• 15 июня 2018, 11:25
  • 15835

Сицилийская капоната

Рецепт: Сицилийская капоната

Баклажаны любите? Вот мы очень. А в этом блюде именно баклажан солирует, да в томатном соусе. Не готовили так? Настоятельно рекомендую, ибо это очень вкусно и очень по летнему. Готовим?

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Сицилийская капоната»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Сицилийская капоната»:

Нарезать баклажаны кубиками со стороной 2 см, посолить, обвалять в муке

И обжарить частями в большом количестве растительного масла до готовности.

Тщательно обсушить на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло.

У базилика удалить стебли, листья мелко нарезать.

Порезать свежие помидоры небольшими кубиками, смешать в сковороде с толстым дном и высокими бортиками с половиной измельченного базилика, орегано и 1 ст. л. масла и потушить все вместе на среднем огне 4–5 мин.

Затем добавить рубленые помидоры вместе с жидкостью, сахар, соль, закрыть сковороду крышкой и потушить еще 15 мин.

Готовый томатный соус взбить блендером до однородности, добавить кедровые орехи, рубленый миндаль, еще раз взбить.

Добавить оставшийся базилик, взбить.

Дать соусу немного остыть

Смешать соус и баклажаны, тщательно перемешать и дать настояться перед подачей, 3–4 ч.

Разложить по баночкам, удобно взять на пикник.

Со свежим мягким хлебом истинное наслаждение!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сицилийская капоната
Описание: Баклажаны любите? Вот мы очень. А в этом блюде именно баклажан солирует, да в томатном соусе. Не готовили так? Настоятельно рекомендую, ибо это очень вкусно и очень по летнему. Готовим?


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сицилийская капоната» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Классный рецепт. А еще и чесночка перед подачей, Ууммммммм........
Замечательно! Готовила из одного очень большого баклажана, баклажан запекала в духовке ( и без муки, и не жирно), от себя добавила сладкий красный перчик и пару зубков чеснока. Очень душевно! Огромное спасибо за рецепт!
Прекрасный результат Аппетитно получилось
Ответ для VeVeTa Tuk
Верунь, спасибооооо преогромное за доверие и чудесное фото!!!!!!
Феерично, Свет, обязательно приготовлю
Какая прелесть!!
Обожаю баклажаны
Вкуснятина
Светочка, отличный рецепт и очень красивые фотографии!
Светочка, полный восторг, забрала до урожая, фото красивенное, на обложку журнала просится, повешу на заставочку!
вкусно и аппетитно!
Светочка, оооочень аппетитно и красиво
Света, огромное спасибо за рецепт! Восхитительная капоната, полная гармония вкуса! Свежего базилика я не нашла, использовала сушеный, орешки подсушила. Ну и конечно я не смогла выдержать 4 часа, черпала ложкой ещё теплой прости за не очень удачное фото, то ли ручки, то ли погода подвели... Но как же это вкусно!!! Спасибооо!
Катюша как же у тебя вкусно
Татьяна, спасибо за поддержку и внимание! блюдо ну очень вкусное, хотя по моему горе-фото это не заметно а когда готовила, все ложки облизала капоната точно в моем вкусе!
при съемке свет от окна должен быть справа
нам тоже блюдо очень понравилось
Ага, свет-то справа как раз и есть, да вот главный "съемочный инструмент" у меня планшет пятилетней давности, бывает капризничает, не выжать из него добротного фото
обидно
Света, обалденные фото! И замечательные баклажаны!
Светик, это так красиво и так аппетитно! Все эти лопаточки, баночки....мммммммммм
Светочка, замечательное блюдо, очень вкусно и аппетитно!
Классная штука!
Светочка спасибо большое за рецепт очень вкусной и быстрой закуски.Я добавила в соус немного чесночка и перца чили,орешки предварительно прожарила
Таня! Какая красота у тебя!!! Суперрр!!!
Наташенька спасибо огромное за комментарий ,как же нам было вкусно
Ответ для mtata
Таня, очень вкусно и аппетитно у тебя!
Инна спасибо огромное за внимание ,я еще вчера хотела сделать вечером как же меня затравил этот рецепт
бывает такое, только увидишь и сразу готовить
точно,когда есть продукты в закромах
Ответ для mtata
Танечка, какую ж красоту-вкусноту ты сотворила!
Людочка спасибо огромное за комментарий,это очень вкусно
Ответ для mtata
Танюшка, вот ты метеор!!! Спасибо, милая, за доверие и вкусное фото!!!!!
Светочка тебе огромное спасибо за новое баклажановое чудо ,нам было вкусно с черным хлебушком
Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитно и вкусно! Фото очень красивое!
Ларисочка благодарю за внимание и поддержку
Ответ для mtata
Танюш,замечательная закуска!Очень красиво!
Иришечка спасибо огромное за высокую оценку
Ответ для mtata
Таня!Красивый снимок Кувшинчик такой прелестный Жаль цветочки обрезаны Блюдо аппетитнейшее
Аля благодарю за комментарий,но часть цветочков осталась в кадре
Ответ для mtata
Вкусно и пикантно у тебя, Танюша ! Замечательное фото ! Очень красиво !
Ларисочка благодарю за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Танюша, великолепное фото с чудесной закуской!
Оленька спасибо большое за поддержку
Ответ для mtata
Танечка, красота какая! Прекрасное исполнение!
Светочка огромное спасибо за поддержку и внимание
Ответ для mtata
Танечка, восхитительная получилась
Галочка благодарю за комментарий,нам очень было вкусно
Я тоже на нее одним глазом приложилась
Ответ для mtata
Таня! Ну до чего же аппетитное фото! Какая оперативность!
Юленька спасибо большое за комментарий,это очень вкусно
Оооо, я знаю! Готовила эту вкуснятинку!
Давно не готовила капонату, надо будет приготовить на днях!
удачи
Ответ для mtata
Танечка, как красиво!!! Очень очень вкусно!!!
Танюшечка спасибо большое за внимание и высокую оценку
Ответ для mtata
Танечка, очень красиво и аппетитно!
Танюшечка спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танюша, шикарное фото!!!
Оленька спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, вот так скорость у тебя! Великолепное исполнение блюда! Очень красивая фотография!
Иришечка благодарю,все ингредиенты были дома,мимо новых рецептов баклажанов пройти трудно
Ответ для mtata
Как вкусно! Шикарное блюдо, Танечка!!!
Людочка спасибо огромное за комментарий
мамадарагая... баклажаны моя слабость! Вкуснейшая закуска!
Великолепно! Вкусность необыкновенная,очень ароматный соус! Похож на песто из томата,люблю...
Светаааа! Класс, класс, класс!!! Нет больше слов! Одни вкусовые эмоции!!!!!!!!!
Светочка, очень аппетитно и вкусно. Замечательное блюдо
Света, это оооочень красиво и аппетитно очень хочется попробовать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1287 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки