Очень вкусный суп на курином бульоне с капустой, помидорами и другими овощами. Легкий, но в то же время сытный супчик для летнего жаркого дня.
СурикПоваренок 9 уровня
- 13 июня 2018, 8:15
- 15785
Овощной суп на курином бульоне
Ингредиенты для «Овощной суп на курином бульоне»:
- Бульон (куриный) — 2 л
- Капуста белокочанная / Капустa (можно добавить больше) — 170 г
- Картофель — 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа пшеничная (у меня "Полтавская") — 2 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошек) — 5 шт
- Соль — по вкусу
- Зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки овощей)
- Сметана (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2107.9 ккал |
белки
188 г |
жиры
55.6 г |
углеводы
211.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Овощной суп на курином бульоне»:
-
Варим куриный бульон из любых частей курицы. Я обычно, когда разделываю курицу, оставляю хребет. Из него и варю бульон.
Можно также добавить и другие кусочки - бедро, крылышко и т. д. Это уже по вашему желанию.
Добавить перец горошком, лавровый лист и чуть-чуть соли.
У каждой хозяйки есть свой способ приготовления бульона. Варите так, как вам нравится! -
Пока варится бульон, займемся овощами.
-
Картофель очистить и разрезать на 4 части.
Капусту мелко нашинковать. -
Лук репчатый мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры мелко нарезать. -
Делаем заправку. Обжарить на сковороде лук и морковь с добавлением растительного масла.
-
Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, 2-3 ст. л. бульона. Потушить чуть-чуть.
Можно добавить ещё нарезанного болгарского перца (у меня его не было в наличии).
Выдавить чесночок. Ах, какой аромат!!!
Убрать с огня. -
Бульон наш готов! Необходимо процедить. Я всегда так делаю. Бульон получается очень красивый!
-
В готовый бульон кладем картофель, варим до готовности.
-
Затем картофель вынимаем из кастрюли.
И толчем его в пюре, но не сильно! Оставляем кусочки картофеля слегка размятыми. -
В бульон добавляем пшеничную крупу, предварительно я её промыла под проточной водой. И варим до готовности.
-
Когда крупа будем готова, "собираем" наш супчик.
В кастрюлю кладем капусту. -
Затем возвращаем картофель, кусочки курицы и заправку.
Перемешать, довести до кипения.
Попробуйте на вкус. Может надо добавить ещё соли. -
Нарезать зелень укропа и петрушки.
-
Добавить зелень в суп. Я ещё добавила свежемолотого разноцветного перца.
-
Выключить плиту. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться минут 10-15.
-
Капуста у меня молодая, поэтому я её не варю долго. Она очень нежная. Если вы используете старую капусту, тогда необходимо немного её проварить. А потом уже добавлять картошку, заправку и т. д.
-
Наш суп готов!!! Необыкновенный аромат!!!
Подаем со сметаной.
Буду очень рада, если кто-нибудь из Поварят воспользуется рецептом!
Можно звать за стол своих родных и близких!
Если вы хотите, чтобы ваш суп получился более густым, то добавьте чуть больше картофеля и пшеничной крупы.
Приятного вам аппетита!!!
Готовьте с удовольствием!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Если вы хотите, чтобы ваш суп получился более густым, то добавьте чуть больше картофеля и пшеничной крупы.
Приятного вам аппетита!!!
Готовьте с удовольствием!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2023 года ирпенчанка #
10 марта 2023 года Сурик # (автор рецепта)
10 марта 2023 года ирпенчанка #
11 декабря 2022 года Vishnja #
11 декабря 2022 года Сурик # (автор рецепта)
11 декабря 2022 года Vishnja #
12 декабря 2022 года Сурик # (автор рецепта)
3 августа 2021 года sakurako #
3 августа 2021 года Сурик # (автор рецепта)
3 августа 2021 года sakurako #
3 августа 2021 года Сурик # (автор рецепта)
27 марта 2021 года Dama-Lorik #
27 марта 2021 года Сурик # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года felix032 #
6 ноября 2020 года Сурик # (автор рецепта)
14 октября 2020 года Larrissa1 #
14 октября 2020 года Сурик # (автор рецепта)
15 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года nnutty #
17 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года felix032 #
17 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года Т-пушка #
17 марта 2019 года mazziadri #
17 марта 2019 года Т-пушка #
15 марта 2019 года virgola71 #
17 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года lina0710 #
17 марта 2019 года mazziadri #
15 марта 2019 года jannasimf #
17 марта 2019 года mazziadri #
16 марта 2019 года olgatash1416 #
17 марта 2019 года mazziadri #
16 марта 2019 года nelliundco #
17 марта 2019 года mazziadri #
16 марта 2019 года PYMA-2016 #
17 марта 2019 года mazziadri #
16 марта 2019 года Valushka2003 #
17 марта 2019 года mazziadri #
16 марта 2019 года Покусаева Ольга #
17 марта 2019 года mazziadri #
16 марта 2019 года tata1108 #
17 марта 2019 года mazziadri #
19 марта 2019 года Сурик # (автор рецепта)
23 марта 2019 года mazziadri #
10 апреля 2019 года mtata #
21 апреля 2019 года mazziadri #
16 июля 2019 года Наталья Щучкина #
16 июля 2019 года mazziadri #
2 марта 2019 года Покусаева Ольга #
2 марта 2019 года Лилек3011 #
2 марта 2019 года Покусаева Ольга #
2 марта 2019 года inna_2107 #
2 марта 2019 года Покусаева Ольга #
2 марта 2019 года jannasimf #
2 марта 2019 года Покусаева Ольга #
2 марта 2019 года Глушец #
2 марта 2019 года Покусаева Ольга #
3 марта 2019 года Лиса Петровна #
3 марта 2019 года Покусаева Ольга #
3 марта 2019 года акчуч #
3 марта 2019 года Покусаева Ольга #
3 марта 2019 года felix032 #
3 марта 2019 года Покусаева Ольга #
3 марта 2019 года mazziadri #
4 марта 2019 года Покусаева Ольга #
4 марта 2019 года Galiniya #
4 марта 2019 года Покусаева Ольга #
6 марта 2019 года mtata #
6 марта 2019 года Покусаева Ольга #
7 марта 2019 года Сурик # (автор рецепта)
10 марта 2019 года Покусаева Ольга #
15 марта 2019 года Т-пушка #
16 марта 2019 года Покусаева Ольга #
1 марта 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года mtata #
1 марта 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года mtata #
1 марта 2019 года masha vet #
2 марта 2019 года inna_2107 #
2 марта 2019 года masha vet #
3 марта 2019 года inna_2107 #
3 марта 2019 года masha vet #
7 марта 2019 года Сурик # (автор рецепта)
7 марта 2019 года masha vet #
18 февраля 2019 года tata1108 #
19 февраля 2019 года lioliy1967 #
19 февраля 2019 года tata1108 #
19 февраля 2019 года mazziadri #
19 февраля 2019 года tata1108 #
19 февраля 2019 года felix032 #
19 февраля 2019 года tata1108 #
19 февраля 2019 года jannasimf #
19 февраля 2019 года tata1108 #
21 февраля 2019 года Гали-28 #
22 февраля 2019 года tata1108 #
27 февраля 2019 года Сурик # (автор рецепта)
8 марта 2019 года tata1108 #
1 марта 2019 года mtata #
8 марта 2019 года tata1108 #
8 февраля 2019 года Natka23 #
8 февраля 2019 года Сурик # (автор рецепта)
30 января 2019 года lioliy1967 #
30 января 2019 года virgola71 #
30 января 2019 года lioliy1967 #
31 января 2019 года laka-2014 #
31 января 2019 года lioliy1967 #
31 января 2019 года laka-2014 #
31 января 2019 года Просто Мэри #
31 января 2019 года lioliy1967 #
31 января 2019 года Сурик # (автор рецепта)
31 января 2019 года lioliy1967 #
31 января 2019 года jannasimf #
31 января 2019 года lioliy1967 #
31 января 2019 года mazziadri #
31 января 2019 года lioliy1967 #
21 февраля 2019 года Гали-28 #
21 февраля 2019 года lioliy1967 #
1 марта 2019 года mtata #
1 марта 2019 года lioliy1967 #
3 марта 2019 года Лиса Петровна #
3 марта 2019 года lioliy1967 #
29 января 2019 года 89650225875 #
28 января 2019 года laka-2014 #
29 января 2019 года lioliy1967 #
29 января 2019 года laka-2014 #
29 января 2019 года jannasimf #
29 января 2019 года laka-2014 #
29 января 2019 года Natkati #
30 января 2019 года Сурик # (автор рецепта)
31 января 2019 года laka-2014 #
21 февраля 2019 года Гали-28 #
23 февраля 2019 года laka-2014 #
1 марта 2019 года mtata #
1 марта 2019 года laka-2014 #
23 января 2019 года laka-2014 #
26 января 2019 года Сурик # (автор рецепта)
26 января 2019 года laka-2014 #
23 января 2019 года Шевченко Надежда #
23 января 2019 года Сурик # (автор рецепта)
24 января 2019 года Шевченко Надежда #
23 января 2019 года wise1288 #
24 января 2019 года Шевченко Надежда #
23 января 2019 года laka-2014 #
24 января 2019 года Шевченко Надежда #
25 января 2019 года laka-2014 #
6 октября 2018 года ирпенчанка #
10 октября 2018 года Сурик # (автор рецепта)
4 октября 2018 года yugai ludmila65 #
5 октября 2018 года Сурик # (автор рецепта)
5 октября 2018 года yugai ludmila65 #
2 октября 2018 года stark2 #
Суп получился очень вкусный.
Наваристый, ароматный и сытный.
Буду повторять обязательно!
2 октября 2018 года Natkati #
3 октября 2018 года stark2 #
2 октября 2018 года nnutty #
3 октября 2018 года stark2 #
2 октября 2018 года mazziadri #
3 октября 2018 года stark2 #
2 октября 2018 года Vicentina #
3 октября 2018 года stark2 #
4 октября 2018 года Dama-Lorik #
5 октября 2018 года stark2 #
5 октября 2018 года Сурик # (автор рецепта)
3 января 2019 года mtata #
3 января 2019 года stark2 #
25 июля 2018 года Cherry Berry 2017 #
25 июля 2018 года Сурик # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Natkati #
2 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
2 октября 2018 года nnutty #
2 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
4 октября 2018 года Dama-Lorik #
5 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: