Еще один рецепт из коллекции Ильи Лазерсона. Отличное блюдо для завтрака или фуршета. Довольно интересное и необычное сочетание вкусов огурца, бананов, креветок и острого томатного соуса. Довольно легкое в приготовлении. Я часто готовлю его в качестве завтрака в выходные дни.
FIMblCHПоваренок 4 уровня
- 24 июня 2018, 6:43
- 2265
Креветочный салат-коктейль с красным снегом
Ингредиенты для «Креветочный салат-коктейль с красным снегом»:
- Креветки (вареные креветки) — 150 г
- Сок томатный — 100 мл
- Табаско (по вкусу) — 1 ч. л.
- Огурец ("огурец длинный") — 1/4 шт
- Банан — 1/2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Соус (Вустерширский соус) — 1 ч. л.
- Йогурт (йогурт греческий без ароматизаторов) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Каперсы — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
620.5 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
24.6 г |
углеводы
69 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Креветочный салат-коктейль с красным снегом»:
-
Заранее смешиваем томатный сок с соком лимона, соусом табаско и Вустерширским соусом. Добавляем соль и сахар. Наливаем в зиплок пакет и замораживаем.
-
Если креветки не вареные - отвариваем, кидая в кипящую воду на 2 минуты
-
Очищаем огурец от кожи. Разрезаем вдоль пополам. Ложкой выскребаем семена и нарезаем на полукольца 0.5 см толщиной.
-
Нарезаем банан полукольцами, толщиной 0.5 см
-
Выкладываем в миску креветки, огурец, банан, добавляем каперсы, заправляем йогуртом и майонезом, солим и перемешиваем. Если каперсы крупные - предварительно их нарубаем на более мелкие части.
-
Вынимаем из морозилки пакет с томатной смесью. Не вынимая из пакета раскрашиваем замерзшую смесь в крошку - "красный снег". Выкладываем в коктейльный стакан слоями салат и томатную крошку. Украшаем зеленью и подаем
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2018 года balgyr #
Соус очень интересный и креветки никогда с бананами не ел.
Забираю. Обязательно приготовлю.
"Наливаем в зиплок пакет и замораживаем." - это что такое?
(Якутская мама строго на строго запрещала сыну есть желтый снег.
30 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
Не уверен к чему относится Ваш вопрос: "это что такое?", поэтому постараюсь ответить на все - пожалуйста не обижайтесь
Зиплок пакет - пластиковый пакет для замораживания еды с герметичной застежкой.
Мы наливаем в такой пакет томатный сок, добавляем соус из жгучего перца и Вустерский соус, а затем замораживаем - заранее. Когда делаем салат - достаем из морозилки пакет с замороженным содержимым (как показано на картинке в рецепте). Не открывая пакета стучим по нему кулинарным молотком (плоской частью - чтобы не порвать пакет) - сначала скраю - ближе к горловине. От этого лед превращается в "снег" - ледяную крошку из томатного соуса. Потом перемежаем слои салата со слоями "снега". Постояв немного снег подтаивает и мы уже можем ощущать вкус соуса.
А якутскяа мама была-таки права
30 июня 2018 года balgyr #
25 июня 2018 года Бархатные ручки #
26 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
25 июня 2018 года Wera13 #
25 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Ирушенька #
24 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
PS
Сайт по-прежнему не позволяет мне печатать Ваше имя
24 июня 2018 года Ирушенька #
25 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Alohomora #
24 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Alohomora #
24 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Alohomora #
25 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
24 июня 2018 года Леночка 53 #
24 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
24 июня 2018 года elle024 #
24 июня 2018 года FIMblCH # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: