Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

19 июня 2018, 13:55
6386

Маффины с черникой

Предлагаю приготовить маффины с черникой. Маффины получаются нежными, сладкими и легкими. В этих маффинах можно использовать не только чернику, но и малину, красную смородину и т. д.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины с черникой»:

Тесто

Йогурт (натуральный, у меня 3,5%) — 150 г
Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Мука кукурузная — 40 г
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.

Дополнительно

Черника — 100 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1897.3 ккал	белки 35.9 г	жиры 57.9 г	углеводы 308.2 г
Порции
ккал 158.1 ккал	белки 3 г	жиры 4.8 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 253 ккал	белки 4.8 г	жиры 7.7 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Маффины с черникой»:

Тесто для маффинов готовится очень быстро, поэтому нужно включить духовку на прогрев на 180С.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и сахарной пудрой.
Добавлять по одному яйцу и каждый раз взбивать.
Влить йогурт, взбить.
Смешать кукурузную и пшеничную муку, добавить соль и разрыхлитель теста.
Просеить в яично-масляную смесь (вводить муку частями), взбить.
Тесто для маффинов должно получиться негустым, иначе это уже будут кексы, а не воздушные маффины.
Формы для маффинов смазать маслом (бумажные и силиконовые не смазывать).
Заполнить формочки небольшим количеством теста.
Выложить ягоды.
Сверху добавить еще немного теста.
Выпекать маффины в разогретой духовки 25мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Приостывшие маффины вынуть из форм и остужать на решетке.
Черничные маффины посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка маффин чаепитие духовка десерт

Вкусы: нежный ванильный черничный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152040/]Маффины с черникой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152040/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/19/01/2356251_66587-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Предлагаю приготовить маффины с черникой. Маффины получаются нежными, сладкими и легкими. В этих маффинах можно использовать не только чернику, но и малину, красную смородину и т. д.

Ингредиенты: Йогурт, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Ванильный сахар, Мука пшеничная, Мука кукурузная, Разрыхлитель теста, Черника, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, маффин, чаепитие, духовка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины с черникой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jun/19/01/2356251_66587-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины с черникой" title="Рецепт: Маффины с черникой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить маффины с черникой. Маффины получаются нежными, сладкими и легкими. В этих маффинах можно использовать не только чернику, но и малину, красную смородину и т. д.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины с черникой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152040/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины с черникой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Маффины с черникой»:

Йогурт Масло сливочное Яйцо куриное Соль Сахар Ванильный сахар Мука пшеничная Мука кукурузная Разрыхлитель теста Черника Сахарная пудра

Тэги: выпечка, маффин, чаепитие, духовка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маффины с черникой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 июня 2020 года Хлоркина #

+22

[+5]

Вкусные и нежные маффины! Готовила с малиной. Танюша, спасибо за рецепт! С Поваренком дня тебя!

7 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка восхитительные кексики у тебя,как же нежно и красиво

спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта

от души благодарю за внимание и поздравление,отличного дня и прекрасного настроения!!!

7 июня 2020 года Хлоркина #

Спасибо, Танюша! Взаимные пожелания!

12 февраля 2019 года gromovvv #

+12

[+5]

Сделал с заварным кремом и варёной сгущёнкой. И 5 штук добавил какао начинка просто варёная сгущёнка. Вчера делал с чёрносмородиновым джемом.

12 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

ой,как же много и красиво,кексы будто парят в воздухе

спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

12 февраля 2019 года gromovvv #

У меня 3 силиконовых формы по 5 штук, теста как раз на 15 штук идеально.

13 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

классно

30 сентября 2018 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Таня, вот и мой отчет. Очень вкусные и мягкие маффины. У меня было 125 г йогурта. Вместо кукурузной муки брала кукур.крахмал. И разрыхлителя брала половину пачки (то есть грамм 7-8). Черника была замороженная, я ее сразу перемешала с тестом. Спасибо большое за отличный рецепт!

30 сентября 2018 года lioliy1967 #

Супер фото! Отличные невесомые маффины

1 октября 2018 года larik_malasha # (модератор)

спасибо огромное

30 сентября 2018 года Т-пушка #

↑Ответ для larik_malasha

Ларочка,прекрасное фото соблазнительных маффинов!

СуперРр!

1 октября 2018 года larik_malasha # (модератор)

огромное мерси

1 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)

↑Ответ для larik_malasha

Ларисочка спасибо огромнейшее за прекраснейшее фото к рецепту

28 сентября 2018 года Lisyonokk #

+20

[+5]

Танюша, я люблю твои рецепты

принимай отчёт

28 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оля спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта

очень красиво и аппетитно

26 сентября 2018 года Т-пушка #

+23

[+5]

Танюша,я к тебе с благодарностью за великолепный рецепт маффинов!Очень вкусными получились! У меня возможно не такие пышно-высокие,как у тебя(скорее всего из-за формы),но вкус изумительно хорош! С сыном "смели" за один присест,получив вкуснющее наслаждение! Конечно, буду печь и впредь для сына и себя-любимой!

26 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Выолетточка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту

восхитительное исполнение,нежные,румяные маффины,любуюсь красотой

.Я рада,что вам с сыном они понравились.
или формы разные,или немного муки не доложила,немного поплыли

26 сентября 2018 года Т-пушка #

Да,точно поплыли...но мы с сыном не дали им далеко уплыть,слопали за милую душу!

Спасибо,Танюша!

26 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

вы молодцы-спасатели

26 сентября 2018 года Т-пушка #

Вот-вот,служба спасения работает круглосуточно,

26 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 сентября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Т-пушка

Красивое фото

30 сентября 2018 года Т-пушка #

Спасибо,Лилечка!

Правда,в этот раз они у меня поплыли(слова Татьяны-автора

) Готовила уже много раз,но фото не делала,чтобы заменить это...на лучшее!

30 сентября 2018 года lioliy1967 #

Всегда так бывает

главное вкусно!!!

30 сентября 2018 года Т-пушка #

Это точно!

9 сентября 2018 года акчуч #

+19

[+5]

Танюша, наконец-то я с отчетом. Решила сегодня побаловать своих маффинами. Вместо черники, извини, у меня клюква. Все получилось именно так, как нужно. Вкусно, нежно, аппетитно.

10 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оленька какие извинения

любые ягоды в почете,как здорово с клюквой

спасибо огромное за роскошное исполнение рецепта

,я рада,что рецепт не разочаровал

10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Олечка, какие симпатичные маффинчики я вижу!

Один в один!

Отличное исполнение!

10 сентября 2018 года акчуч #

Оленька, спасибо. Мне самой понравились. Так равномерно поднимались в духовке. И все как братья-близнецы!

10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

11 сентября 2018 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Они у тебя дружные!

А мои опять с "хвостами на голове"!

11 сентября 2018 года акчуч #

Не с хвостами, а в колпачках. Так это ж их, маффинов, изюминка!

10 сентября 2018 года felix032 #

↑Ответ для акчуч

Олечка, симпатиШные кексики

!!!

10 сентября 2018 года акчуч #

Спасибо, дорогая. И правда симпатиШные!

11 сентября 2018 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Ааа! Соблазнилась! Олечка, замечательные маффины!!! Красота!!!

11 сентября 2018 года акчуч #

Спасибо, Людочка! Точно, соблазнилась!

13 сентября 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, очаровательные маффины! Очень аккуратные! Великолепное исполнение!

14 сентября 2018 года акчуч #

Иришка, спасибо на добром слове!

4 сентября 2018 года Сурик #

+21

[+5]

Танечка, великолепные маффины! Нежные, мягкие! С тонкой хрустящей корочкой. Мне очень нравится добавление кукурузной муки в тесто! У меня духовка дольше нагревалась, чем я делала тесто. Главное масло достать из холодильника заранее! Черника у меня замороженная. Спасибо большое за рецепт!

4 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Людочка благодарю за доверие и роскошное исполнение рецепта

твоя выпечка в белых одеждах всегда великолепная

нежно,аппетитно

ты права,духовка грееется 20мин,а тесто считанные секунды

6 сентября 2018 года Сурик #

Танюша, а на следующий день они ещё вкуснее стали!!!

Спасибо тебе большое за рецепт!

6 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)

благодарю

5 сентября 2018 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какое красивое и аппетитное исполнение рецепта!!!

6 сентября 2018 года Сурик #

Спасибо большое,Олечка! Очень приятна твоя похвала!!!

10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, шикарные маффинчики! Красавцы!

11 сентября 2018 года Сурик #

Олечка, спасибо большое за похвалу!!!

14 июля 2018 года жужа6 #

уже двенадцатый раз делаю эти маффины и не могу остановиться

Так вкусно!

Спасибо

Думаю может поставить фотоотчет

14 июля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо большое за доверие и положительный отзыв к рецепту

7 июля 2018 года Т-пушка #

Танюша,соблазнительные маффины! Красота!

Конечно,утащила,бум наслаждаться!

Спасибо!

7 июля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Виолетточка спасибо огромное за доверие,удачи

26 июня 2018 года Opjana #

Отличный рецепт. Только в рецепте указана черника,а на фото голубика.Но я думаю вкус от этого не пострадает.Спасибо.

26 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

еще раз повторяю,что в Германии это ЧЕРНИКА

24 июня 2018 года tanushka mikki #

24 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

спасибо

24 июня 2018 года Мария Лагойкина #

На фотографиях маффины с голубикой?

24 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

у нас она называется ЧЕРНИКА

20 июня 2018 года asesia2007 #

Танечка, замечательные, нежные мафишки

21 июня 2018 года mtata # (автор рецепта)

Олеся спасибо огромное за внимание