Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
  • 18 июня 2018, 23:03
  • 2779

Капкейки с лимонным курдом

Рецепт: Капкейки с лимонным курдом

Представляю вашему вниманию капкейки с начинкой из лимонного курда и с шапочками из сливочного крема. очень вкусные. просто таят во рту и относят на вершину блаженства. капкейки один из моих любимых видов выпечки. и одним из любимых рецептиков сегодня с вами поделюсь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Капкейки с лимонным курдом»:

Тесто

Лимонный курд

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5253.6 ккал
белки
56.5 г
жиры
347.6 г
углеводы
524.9 г
Порции
ккал
437.8 ккал
белки
4.7 г
жиры
29 г
углеводы
43.7 г
100 г блюда
ккал
380.7 ккал
белки
4.1 г
жиры
25.2 г
углеводы
38 г


Рецепт «Капкейки с лимонным курдом»:

  • Достаньте все продукты из холодильника заранее. они должны быть комнатной температуры.
    Включить заранее духовку на 180 с.
    Готовим тесто
    Взбить масло и сахар до однородной пышной массы.
    ввести по одному яйца.
    смешиваем все сухие ингредиенты венчиком и постепенно вводим в яично-масляную смесь.
    В конце добавляем молоко и лимонную цедру. хорошо пробиваем все миксером.
    заполняем формочки на 2/3 и ставим в духовку выпекаться на мин 20-25



  • Проверяем готовность зубочисткой. она должна быть сухая. открывать духовку во время приготовления не стоит.
    У меня получились высокие капкейки. все-таки я перестаралась. надо было меньше теста класть в формочки.

  • Готовим курд
    1 смешиваем сок, Сахар, желтки.
    Ставим на плиту. Постоянно помешиваем венчиком силиконовым. довести до кипения. снимаем с плиты и добавляем масло слив. хорошо размешиваем. накрываем пленкой и убираем на час в холодильник.

  • Достаем из холодильника и процеживаем через сито

  • Готовим крем
    Взбить миксером сливочное масло с пудрой.
    Добавить слив сыр и взбить ещё раз миксером.
    Получится вот такой густой крем, как на фото. работать с ним одно удовольствие.




  • В капкейках делаем ножом отверстие и закладываем нашу начинку. сверху при помощи кондитерского мешка и насадки делаем шапочки из крема. украшаем по желанию.
    У меня получились не очень красивые шапочки. делала не дома. насадок нужных не было. но все равно я результатом довольна. на вкус это никак не повлияло.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капкейки с лимонным курдом
Рецепт: Капкейки с лимонным курдом

Представляю вашему вниманию капкейки с начинкой из лимонного курда и с шапочками из сливочного крема. очень вкусные. просто таят во рту и относят на вершину блаженства. капкейки один из моих любимых видов выпечки. и одним из любимых рецептиков сегодня с вами поделюсь.

Ингредиенты для «Капкейки с лимонным курдом»:

Комментарии и отзывы

Прелестные капкейки! С дебютом Вас!
С дебютом! Добро пожаловать! Успехов на сайте!!!
Капкейки вкусные должны быть, рецепт замечательный
Спасибо большое очень вкусные.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Чили кон кесо
Чили кон кесо

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки