Эта доступная по ингредиентам булка получается аппетитной и очень вкусной, ведь весенний молодой батун - идеальная начинка для выпечки, с первой зеленью, которую хочется кушать в любом виде и это отличный повод, чтобы оригинально заменить хлеб для ваших любимых близких.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 10 июня 2018, 10:27
- 1276
Булка с батуном
Ингредиенты для «Булка с батуном»:
Тесто
- Вода (теплая) — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1.75 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
Начинка
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук зеленый (батун) — 2 пуч.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Приправа (итальянские травы) — 2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2019 ккал |
белки
43 г |
жиры
65.4 г |
углеводы
318.2 г |
| Порции | |||
| ккал 336.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 53 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Булка с батуном»:
-
Для приготовления теста смешаем все ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи, растительное масло, воду.
-
Замешиваем тесто минут 5-7. Поставим тесто подходить в теплое место на час.
-
Приготовим начинку: зеленый лук батун (можно использовать любой зеленый лук) перебрать, помыть, обсушить и мелко порезать, посолить.
-
Обжарим лук батун на растительном масле 1 минуту, если он выделит много сока, его нужно слить.
-
Тем временем тесто увеличилось в объеме в два раза.
-
Включим разогреваться духовку на 180 градусов. Тест раскатать в пласт диаметром 35-40 сантиметров. Тесто не потребует дополнительной муки для раскатки.
-
Тесто получается эластичное, послушное, не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, не склеивается, между собой, если сложить складками.
-
Равномерно распределим начинку из лука батуна, ароматизируем приправой, черным молотым перцем, посолим.
-
Закрутим тесто в рулет, края защипим.
-
Сформируем булку: один конец направим в центр, другой заправим под сформированную булку. Ножом сделаем неглубокие надрезы по всей поверхности.
-
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2019 года я Наташенька #
29 июля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
29 июля 2019 года я Наташенька #
30 апреля 2019 года mile777 #
30 апреля 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
12 июня 2018 года Pavelia #
Очень понравилась. При моих очень натянутых (хи-хи) отношениях с выпечкой, эта булка далась мне очень легко - просто на раз замесилась, споро подошла, прекрасно пропеклась. Очень вкусно с супом, я бы даже сказала, что она самодостаточная, мы с сыном таскали ее и всухомятку по кусочку
Моя булка темная на фото, что-то меня толкнуло под руку при замесе всыпать 100 граммов цельнозерновой муки.
Светлана, большое спасибо за рецепт и за полученное удовольствие!
13 июня 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
11 июня 2018 года tatabilga-2015 #
13 июня 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
10 июня 2018 года masha vet #
13 июня 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Ирушенька #
13 июня 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Лилек3011 #
13 июня 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: