!! Никогда не видела, чтобы муж съел сразу почти половину запеканки..... Сделала вывод, значит ооочень вкусно....
Лариса,какая же запеканка роскошная вышла Торт целый Внутри идеальная
Спасибо, Аля, большое!!!!! Точно, на тортик похожа... .....
Ответ для Larrissa1
Лариса, спасибо огромное за такое красивое фото и доверие к рецепту! Приятно , что рецепт понравился!
Ответ для Larrissa1
Ларисочка, красивая какая, высокая запеканка!
Ирочка, спасибо большое!!!!!
Запеканочка отличная!!! Проста в приготовлении и продукты всегда в холодильнике для неё в наличии.
Спасибо огромное за довериек рецепту и прекрасное фото! Приятно , что рецепт не разочаровал!
Очень вкусная запеканка получилась! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо за доверие к рецепту
Иннусь, спасибо! Нам очень понравилась твоя точная запеканка!
Спасибо за доверие и добавленное фото Маша ! Приятно , что рецепт не разочаровал
Идеальный рецепт запеканки для меня🙌благодарю за рецепт🌷🌷🌷
Вкусно у вас!
Спасибо
Ответ для непростая
Спасибо за доверие и добавленное фото! Приятно , что рецепт не разочаровал
Очень вкусная запеканка. На 500 г творога брала 4 яйца. МНОГО!!! На 500 г надо 3 яйца максимум. А то ощущение омлета какое-то. Добавляла изюм и курагу. А рецепт шикарный! обязательно ещё буду делать со своими корректировками.
Спасибо за доверие к рецепту ! У нас не было ощущения омлета
Мама и сын тоже особо не заметили видимо это мои личные ощущения Хотелось больше творожности что ли.. не знаю как выразиться) а может это просто у меня так получилось..
бывает
На вкус суперская, текстура восхитительная! Спасибо большууущее, справлюсь со временем с дном)..
Удачи!
У меня при извлечении (хоть и с помощью вставки-пароварки) отвалилось дно запеканки..корочка на 80% осталась на дне МВ.
Печально очень..хотелось тоже такого перевёртыша попробовать.
Отодрала корочку, прилепила на место, перевернула, сверху посыпала шоколадной посыпкой..оставила корочкой вниз в холодильнике до утра.
Посмотрим что получится.
У меня тоже redmond rms m 70. Как вы думаете, в следующий раз попробовать пергамент промаслить на дно? Или может сухарями присыпать?
А я обычно смазываю чашу маслом и потом присыпаю манкой или мукой, делаю "французскую рубашку". И проблем с извлечением не бывает.
Ответ для pachjuli
Спасибо за доверие к рецепту и фото!
У меня таких проблемне возникало. Попробуйте смазать маслом и присыпать мукой, может быть Вам нужно уменьшить время выпечки и оставить на поддержании тепла чуть дольше
Ответ для pachjuli
это не от мультиварки зависит, а от кастрюльки покрытие даже самой хорошей чаши со временем использования царапается, слезает и т.д. я как и kapitonchick, смазываю маслом и присыпаю манкой (в случае творожной запеканки) . а вообще выпечку в мультиварке делаю с использованием тефлонового коврика. прям взяла тефлоновый коврик и вырезала с него круг по диаметру чаши мультиварки. и все пироги, бисквиты и пр. пеку, подкладывая его. удобно тем, что он многоразовый, в отличие от бумаги и всегда отлично с выпечки снимается. а бумага тоже бывает что прилипает, качество разное. можно так же старый силиконовый коврик вырезать, но силикон толще чем тефлон и под него иногда затекает.
У меня новенькая...вот я и расстроилась..с тефлоновыми ковриками я не дружу..у меня бейбик..побаиваюсь их.
да ну.. можно конечно инфу поискать в инете, но я не думаю что они что-то выделяют вредное. они же для того и предназначены чтоб на них готовить. продаются специально для сковородки например, чтоб и жарить без масла. а уж для выпечки и тем более ну как говорится, хозяин - барин. я просто поделилась своим способом а на счет чаши...Вы знаете, я покупала кучу уже разных кастрюлек, разной ценовой категории, для разных нужд чтоб были. и большинство прилипают. не знаю почему так. еще от теста зависит. какое-то выскочит, а какое-то нет.
Замечательная вышла запеканочка! Правда выпекалась дольше. Отличный вариант накормить творогом семью. Спасибо!
И Вам спасибо за доверие к рецепту. Приятно, что остались довольны вкусом.
Время выпечки будет зависеть от мощности мультиварки
Инна, шикарная запеканка!!!
Спасибо огромное Людмила!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки