Больше всего впечатлений в детстве от школьных каникул вспоминается сбор на полях лесной клубники. Воздух чистый, а клубника... ммм какая ароматная. Вот уже будучи взрослой, я не изменяю традициям и ездим с мужем за лесной клубникой, а потом варим из нее вкусное варенье. Витамины на всю зиму.
Екатерина ЛученокПоваренок 1 уровня
- 10 июля 2018, 10:17
- 10331
Варенье из лесной клубники
Ингредиенты для «Варенье из лесной клубники»:
- Клубника — 10 стак.
- Сахар — 10 стак.
- Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
- Вода — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9480 ккал |
белки
10.5 г |
жиры
7 г |
углеводы
2365.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1580 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 394.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.1 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 55.7 г |
Рецепт «Варенье из лесной клубники»:
-
Первым делом я стерилизую банки. Банки хорошо помыть с содой, и отправить в духовку на 10 минут при 130 градусов. Крышки кипячу минимум 5 минут.
-
Собранные ягоды перебрать и удалить плодоножку.
-
Ягоды промыть и засыпать сахаром, на 1 стакан ягоды нужен 1 стакан сахара.
-
Ягоду оставить на ночь для растворения сахара, у меня весь сахар не растаял, т. к. я кастрюлю с ягодами ставила в холодильник.
-
Утром добавить 1 стакан воды и хорошо размешать, добавить 0,5 ч. л. лимонной кислоты, поставить на огонь, как только варенье начнет закипать кастрюлю нужно убрать, дать варенью полностью остыть.
-
Проделать процедуру еще 1 раз. На второй раз разливаем ягоду по банкам. Если вы любите варенье более густое то после второго раза дать варенью полностью остыть и в третий раз поставить наше варенье на огонь.
-
Я закатываю в 100 мл. Горячее закатонное варенье ставлю под "шубу" до полного остывания, затем можно уносить в погреб. Баночки от детского питания "бабушкино лукошко", открыл и сразу съел, не придется банке стоять в холодильнике долго. Да и на работу удобно брать.
Приятного аппетита!
Сильно мелкую ягодку я не перебираю, я ее мою, сушу и замораживаю. Зимой добавляю в чай!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2023 года Larrissa1 #
11 июля 2018 года balgyr #
Помню по пионерскому лагерю. Не земляника, а именно клубника росла в некоторых местах.
11 июля 2018 года Екатерина Лученок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: