• 14 июня 2018, 9:27
  • 47205

Кефирный бисквит

Рецепт: Кефирный бисквит

Интересный вариант бисквита.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Кефирный бисквит»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Кефирный бисквит»:

Яйца комнатной t* взбить миксером в пышную пену, постепенно добавляя сахар.

Добавить к яичной смеси кефир комнатной t*.
Аккуратно перемешать миксером на низкой скорости.

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Перемешать.
Постепенно ввести муку в яично-кефирную смесь, размешивая лопаткой.

Вылить готовое тесто в подготовленную форму.
Выпекать в разогретой до 180*C духовке до готовности (первые 30 мин. духовку не открывать).

Готовый бисквит остудить на решетке.
По желанию прослоить кремом или вареньем и украсить.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Кефирный бисквит» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Из этого бисквита готовила тортик на ДР своей доченьки. Бисквит получился пористым, но плотным и не воздушным. Или же я переборщила с мукой, или он таким и должен быть. Может я просто привыкла к более классическим бисквитам. Я его пропитала и прослоила сметанным кремом и тортик пошел на ура! Торт в разрезе у меня в альбоме. Спасибо вам большое за рецепт и новый опыт!
Линочка,бесподобный тортик, очень красивый, больше на картину похож, чем на тортик!
Ларочка, сердечное спасибо за такие добрые и неимоверно приятные слова!
Ответ для lina0710
Линочка , шикарный тортик !
Алсушечка, спасибо тебе от всей души!
Ответ для lina0710
Линочка, великолепный тортик, очень красивый !!!
Галочка, огромное спасибо, милая! Мне так приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, красивый тортик!!!
Огромное спасибо, Жанночка, за похвалу и поддержку!
Ответ для lina0710
Вот доче с мамой повезло Линочка,поздравляю с Днём Рождения доченьки,и всей семье желаю здоровья,счастья и благополучия
И мне с ней повезло. Спасибо, Леночка, от всей души за такое теплое поздравление! Мне безумно приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, чудесный торт! Красочный, аппетитный и очень милый!
Светочка, спасибо, солнышко, за приятную похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, умничка, мастерица!!! Превосходный тортик получился! Сижу любуюсь, круто!!! Он и у меня такой же пористый, но не рассыпчатый. Я его хорошо пропитывала сиропом. Бисквит Маргарита совсем другой, воздушный.
Лилечка, ты меня захвалила и засмущала! Но мне безумно приятно! Да, Маргарита совсем другой, но этот тоже неплохой. Буду иногда печь.
Ответ для lina0710
Линочка! Прекрасное украшения торта!
Юленька, от души благодарю за поддержку и похвалу!
Ответ для lina0710
Какой красивый тортик, Линочка!!!
Аленька, огромнейшее спасибо за приятную похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, какая красотища! Шедевр! Какая же ты молодец! Браво!!!!
Настенька, спасибо тебе от всей души за такой восторженный комментарий! Как же мне приятно!
Ответ для lina0710
Линочка! Великолепный результат. Эффектно выглядит
Шикарное исполнение - не останется незамеченным на любом столе Вы талант, я не перестаю восхищаться
Светочка, вы меня тронули до глубины души своим комментарием! Сердечное спасибо за столь высокую оценку моего исполнения и такие теплые слова! Мне безумно приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, прими мои восхищения ! Очень красивый, нарядный и праздничный тортик
Галочка, спасибо, солнышко! Мне безумно приятна твоя похвала!
Ответ для lina0710
Линочка! Нет слов! Какой нежный, добрый, душевный тортик! Супер!
Оленька, огромное спасибо, моя хорошая, за такую щедрую похвалу! Мне так приятно!
Ответ для lina0710
красотищааааа, Линочка!!! Замечательный тортик !!! Мастер, одним словом !!!
Натусь, спасибо, дорогая, за такую высокую оценку! Мне очень-очень приятно!
Ответ для lina0710
Не заглянула вчера в Ленту, тут такая красавица усатая , само очарование! Лина, ты не переборщила с мукой, если ее взять меньше, кефирная лепешка может просто упасть, было у меня раз и такое, пекла несколько коржей по разным рецептам на кефире, сделала в итоге вывод- это не мой вариант, они все равно получаются влажноватые , даже если и воздушные и пористые, а признает мой главный едок (да и сама, если честно ) исключительно сухой корж с обильной пропиткой сиропом с коньяком, хоть ты лопни! Вот густое кефирное тесто для лепешек с сыром или аля-пицца (вернее, пицца Джейми Оливера)- все прекрасно, коржи для торта- не наш вариант совсем!Похоже, и не ваш тоже!
Танечка, спасибо, моя дорогая, за такие теплые слова! Я старалась! Златуся попросила изобразить кошечку и фиолетовые розы, но про фиолетовые я забыла.
Да, ты очень точно все описала! А я решила, что накосячила, а оказывается, он такой и должен быть.
Ответ для lina0710
Линуся, какой торт!
Ооочень красивый! Просто обалденный!
Я знаю, как непросто рисовать на торте, но у тебя очень здорово получилось!
Браво твоим золотым ручкам!
Ответ для lina0710
Красота Какая, Линочка!!! Обалденный торт!!! Слов нет...
Бесподобный бисквит! Легок и доступен в приготовлении! Попыталась сделать в форме тортика. Смазала кремом (сгущенка+сливочное масло) и посыпала ореховой крошкой! Этот бисквит я чуть передержала в духовке. Так что есть повод повторить рецепт! Наташа, спасибо большое !
Оленька, великолепный торт у тебя получился! Представляю, как вкусно!
Очень вкусно! Спасибо большое за похвалу, милая Светочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, восхитительный тортик у тебя получился ! Рука сама за кусочком тянется ! Мне тоже рецепт приглянулся !
А тебе можно? Я с радостью тебя угощу, солнышко! Спасибо тебе большое за похвалу, милая моя Ларочка!
Виртуально мне всё можно ! Как в народе говорят: дурак мыслью радуется ! Для мужа испечь хочу, ну и я кусочек себе оттяпаю В выходные я себе позволяю , чуть-чуть
Ну, насмешила. А я и в будни позволяю..... Формат меняется с каждым днем!
Оленька, он не сильно большой получается?
Нет. Я пекла в форме диаметром 20 см.
Ответ для Покусаева Ольга
Как все нежно и интересно, Олечка !
Аллочка, дорогая, огромнейшее спасибо за внимание и добрые слова! Я очень тебе рада!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательный тортик! Вкусный, уютный, домашний аппетитный и симпатичный!
Настенька, сердечно благодарю за море добрых слов и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какой мега аппетитный красавец!
Спасибо большое,Валюша! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарный тортик получился!!! Очень аппетитный!!!
Спасибо большое ,Людочка! Тортик удалсЯ!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вкусный и нежный тортик!
Спасибо большое, дорогая Жанночка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень красивый тортик !!! Шикарное исполнение !!!
Галочка, спасибо большое,дорогая! У нас с тобой почти что одно и тоже!
Ответ для Покусаева Ольга
оЛЕНЬКА, КАКОЕ ШИКАРНОЕ ВОЛНИСТОЕ ИСПОЛНЕНИЕ РЕЦЕПТА!!!
Это я себе лопаточки купила такие! Для неумеек украшать торты. То есть для меня! Спасибо большое,Оленька, за похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, великолепный тортик получился!
Спасибо большое за внимание и добрые слова,Анжелочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Какая Красота, Олечка!!! Ооочень Красивый торт!!! Фото Класс!!!
Танечка, дружочек, огромнейшее спасибо за поддержку и теплые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарный бисквит!
А тортик такой красивый и аппетитный!
Юлечка, огромнейшее спасибо, что заглянула и оценила мое творение!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какой прекрасный тортик у тебя получился! А я тоже недавно готовила этот бисквит, получился плотным, может он и не должен быть воздушным, я, наверно, привыкла к более классическим вариантам.
Смотрю фотки! В основном рыхлый бисквит. Линочка, ты много их выпекаешь, а я толком и не знаю какой он должен быть. Спасибо тебе огромное за поддержку и похвалу!
Оленька, видимо, у меня что-то пошло не так, может не мой день был.
Линочка, так и у меня не рыхлый!
Олечка , у меня почти такой же, как у тебя! Пористый, но не воздушный! Или мы с тобой вдвоем накосячили, или же он такой и должен быть, просто я себе что-то напридумала.
Линочка, будем думать , что у нас классика!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! У тебя всё классно получилось!
Юлечка, как же приятна твоя высокая оценка! Спасибо большое пребольшое милое солнышко!
Ответ для lina0710
Линочка! На кефире у меня всегда получается пористый, но не рыхлым. Как сказала мне одна кондитер, они такими должны быть и я успокоилась, значит не напартачила ничего!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательный тортик, очень красивый и вкусный!
Спасибо большое за похвалу, дорогая Ларочка!
Великолепный бисквит, нежный, невесомый, как облако!!!Для домашнего чаепития приготовила тортик, крем- сметана и вареная сгущенка, очень вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!
Галочка! Какой прекрасный бисквит у тебя получился! Воздушный, нежный, аппетитный!
Юлечка, дорогая, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Очень Аппетитный кусочек тортика, Галочка!!! Суперрр!!!
Танечка, спасибо большое за внимание и оценку !!!
Ответ для felix032
Какой пышный и воздушный бисквит получился, класс!
Танечка, он настолько нежный, прямо невесомый !!! Спасибо, дорогая, за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка замечательный тортик приготовила
Танечка, спасибо большое за похвалу и внимание !!!
Ответ для felix032
Галинка! Чудесный бисквит получился
Светочка, спасибо, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, какой чудесный бисквит! Видно, какой он нежный и вкусный!
Спасибо, сестренка, за внимание и отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, какой восхитительный тортик ! Какая вкуснотища !
Ларочка, решила своих мужчин побаловать !!! Спасибо, дорогая, за такую высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарный, очень аппетитный торт!
Светочка, дорогая, спасибо огромное , мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарный тортик! Очень аппетитный!!!
Людочка, спасибо огромное за внимание и похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка, отличный тортик!
Спасибо большое, Жанночка !!!
Ответ для felix032
Галочка, какая красота! Так вкусно рассказала, что не терпится и мне приготовить!
Олечка, спасибо огромное за приятный отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, какой красивый нежный бисквит у тебя получился! А у меня он почему-то не получился ни воздушным, ни нежным.
Линочка, дорогая, спасибо большое, твоя похвала дорогого стоит !!! Даже и не знаю в чем причина, продукты там самые обычные, просто, наверное, день был не твой !!!
Это точно, Галочка, наверно, не мой день был. Готовила его для тортика на дочкин ДР. Хорошо пропитала и промазала сметанным кремом - вышла из положения. Никто, кроме меня, ничего и не заметил.
Ответ для felix032
Галочка, чудесный тортик, красивый и очень вкусный!
Ларисочка, благодарю за внимание и похвалу, очень приятно !!!
Интересный бисквит на кефире! Воздушный, не сухой. Разрезала на три коржа. Крем сметана+вареная сгущенка. Коржи пропитала сиропом от персика консервированного и дольки персика разложила. Очень вкусно получилось. Бисквит хорош и как просто пирог! Спасибо большое за рецепт, Наталья! Разрез торта в дневнике.
Лилечка, думала у вас сегодня просто День Сладкоежки, а потом смотрю - сверху цифра 3. Это торт на заказ или в честь своих трёх сыновей? Умница вы наша и как хозяйка, и как мама
Леночка, благодарю за добрые слова! Это тортики для внука, ему три года исполнилось.
Лилечка, поздравляю малыша с днём рождения! Пусть растёт здоровым и счастливым вам на радость
Леночка, большое спасибо!!! Очень-очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, сколько вкуснятины у тебя сегодня ! Отличный получился тортик !
Галиночка, спасибо тебе дорогая!
Ответ для lioliy1967
Лилечка,классный тортик! Нарядный ,праздничный ,торжественный!Поздравления родным именинника и самому малышу конечно!Всем здоровья и радости!
Аленька, спасибо тебе дорогая за добрые слова!!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, шикарный тортик! Внучека с днем рождения!
Оленька, большое спасибо за теплые слова!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, шикарный тортик! С именинником!!!
Спасибо, дорогая Жанночка!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, какой чудесный тортик! Очень нежный и красивый! И спасибо за наводку, интересный рецепт, надо попробовать испечь такой бисквит. Поздравляю с именинником! Счастья и здоровья вам всем!
Линочка, спасибо тебе за добрые слова! Очень-очень приятно!!!
Ответ для lioliy1967
Прекраснейший у тебя тортик Лилечка, внука с Днем рождения, пусть растет умненьким и крепеньким
Галенька, спасибо большое за добрые слова и пожелания!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка! Восхитительный торт ты испекла! Красота!
Юленька, спасибо тебе за добрые слова! Мне очень-очень приятно!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, очень красивый и вкусный тортик!
Ларочка, спасибо большое на добром слове!
вот что значит следовать рецепту соль на видном месте поставила,а в тесто не положила я же не одна такая? спасибо за рецептик,надеюсь у меня получилось,только испёкся,остывает,дегустация будет позже
Ну соль не главный компонент в этом рецепте...
На здоровье!
Подскажите примерное время выпекания
40-45 мин.
Бисквит с маком и лимонной цедрой. Получился не очень высокий, но легко разрезался на 4 тоненьких коржа. Вместо кефира использовала домашнюю простоквашу.
Какой красавчик!
Фото к комментарию ниже
Очень пышный, воздушный бисквит! Подскажите, пожалуйста, мак ВЫ сухой добавляли или давали ему разбухнуть в кефире? Спасибо!
Спасибо за внимание. Мак добавляла в готовое тесто в самом конце в сухом виде. На исходное количество ингредиентов брала пакетик 20 гр
Спасибо большое!
Ответ для Болельщица
как с маком красиво!
Вот такой у меня пышный и воздушный красавчик. От рецепта не отступала, добавила мак и горячим пропитала молоком с медом, так как прослаивать не планировала. Не пересладила вообще. Все в меру. Хорош и сам по себе, и как основа для торта.
Простой, быстрый и вкусный бисквит.Сверху- штрейзель. Спасибо за рецепт.
на здоровье!
Спасибо, буду пробовать
А можно пирожок чем- нибудь пропитать, а тесто положить или вишню или абрикос?
Пропитать можно, а вот ягоды я бы не добавляла...из добавок подойдут "сухие" - мак, орехи и т.д.
А зачем мне такой внимательной читать комменты внизу рецепта, да?
И форму-то использовала на 28 см, и стакан на 220 мл. И ведь чудо какое: все шикарно получилось. Второй бисквит в жизни. Всегда их считала точной наукой кулинарии и старалась избегать, а тут что-то "Понесли ботинки Митю"...
И ведь ниткой умудрилась этот невысокий корж разрезать, опять-таки, по совету с Поваренка.
И крем "Пломбир" с Поваренка, таки, опробовала на нем. Первый мой заварной крем...

Отрывалась на полную. Семья наелась, отвалилась, еле дышит. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Хорошо, что все хорошо вышло
готовила в мультиварке!? все получилось, вкусно. сразу получился не воздушный, а плотный. думала на следующий день будет плотнее, оказалось - наоборот, стал мягче и воздушнее. дети ели его со сметаной, попробовала - действительно вкусненько. сахара добавляла в половину меньше, получилось умеренно сладко в горячем состоянии, холодный был ОЧЕНЬ сладким, при том, что кефир был кислым. простой рецепт, быстрый в приготовлении!!!
Рада, что вам было вкусно!
Сделала тортик на основе бисквита с клубникой, кремом из кокосовых сливок и творога. Бисквит выпекала в мультиварке.
Вика! Вот это тортищееее получился!!! Шикарно !!!
Спасибо
Ответ для Sea-green
Отличное исполнение рецепта! Очень красиво!
Ответ для Sea-green
Какая красота получилась!!!!!!
Ответ для Sea-green
Какой красавец!
Спасибо за бюджетно-нехлопотный бисквит.
У меня получился торт "Кефирный, крем тоже из кефира, замороженного, и вишенки для кислинки, очень вкусно!
На здоровье!
с вишней, да,
А в мультиварке получится?
я пекла только в духовке, но девочки уже опробовалие его и в мультиварке...
А в мультиварке получитс
Очень вкусный пирожок получился. Промазала творожной начинкой и вообще похоже на пирожное. Спасибо за рецептик!
Прекрасный бисквит!!!
Ответ для iia77
На здоровье!
Вкусный тортик у Вас вышел!
Очень красивый бисквит ! Забрала
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 643 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки