• 10 июля 2018, 19:47
  • 23160

Фаршированный перец "Мечта"

Рецепт: Фаршированный перец Мечта

Предлагаю свой вариант фарширования болгарского перчика. Получаются они очень вкусными, ароматными, сочными. Мечта, одним словом! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированный перец "Мечта"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1711.09 ккал
белки
27.1885 г
жиры
12.7712 г
углеводы
144.9853 г
100 г блюда
ккал
63.61 ккал
белки
1.01 г
жиры
0.47 г
углеводы
5.39 г


Рецепт «Фаршированный перец "Мечта"»:

Рис предварительно отварить удобным для вас способом и остудить.

2 шт репчатого лука мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Поставить обжаривать овощи до готовности на растительном масле. Перец промыть, срезать шляпки и очистить перец внутри от семян.

В фарш добавить специи, чеснок, пропущенный через пресс, и луковицу, натертую на крупной терке. Фарш тщательно перемешать.

Далее к фаршу добавляем рис и остывшие обжаренные овощи. Вливаем 100 мл холодной кипяченой воды и вымешиваем фарш.

Начиняем перец нашей начинкой и обжариваем перчик с двух сторон на растительном масле до зарумянивания. Потом огонь уменьшаем.

Разводим в 300 мл кипяченой холодной воды кетчуп со сметаной и вливаем к перцу. Тушим перец на среднем огне, ближе к маленькому, под крышкой в течение минут 40-60.

Жидкости при тушении можно добавить и побольше, только не забудьте посолить.

Приятного аппетита!!!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированный перец Мечта
Описание: Предлагаю свой вариант фарширования болгарского перчика. Получаются они очень вкусными, ароматными, сочными. Мечта, одним словом! Угощайтесь!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Фаршированный перец "Мечта"» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оля, принимай и мой отчет! Великолепный перчик! Фаршированный перец, казалось бы, чем можно удивить? Ан нет! Предварительная обжарка добавила пикантности во вкусе! Перчики получились очень вкусные, нежные и ароматные! Очень нам понравились! Спасибо, Оля, за прекрасный рецепт!
Картина маслом, ... или в масле!Мариш,прекрасное исполнение! Бегу к тебе!
Спасибо большое, Ветуленька!
Ответ для ved-marina
Маринка! Красивые и аппетитные перчики!
Юлечка, спасибо большое!
Ответ для ved-marina
Спасибо за доверие и вкусную фото улику рада что рецепт пригодился и ты им воспользовалась. На здоровье мои дорогие
Ответ для ved-marina
Мариночка, очень аппетитные и вкусные перчики!
Спасибо большое, Лорочка!
Оля спасибо большое за рецепт,понравился способ предварительной обжарки,в кастрюле перцы занимают меньше места,т.к.стали мягче.Тушила по времени меньше,воду не замеряла.Получилось нежно,вкусно,ароматно.
Ой, Танюша, какой красавчик-перчик получился ! Какой соблазнительный и аппетитный ! Великолепное исполнение !
Ларисочка спасибо огромное за комментарий ,дождались,цены немного снизились на перчик
Ответ для mtata
Танечка, сегодня я к тебе на угощение! Какой аппетитный красавчик твой перец! Мммм....!
Оленька спасибо огромное за поддержку ,начала делать и задумалась,а будет ли видно,что я его зажаривала,оказалось все прекрасно видно
Танечка, а у меня наоборот, плохо видно зажарка. Она на другом боку
я это предвидела и проконтролировала
Ты молодец в отличие от меня!
я обратила внимание на твой перец и задумалась о своем
Ответ для mtata
Таня,роскошные перцы Цвета кораллового Хороши !
Аля благодарю за внимание и комментарий ,нам больше нравится красный перец,он ароматнее,чем светлый
мне тоже такой больше нравится
Ответ для mtata
Танечка, какие аппетитные ароматные перчики!
Светочка благодарю за комментарий и внимание
Ответ для mtata
Танечка, замечательный перчик, вкуснятина !!!
Галочка благодарю за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Танюша! Какие аппетитные красавцы у тебя получились!
Юленька спасибо огромное ,я все ходила облизываясь,глядя на отчеты девочек ,цены на перцы у нас космические ,вчера муж купил со скидкой
А мы перца наелись в Украине
С огорода, вкусный, мясистый! А здесь цены кусаются
у нас нет огорода сегодня муж с дачи привез 4 помидорки небольшие,вот думаю как сохранить до воскресенья,дети возвращаются из отпуска
Как погода там у них? Дожди идут?
А у нас балкончик махонький, но там летом растут орхидея, базилик, мята!
Ответ для mtata
Спасибо за доверие и столь высокую оценку мне очень приятно , что рецепт понравился и пригодился на здоровье мои хорошие
Ответ для mtata
Танюша, яркое и аппетитное фото! Отличный результат!
Оленька спасибо огромное за комментарий и внимание
Ответ для mtata
Танечка, Вкусные и красивые перчики!!!
Ответ для mtata
Ишь ты, какие красавцы тут разлеглись, распарились, раскраснелись, не то что наши, позеленевшие Вкуснота, Танечка, аппетитные А я специально зеленые сфоткала, чтоб как у автора
Ответ для mtata
Танечка, красивые и очень вкусные перчики у тебя на тарелочке!
Ларисочка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, красивые какие,яркие и очень аппетитные перцы!
Иришечка спасибо огромное за внимание и комментарий
Олечка, принимай и мою работу! Очень вкусный перчик ! Ароматный, сочный! Обычно, голубцы обжариваю, а вот перец не догадалась. А как вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!
Оля! У тебя моя мечта !!! Я вчера так мечтала о перце фаршированном....
Наташа, скорее бежи исполнять мечту! Как же это вкусно!
мне сначала за перцами бежать надо ...
Придется ждать...
подождем!!!
Ответ для Покусаева Ольга
Спасибо на добром слове я такая гордая и довольная, аж раздуваюсь от счастья как мыльный пузырь , что рецепт пришелся по душе . На здоровье моя хорошая
Спасибо ,Олюшка, за добрые слова одобрения и чудесный рецепт!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как же вкусно !!! Великолепный перчик !!!
Галочка, спасибо, сестренка! Я старалась!
Ответ для Покусаева Ольга
Как я удачно заглянула к тебе на фаршированные перчики, Олечка ! Аппетитные!
Всегда тебе рада,Аллочка! Спасибо большое за внимание и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Вау!!! Шикарнейшее исполнение рецепта!!!!
Олюшка, дорогая, захвалила меня! Но как же приятно! Огромнейшее спасибо за высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательное блюдо ! Обожаю такой перчик
И я люблю,Галочка! Ела бы каждый день! Спасибо большущее за внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, бесподобные, очень аппетитные перчики! Объедение!
Точно, объедение! Спасибо,Светочка, за приятные отзыв о моем исполнении!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, действительно мечта! Мечтаю приготовить!
Жанночка, благодарю тебя за похвалу и внимание! Начался сезон. Будем готовить!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, шикарный, очень соблазнительный перчик! Красота!
Ирочка, большущее спасибо за приятные слова и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька какие великолепные перчики,нежные,аппетитные
Спасибо большое,Танюша! Обожаем их всей семьей!
мы тоже,но у нас цены
Жаль,Танюша!
ура,муж сегодня купил по скидке,завтра приготовлю
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка!Шикарное воплощение "Мечты" С перчиной жареной Аппетитная подача так бы и присела рядышком размечталась ,да?
Алечка, мне нравится твоя мечта! Спасибо пребольшущее за приятные слова и столь высокую оценку моему творению!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какие же они красавцы аппетитные, супер-здорово
Галочка, дорогая, спасибо большое за похвалу и неизменное внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень аппетитные и вкусные перчики!
Ларочка, спасибо от всей души за внимание и похвалу!
Оленька,перчики в твоем исполнении-сплошной соблазн! Молодца!
Как здорово! Спасибо пребольшущее, душа моя!
Олечка, принесла твои вкуснейшие перчики. Очень вкусные, сочные, ароматные, они бесподобны, просто объедение. Спасибо огромное за рецептик!!!
Галечка, оооочень аппетитно и красиво!!!
Спасибо солнышко огромное. Очень вкусные Маришка
Ответ для Гали-28
Галочка, бесподобные перчики получились! Я их тоже приготовила. Позже отчитаюсь!
Олечка, спасибо солнышко. О! Это знакомо, я наготовлю, а выставить нет времени. Ты молодец, все-равно выставляешь регулярно
Ответ для Гали-28
Спасибо на добром слове я такая гордая и довольная, аж раздуваюсь от счастья как мыльный пузырь , что рецепт пришелся по душе . На здоровье моя хорошая
Спасибо дорогая, с удовольствием готовлю твои блюда
Ответ для Гали-28
Галочка нет слов,одни восторги,роскошное фото
Спасибо моя дорогая, спасибо Танюшка!!!
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт! Действительно перчик просто мечта. Сочный, сытный, ароматный. Едва отвоевала два после для фото, съели быстро
Спасибо за доверие и столь высокую оценку мне очень приятно , что рецепт понравился и пригодился на здоровье мои хорошие
Спасибо
Оля, получились вкусные перчики, по другому быть не могло!!! Обычно я делаю поджарку из лука и моркови, добавлю воду и варю перец. Новый вариант тоже очень понравился, более нежный перец получился. Фарш у меня говядина со свининой. Оля, спасибо за еще один вариант приготовления перца!!!
Лилечка, очень аппетитный перчик у тебя получился!
Ирочка, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитно!!!
Жанночка, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка! Аппетитно-то как! Вкуснота!
Светочка, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Спасибо моя хорошая за столь высокую оценку и вкусную фото улику очень приятно, что не прошла мимо рецепта и воплотила его в жизнь готовь с удовольствием
Ответ для Лилек3011
Лилечка!ЗаМЕЧТАтельный перчик Кожица такая нежная у него и начинки в достатке молодец!
Аля, очень приятна твоя похвала!!! Угощайся, перчика много, всем хватит
ух и наедимся спасибо
Ответ для Лилек3011
Лилечка, Классный перчик!!! Ооочень аппетитно!!!
Танечка, спасибо!!! Летом так хочется перчика, вкус лета!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какой аппетитный перчик!
Светочка, спасибо!!!
Фаршированный перец - это всегда вкусно! Хороший рецепт.
Может, кому-то пригодится: я не обжариваю перец, а бланширую его перед фаршированием 1-1,5 мин в небольшом количестве подсоленного кипятка. За это время кипяток успевает вобрать в себя вкус перчика. И именно этим отваром заливаю потом для тушения фаршированный перец.
И еще: кетчуп - это, конечно, хорошо. Но в июле, пожалуй, лучше использовать нарезанные или натертые помидоры?
Всем приятного аппетита!
Домашний кетчуп тоже не плохо, нам так нравится . И именно обжаривать перец, а не бланшировать кипятком, это тоже фишка рецепта.
Да, конечно, я не настаиваю на своем варианте! Просто у меня "пунктик": мне кажется, что при заливке отваром теряется меньше вкуса, чем при заливке водой. Я и голубцы заливаю отваром от бланширования капусты
Кетчуп домашний - это, конечно, здОрово. Но вот мне было бы жалко его тратить на перцы, когда помидоры под рукой.
Ответ для Демурия
Совершенно верно, обжаренный перец в разы вкуснее отварного. Кстати, на заметку - можно его обжаривать уже в самом конце, если соус не добавляем или только помидоры. Сначала перец в своем соку томиться, а потом он начинает уже сам жариться.
Очень благодарна.
Спасибо
Оля, спасибо за вкусный рецепт приготовления перца! Только я перец не обжаривала, остальное все по рецепту. Фарш - говядина с индейкой.
Инна восхитительное фото
Спасибо Таня за внимание!
Ответ для inna_2107
Инна, аппетитные перчики. Красивое фото!!!
Спасибо Жанна!
Ответ для inna_2107
Спасибо моя хорошая за столь высокую оценку и вкусную фото улику очень приятно, что не прошла мимо рецепта и воплотила его в жизнь готовь с удовольствием
Отличные перчики!
Спасибо
Спасибо
Очень аппетитные перчики! Забрала!
Спасибо
Потрясающие перчики!
Спасибо
Рецепт проверенный! Готовлю так же, только натертый лук к своему фаршу не добавляю. Спасибо за эту идею! Таким же соусомя голубцы заливаю.
Спасибо
Ах, какие шикарные перчики!!!
Спасибо
красота
Спасибо
Вкусно получится!!!
Благодарю
Оля, попали в точку! Как раз перчиком болгарским запаслась, чтобы фаршированных сделать! У меня очень похожий рецептик только овощи не внутри, а сверху.
Спасибо
Оля,вкусноооо и красиво
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3444 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки