Сытное, вкусное рагу для любителей куриной печени и овощей! Готовится не хлопотно и быстро. Станет отличным дополнением к гарниру, например, к гнездам тальятелле!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 20 июня 2018, 7:31
- 6988
Печеночно-овощное рагу
Ингредиенты для «Печеночно-овощное рагу»:
- Печень куриная — 500
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок (230 гр) — 1 шт
- Перец сладкий (крупный) — 1 шт
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Масло растительное (для обжаривания)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (смесь специй "прованские травы") — 2 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Бульон (или вода) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
500.4 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
26.2 г |
углеводы
35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Печеночно-овощное рагу»:
-
Кабачок и лук нарезать мелким кубиком.
-
Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и отправить обжариваться на среднем огне лук до золотистого цвета.
-
Добавить кабачок, продолжить обжаривать все вместе минут 5-6, помешивая.
-
Добавить мелко нарезанный сладкий перец. Обжаривать овощи еще 2-3 минуты.
-
Параллельно с овощами на другой сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем 6-8 минут кусочки куриной печени, несколько раз их перевернув.
-
Добавляем к овощам нарезанные кубиками помидоры ( кожицу предварительно снять), перемешиваем, тушим все вместе 2-3 минутки.
-
Приправляем овощи солью и черным перцем по вкусу, добавляем прованские травы.
-
Обжаренную печень добавляем в сковороду к овощам. Кладем сметану (у меня ооочень густая, домашняя), вливаем бульон/воду. Перемешиваем, тушим всё вместе еще 5-7 минут, пробуем и регулируем вкус на соль/перец.
Подаем рагу с любимым гарниром.
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2020 года Покусаева Ольга #
26 ноября 2019 года Татьяна Буракова #
27 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Венса #
31 октября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
29 июня 2018 года Matros7 #
2 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
25 июня 2018 года Wera13 #
2 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
24 июня 2018 года tanushka mikki #
2 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
22 июня 2018 года Марина Indus #
2 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
21 июня 2018 года Lilith-2016 #
2 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
21 июня 2018 года Янина Флай #
29 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Демурия #
21 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
20 июня 2018 года Ирушенька #
20 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
20 июня 2018 года ирпенчанка #
20 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
20 июня 2018 года tatabilga-2015 #
20 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: