• 20 июня 2018, 8:49
  • 32697

Запеченная скумбрия с лимоном

Рецепт: Запеченная скумбрия с лимоном

Дорогие Поварята! Благодаря нашему сайту и вам, Поварятам, я стала готовить скумбрию. И очень её полюбила! А раньше обходила её стороной. Хочу предложить вам свой рецепт замечательной рыбки. Очень простой, вкусный рецепт запеченной скумбрии с лимоном. Готовить быстро и просто! Результат потрясающий!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеченная скумбрия с лимоном»:



Рецепт «Запеченная скумбрия с лимоном»:

Скумбрию выпотрошить, вымыть и высушить бумажным полотенцем. Голову оставить. Сделать по 3-4 разреза с обеих сторон.

Лук нарезать.

В брюшко рыбы закладываем нарезанный лук.

Ягоды можжевельника разрезать на половинки

И добавить к луку.

Горошки перца душистого раздавить.

Укроп мелко нарезать. Добавляем его к луку в брюшко.

Скумбрию посолить.

Посыпать черным перцем и душистым.

Лимон нарезаем на полудольки и вкладываем в разрезы рыбки с двух сторон.

Скумбрию переложить на фольгу. Завернуть. Оставить минут на 10.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, в противень кладем скумбрию и запекаем 30 минут.
Минут за 10 разрезаем сверху фольгу и опять в духовку.

Вот здесь видно, моя рыбка немного потеряла внешний вид. Шкурочка прилипла к фольге. Но... на вкус это не повлияло. Пострадал только внешний вид! Очень жаль!



Такую рыбку можно приготовить и на мангале.



Готовьте с удовольствием!



Приятного вам аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная скумбрия с лимоном
Описание: Дорогие Поварята! Благодаря нашему сайту и вам, Поварятам, я стала готовить скумбрию. И очень её полюбила! А раньше обходила её стороной. Хочу предложить вам свой рецепт замечательной рыбки. Очень простой, вкусный рецепт запеченной скумбрии с лимоном. Готовить быстро и просто! Результат потрясающий!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная скумбрия с лимоном» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
а если рыба с икрой, можно ее (икру) оставить внутри?
Спасибо большое за внимание к рецепту! Мне не попадалась с икрой! Но, думаю, что хуже не будет! Попробуйте!
что-то не ладится у меня со скумбрией... все равно сухая получилась
Очень жаль! Может вы её передержали в духовке?
Ответ для khmel
попробуйте скумбрию по-японски: разделать рыбу на филе, я кожу не снимаю, но кладу на сковороду сначала стороной, где кожа, т.к. она съеживается. Обжарьте несильно, присолите, полейте соусом терияки (он должен быть на вид, как жидкий цикорий, такой терияки в стеклян. баночке покупаю) и доведите рыбку до готовности, переворачивая на сковороде несколько раз, чтобы соус слегка "карамелизовался". Рыбка оченно вкусная получается, нет специфического запаха, нежная, только не пересушите.
Забыла, скумбрию порезать на кусочки, так можно делать любую рыбку с темным "мясом".
Замечательная рыбка. Очень вкусная и сочная. Лимон я также внутри добавила. Отличный результат. Рецепт очень легкий, не хлопотный, но, очень вкусный.
Ой, какое красивое и очень аппетитное фото!!! Спасибо большое за выбор рецепта и великолепное фото! Рада, что рыбка понравилась!!!
Людочка,какая же рыбка получилась сочная и нежная,таяла во рту,замечательный рецепт.Правда,можжевельника не было,но это поправимо.Спасибо огромное.
Леночка! Шикарная рыбка получилась! Очень аппетитная! Спасибо большое за доверие и великолепное фото!!!
Это вам спасибо,столько комплиментов от мужа услышала
Я рада, что рыбка понравилась!!!
Ответ для Михеева76
Какая чудесная рыбка, Леночка ! Как же аппетитно !
спасибо,Ларисочка
Люда, рыбка восхитительна! Скумбрию люблю в любом приготовлении: жареную, отварную, запеченную. Можжевельник не нашла. Посыпала рыбу прованскими травами. Спасибо за рецепт, Люда!
Отличная рыбка,Лорочка!
Спасибо! Да, Ириш, рыба очень вкусная!
Ответ для Хлоркина
Лорочка! Великолепная рыбка! Спасибо большое за выбор моего рецепта и шикарное исполнение! Мне очень приятно!!!
Людочек, спасибо за отзыв! Моя рыбка не такая загорелая, как у тебя. Мне хотелось смугленькую А можжевельник на следующий день после готовки видела в аптеке...
Лорочка, я очень рада, что ты воспользовалась моим рецептом! Спасибо большое! Между прочим, я заметила, что у нас с тобой вкусы совпадают! Мы ооочень часто готовим по одним и тем же рецептам!!!
Благодарю за вкусный рецепт!Люблю скумбрию, но купить в Петербурге хорошую рыбку сложно.
Спасибо за похвалу!
Спасибо!!!
Если голову оставлять -- жабры выдернуть?
Конечно! Обязательно!!!
На мангале скумбрия хороша. Всё предельно просто - Только посолить. Лимон вообще не нужен, она и так имеет кисловатый привкус.. Попробуйте - не пожалеете.
Спасибо Вам за внимание к рецепту! На мангале очень нравится скумбрия, вкусно получается!!! Но не всегда есть возможность приготовить на природе. А что касается лимона..., то здесь уже дело вкуса! Мне, например очень нравится готовить рыбу с добавлением лимона или лимонного сока!
Я запекаю в рукаве, она почти не прилипает к рыбе. Рецепт чудесный всем понравилось
Спасибо большое за внимание к рецепту! В рукаве не пробовала готовить скумбрию. Спасибо за совет!
Вкусно!
Спасибо большое, Верочка!!!
Добрый день,чтобы кожица не прилипала к фольге,можно рыбку завернуть сначала в пергамент.А так очень красивая рыб
ка и,наверное вкусная.
А можно фольгу слегка смазать растительным маслом
Спасибо большое за внимание! Знаю об этом но .... забыла!
Ответ для hanulevich1951
Пергамент а затем в фольгу!? Интересный способ! Спасибо за совет и за внимание к рецепту!!!
Какая вкуснятина!!
Спасибо большое!!!
АРыбка внешний вид совершенно не пострадал от того,что прилип кусочек кожи к фольге,Вы придираетесь к себе Рыбка-просто замечательная,на Ваших фотографиях такая аппетитная!Представляю какая вкуснятина!Как же найти в магазине рыбу(если она заморожена и ч/з упаковку не видно ее свежесть) без запаха старого рыбьего жира? За рецепт,конечно,огромное спасибо!
Спасибо Вам большое за похвалу!!! Мне очень приятно!!! Я покупаю скумбрию на рыбке, она без упаковки. И всегда прошу продавца, чтобы была кожица целая. И, конечно, смотрю сама на рыбку. А через упаковку очень тяжело рассмотреть рыбу.
Точно.Я как то про русский магазин и не подумала.Спасибо,что надоумили
Как запечь скумбрию в духовке так, чтобы потом этой скумбрией не пахло в доме неделю?
Просто в рукаве и иожно в микроволновке
Ответ для WindSurf
Очень интересный вопрос!!! У меня никогда неделю не пахнет рыбой! Для этого существует на кухне вытяжка, окно, освежители для кухни. И, конечно, после того, как поели рыбку, сразу вынести мусор. Не оставлять в ведре рыбные отходы. Моё семейство давно усвоили, что после рыбы и креветок ... сразу всё в мусоропровод. Вот такие простые истины! Извините за подробности!
Кроме освежителей для кухни - все делается. У меня даже нож рыбный отдельно, фольга в которой запекается рыба, никогда не кладется на противень, а в отдельную форму, которая ни для чего более не используется. Мало того, что все поверхности на кухне после приготовления рыбы протираются с раствором уксуса (не важно имели ли они контакт с рыбой). Но если рыба жирная - то неделю все пахнет рыбой, не знаю что делать. Муж и ребенок этот запах не чувствуют, но они мужики - им проще =)
Я могу Вам предложить задать свой вопрос в теме "Вопрос-ответ". В самом верху на каждой странице сайта есть такой раздел. Посмотрите! И напишите. Поварята, а там настоящие профессионалы, вам ответят. Может будет ответ, который Вам подойдет!
Спасибо!
Кроме освежителей для кухни - все делается. У меня даже нож рыбный отдельно, фольга в которой запекается рыба, никогда не кладется на противень, а в отдельную форму, которая ни для чего более не используется. Мало того, что все поверхности на кухне после приготовления рыбы протираются с раствором уксуса (не важно имели ли они контакт с рыбой). Но если рыба жирная - то неделю все пахнет рыбой, не знаю что делать. Муж и ребенок этот запах не чувствуют, но они мужики - им проще =)
У меня всё тоже самое! Пахнет только мне, но так, что хоть домой не приходи, хотя саму рыбу люблю. По этой причине готовлю на пару или варю со специями, это не так вкусно, зато пахнет только 1 день.
Ответ для WindSurf
я тоже запах чувствую, а мужу нормально))) и лимоном протираю... крайний раз решилась сжечь на кухне аромопалочку - после того, как проветрила кухню после палочки мне помогло)))
спасибо!
Людочка! Рыбка восхитительная!
Спасибо большое, Наташенька!!!
Дорогие Поварята! Перед тем, как выкладывать рыбку на фольгу, смажьте её (фольгу) растительным или сливочным маслом. Чтобы у Вас не получилось как у меня! Шкурочка прилипла к фольге (на фото видно). Готовьте с удовольствием!!!
Людочка, отменная рыбка! очень вкусно!
Олечка, спасибо большое!!! Очень приятна твоя похвала!!!
Какие аппетитные фото. Не пробовала еще скумбрию в духовке, видимо, много потеряла судя по фото ...
Спасибо большое! Попробуйте, может и Вам понравится!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 293 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки