Версия для печати
  • 10 июля 2018, 8:06
  • 34556

Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

Рецепт: Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром

Вкусный, ароматный, сытный, с очень нежным, чуточку пряным вкусом суп-пюре из кабачков с плавленным сыром! Разнообразим летнее меню первых блюд!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром»:



Рецепт «Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром»:

Овощи очистить, вымыть.
Картофель нарезать небольшими кубиками, отправить в кастрюлю с бульоном вариться.

Как только картофель закипит, добавить нарезанный такими же кусочками кабачок.

На сковороде на небольшом огне разогреть два вида масла, обжарить лук с морковью.

Как только лук станет золотиться, снимаем с огня, добавляем в кастрюлю к картофелю и кабачкам.

Проверяем на готовность картофель и кабачок. Как только картофель готов, добавляем в кастрюлю нарезанный кусочками плавленный сыр. Постоянно помешивая, даём ему раствориться.

Снимаем кастрюлю с супом с огня, пюрируем блендером до однородного состояния. При необходимости регулируем густоту супа-пюре добавляя бульон/воду.

Приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем карри и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешиваем.

Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения и выключаем. Разливаем по тарелкам и подаем к столу!






Всем приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром
Описание: Вкусный, ароматный, сытный, с очень нежным, чуточку пряным вкусом суп-пюре из кабачков с плавленным сыром! Разнообразим летнее меню первых блюд!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо огромное за рецепт простого, легкого и очень вкусного супчика!
Вкусный суп!Спасибо за рецепт!Были листики свеклы,то же добавила в суп.
спасибо большое! рада,что суп понравился!
Очень нежный и вкусный суп! Буду готовить еще не раз,спасибо!
мне очень приятно, что суп пришелся по вкусу! спасибо!
Ну оооочень вкусный!!! Делала на куриное бульоне! При подаче сухарики добавила! В общем, не оторваться!
спасибо большое, Оленька! рада, что суп пришелся по вкусу!
Оленька!!! Как же мне понравился супчик !!! Такой шелковисто-ароматный !!! Не понятно, что здесь кабачок присутствует !!! Делала на воде, без картофеля !!! Добавила еще помидорку !!! С карри очень пикантно !!! Спасибо огромнейшее за рецепт ! Он замечателен !!! А предыдущему нашему Поваренку Милане - благодарность за адрес !!!
Натусик, замечательный супчик, такой яркий!!! Тоже хотела его приготовить, но мои запротестовали
Ну ты им другой свари, а сама давай за ложку хватайся !!! Оч. вкусно! Шелково-сливочно!!!
Спасибочки, обожаю супы-пюре!!!
Ответ для Лилек3011
Свари чуть для себя,вот увидишь как народ подтянется попробовать
Да я знаю, часто так и делаю!!!
кусочек курицы туда положи, чтоб торчала...
Не, я уже народ кабачками закормила
А я их все кручу и кручу на зиму... надоели уже...
А я пока только 3 небольшие баночки сделала. У меня мама их сырыми ест, поэтому срывает в зародыше. Большими не успевают вырастать. Это меня пока спасает.
тебе повезло!!! А мне как наложит в выходной несколько сумищ... вот и делай с ними, что хошь...
Удачной борьбы с урожаем!!!
спасибо, Лиля!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень аппетитный супчик!
спасибо, Ларочка!
Ответ для Natkati
Наташенька, Шикарный супчик!!!
спасибо, Танечка! Рекомендую!!!
Ответ для Natkati
Натали, прекрасный супчик, солнечный и вкусный !!!
Галочка, спасибо! Оч. вкусненько!
Ответ для Natkati
Наташа!Красивый супчик получился
спасибо, Алечка!
Ответ для Natkati
Как у тебя солнечно и аппетитно, Наташа!
Ответ для Natkati
Наташа, яркий, полезный и вкусный супчик!!!
спасибо, Жанночка!
Ответ для Natkati
Натусь, великолепный солнечный яркий супчик получился!
Мариш! Я добавила различных ароматных специй и по вкусу мне напомнил гороховый суп-пюре, почему-то....
Ответ для Natkati
Натали, супчик просто чудо! Яркий и аппетитный!
Ага!!! И мне понравился, даже не ожиданно!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, я очень рада, что суп пришелся по вкусу! мне тоже очень понравилось сочетание карри-кабачок спасибо за такой солнечный фото-отчет!
Замечательный супчик! Понравился всей семье. Вкусный, такой фактурный я бы сказала и цвет, поднимающий настроение. Варила на бульоне из перепелок, мужчинам своим с перепелками и подавала. А мне более чем было сытно и без мяса, с лепешкой. Спасибо большое!
Милана, какой у тебя натюрморт!!! Шикарно украшенный супчик и перепелочки!!! Нужен срочно мастер-класс по цветочкам из моркови (?)
Спасибо, Лилечек А морковку делаю плунжерами для теста и мастики. Есть у меня пара цветочков и листики. Морковку нарезаю кружочками на тарелку, тарелку в пакет и в микроволновку на минутку буквально, до мягкости. Потом плунжерами этими вырезаю. А морковка мягкая, на ней и рисунок немного остается
Спасибо огромное! Как всё просто, когда знаешь как
Ответ для Cherry Berry 2017
спасисбо за совет,у меня плунжеров полно,попробую
буду рада если пригодится я и для салатов иногда так украшения делаю. и из свеклы тоже. сердечки там всякие и цветочки. листики из сыра делала. можно и красителем или зеленкой раствором подкрасить для натуральности в общем, как фантазия подскажет
Ответ для Cherry Berry 2017
какое шикарное исполнение,просто супер
Спасибо большое Очень приятно
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка! У тебя так аппетитно, что побежала приготовила и уже отобедала !!! Спасибо за адресок !!! Шикарный фоторепортаж !!!
Натусь, ну ты и метеор!
Будешь тут с вами метеорить, Милана!!! Все так вкусно!!! А еще вот, взглянешь на твои фоторепортажи, от которых слюна течет... Что прикажешь делать??
прикажу все готовить и кушать, и своих кормить, и быть сытой, здоровой и счастливой
Ох, было бы мне еще ни в коня корм, как муженьку моему, было бы, вообще суперрр!!!
это мечта большинства женщин планеты а вообще, больше объемы у женщины - больше мест для поцелуев
вот представь, придет с работы, еле но волочит, устал, поужинал вкусненько ( мы ж тут супер кулинары )! А ему еще это ВСЕ надо расцеловать
Ответ для Cherry Berry 2017
жалко ж его беднягу!
Жалко конечно Ну а кому сейчас легко?
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, красивая подача очень вкусного супчика!
Ларочка, спасибо Суп действительно отличный
Ответ для Cherry Berry 2017
Роскошно украшено блюдо! Красота!
Спасибо! Ещё и вкуснота
Ответ для Cherry Berry 2017
оооооо какой шикарный фото-отчет! очень рада заполучить такой к рецепту! спасибо большое, Миланочка, за доверие к рецепту и аппетитное фото!
Спасибо за рецепт. Отличный супчик. На мою небольшую кастрюльку хватило 1 кабачка.
и Вам спасибо!
Приготовила супчик на бульоне из одного окорочка. Окорочок пюрировать не стала, порезала мякоть на кусочки и добавила в супчик. Остальное всё по рецепту. Мне очень понравилось , как летний вариант превосходно. Думаю к нему еще подойдут чесночные гренки. Мужу как-то не очень , вероятно все-таки мужчинам больше по нраву наваристые борщи
это точно! мои тоже пообедали конечно, но следующим в очереди был конечно обычный борщ
"Картофель нарезать небольшими кубиками, отправить в кастрюлю с бульоном вариться."
Т.е. в кастрюле не вода, а уже какой-то бульон?
вода/бульон в ингредиентах
Отличный вариант летнего супа - я раньше добавляла тертый кабачок в суп с овсянкой (для 10 минутной варки), получается консистенция, смахивающая на суп-пюре, а тут -такая идея. Вкусно, легко и шикарно для детей, в которых овощи не запихиваются, а тут - любимый суп без воды))) (малая так говорит на суп-пюре из цветной капусты)
спасибо за идею)
спасибо большое!
Очень вкусно! Готовлю такой суп так же, только лук и морковь обжариваю прямо в кастрюле. Карри не добавляла из-за маленькой дочки. Кстати, суп ей очень понравился!
Оля, спасибо! Отличный рецепт!
спасибо большое, Катюша! мне очень приятно!
Очень хороший рецепт. Моя взрослая дочь очень любит супы-пюре (не надо жевать, осталось от детства). Суп с использованием кабачка вижу впервые. Это здорово. Смогу ее порадовать, исключив картошку и сливочное масло. Спасибо автору.
буду очень рада!
Спасибо за рецепт. Получился вкусный супчик, с грибной ноткой.
спасибо!
Отличный суп. Честно говоря, получилось неожиданно супер вкусно. Готовила на воде и без карри. Однозначно, теперь это один из любимых супов в летней копилке. Огромное спасибо за рецепт!
а почему карри исключили? не любите? он так вписался в компанию к кабачку неожиданно и замечательно спасибо за доверие к рецепту!
И дома не было, и не особо любим, и детям нельзя. Но думаю в следующий раз себе в тарелочку добавлю чуток.
понятно
Очень вкусный суп. Готовила на воде. Рецепт хорош тем, что можно изменять продукты. На заметку себе взяла обжаренный лук с морковью. Спасибо за прекрасный рецепт!
мне очень приятно! спасибо!
Добрый вечер! Приготовила супчик по Вашему рецепту сегодня. Вкусно! . Домашние любят супы- пюре,по этому готовлю их часто. Но из кабачка рецепт увидела в первые.Готовится суп легко и быстро .Я сделала на воде,сначала сварила бульйон( отвар) из моркови,лука репчатого и специй для супа.Процедила,отставила в сторону.Потом уже все по рецепту,картофель,кабачок, зажарка,сырок.Пюрировала и соединила с отваром - бульйоном.Я всегда отдельно варю бульйон либо овощной,либо куриный,чтобы потом делать нужную консистенцию.Вкус,нежный,сбалансированный !Спасибо автору. Буду теперь частенько готовить по этому рецептику.
спасибо большое, Мария, за доверие и комментарий к рецепту! мне очень приятно, что суп пришелся по вкусу! и ко мне - исключительно "на ты"!
Оля спасибо большое за рецепт прекрасного ароматного,насыщенного супчика.Вместо кабачка,у меня желтый цуккини.
Танюша, аппетитный супчик!!!
Жанночка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Ооочень вкусный супчик, Танечка!!! фото красивое!!!
Танюшечка спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танечка, отличный супчик приготовила! Нежный, бархатистый!
Оленька благодарю за внимание ,очень вкусно нам было
Ответ для mtata
Хорош супец, Танюша! У меня ещё лежат на балконе кабачки, хотя я на них уже смотреть не могу.
Людочка,солнышко ,у меня тоже 2 лежат,но в квартире,здесь прохладнее,я ими тоже сыта,но не пропадать же добру,пойду икорку сварганю,она быстро улетает
А я икры уже заготовила на зиму. Пока не хочется, напробовались уже. Может просто кабачки кругляшками пожарю в мучной панировке.
я вчера с сыром делала,очень вкусно было
Ответ для mtata
Танюша, глядя на такое аппетитное фото и мне так захотелось отведать такого вкусного супчика!!!
Оленька спасибо огромное за комментарий,мы очень любим супчики
Ответ для mtata
Танюша! Какой аппетитный, красивый суп! Словно солнышко в тарелке!
Юленька благодарю от души за комментарий,я старалась
Ответ для mtata
Прекрасный супчик, Танечка! Вкусно!
Светочка благодарю за комментарий
Ответ для mtata
Танечка, очень красивый цвет у супчика! спасибо огромное за доверие к рецепту и аппетитное фото!
Спасибо за рецепт простого супчика с чудесным вкусом
мне очень приятно! спасибо!
Как же вовремя попался рецепт, спасибо!!
и Вам спасибо!
Вкусно. Спасибо.
благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook