Предлагаю свой вариант фарширования болгарского перчика. Получаются они очень вкусными, ароматными, сочными. Мечта, одним словом! Угощайтесь!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 10 июля 2018, 19:47
- 29890
Фаршированный перец "Мечта"
Ингредиенты для «Фаршированный перец "Мечта"»:
- Перец болгарский — 1,2 кг
- Фарш мясной (Свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 800 г
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Вода — 400 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Рис (Отварной) — 6 ст. л.
- Лук репчатый (Средние) — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Перец черный (Молотый) — 1/3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1691.8 ккал |
белки
26.4 г |
жиры
12.6 г |
углеводы
141.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Фаршированный перец "Мечта"»:
-
Рис предварительно отварить удобным для вас способом и остудить.
2 шт репчатого лука мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Поставить обжаривать овощи до готовности на растительном масле. Перец промыть, срезать шляпки и очистить перец внутри от семян. -
В фарш добавить специи, чеснок, пропущенный через пресс, и луковицу, натертую на крупной терке. Фарш тщательно перемешать.
Далее к фаршу добавляем рис и остывшие обжаренные овощи. Вливаем 100 мл холодной кипяченой воды и вымешиваем фарш. -
Начиняем перец нашей начинкой и обжариваем перчик с двух сторон на растительном масле до зарумянивания. Потом огонь уменьшаем.
Разводим в 300 мл кипяченой холодной воды кетчуп со сметаной и вливаем к перцу. Тушим перец на среднем огне, ближе к маленькому, под крышкой в течение минут 40-60.
Жидкости при тушении можно добавить и побольше, только не забудьте посолить.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2018 года larik_malasha # (модератор)
[+5]26 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
19 августа 2018 года Сурик #
19 августа 2018 года mtata #
19 августа 2018 года Сурик #
19 августа 2018 года jannasimf #
19 августа 2018 года Сурик #
19 августа 2018 года felix032 #
19 августа 2018 года Сурик #
19 августа 2018 года felix032 #
19 августа 2018 года virgola71 #
19 августа 2018 года Сурик #
19 августа 2018 года акчуч #
20 августа 2018 года Сурик #
20 августа 2018 года Покусаева Ольга #
21 августа 2018 года Сурик #
21 августа 2018 года Гали-28 #
21 августа 2018 года Сурик #
21 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
14 августа 2018 года Akira Shinrei #
14 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Natkati #
13 августа 2018 года mtata #
13 августа 2018 года Natkati #
13 августа 2018 года Лилек3011 #
13 августа 2018 года Natkati #
13 августа 2018 года Dama-Lorik #
13 августа 2018 года Natkati #
13 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
13 августа 2018 года Natkati #
13 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Natkati #
13 августа 2018 года virgola71 #
13 августа 2018 года Natkati #
13 августа 2018 года Покусаева Ольга #
13 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Покусаева Ольга #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Покусаева Ольга #
14 августа 2018 года Natkati #
14 августа 2018 года Глушец #
14 августа 2018 года Natkati #
4 августа 2018 года ved-marina #
4 августа 2018 года Т-пушка #
4 августа 2018 года ved-marina #
5 августа 2018 года virgola71 #
5 августа 2018 года ved-marina #
5 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
5 августа 2018 года ved-marina #
5 августа 2018 года Dama-Lorik #
5 августа 2018 года ved-marina #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года mazziadri #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Покусаева Ольга #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Покусаева Ольга #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Покусаева Ольга #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года Покусаева Ольга #
3 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Лиса Петровна #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Лиса Петровна #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Светланка g980 #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года felix032 #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года virgola71 #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года virgola71 #
С огорода, вкусный, мясистый!
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года virgola71 #
А у нас балкончик махонький, но там летом растут орхидея, базилик, мята!
2 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года акчуч #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года jannasimf #
3 августа 2018 года Гали-28 #
3 августа 2018 года Dama-Lorik #
3 августа 2018 года mtata #
3 августа 2018 года Ирушенька #
4 августа 2018 года mtata #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Natkati #
30 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года felix032 #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Аллочка-уралочка #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года акчуч #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Galiniya #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Светланка g980 #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года jannasimf #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
31 июля 2018 года Ирушенька #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
31 июля 2018 года mtata #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
31 июля 2018 года mtata #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
1 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Покусаева Ольга #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
2 августа 2018 года Покусаева Ольга #
31 июля 2018 года Гали-28 #
2 августа 2018 года Покусаева Ольга #
2 августа 2018 года Гали-28 #
3 августа 2018 года Dama-Lorik #
3 августа 2018 года Покусаева Ольга #
4 августа 2018 года Т-пушка #
6 августа 2018 года Покусаева Ольга #
29 июля 2018 года Гали-28 #
29 июля 2018 года Просто Мэри #
30 июля 2018 года Гали-28 #
30 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Гали-28 #
31 июля 2018 года Покусаева Ольга #
30 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Гали-28 #
31 июля 2018 года mtata #
31 июля 2018 года Гали-28 #
27 июля 2018 года TamaraRo #
27 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
17 июля 2018 года лялич #
17 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
17 июля 2018 года Лилек3011 #
17 июля 2018 года terry-68 #
18 июля 2018 года Лилек3011 #
17 июля 2018 года jannasimf #
18 июля 2018 года Лилек3011 #
17 июля 2018 года weta-k #
18 июля 2018 года Лилек3011 #
18 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
18 июля 2018 года Лилек3011 #
18 июля 2018 года Лиса Петровна #
18 июля 2018 года Лилек3011 #
18 июля 2018 года Лиса Петровна #
18 июля 2018 года Глушец #
18 июля 2018 года Лилек3011 #
19 июля 2018 года Светланка g980 #
19 июля 2018 года Лилек3011 #
17 июля 2018 года Elena0761 #
Может, кому-то пригодится: я не обжариваю перец, а бланширую его перед фаршированием 1-1,5 мин в небольшом количестве подсоленного кипятка. За это время кипяток успевает вобрать в себя вкус перчика. И именно этим отваром заливаю потом для тушения фаршированный перец.
И еще: кетчуп - это, конечно, хорошо. Но в июле, пожалуй, лучше использовать нарезанные или натертые помидоры?
Всем приятного аппетита!
17 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
18 июля 2018 года Elena0761 #
Кетчуп домашний - это, конечно, здОрово. Но вот мне было бы жалко его тратить на перцы, когда помидоры под рукой.
18 июля 2018 года shaherezada-2016 #
18 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
16 июля 2018 года katiyurchuk #
17 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
16 июля 2018 года inna_2107 #
16 июля 2018 года mtata #
16 июля 2018 года inna_2107 #
16 июля 2018 года jannasimf #
16 июля 2018 года inna_2107 #
17 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
17 июля 2018 года inna_2107 #
14 июля 2018 года Kuss #
14 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
13 июля 2018 года Wera13 #
13 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
12 июля 2018 года ирпенчанка #
12 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
12 июля 2018 года sentyabr #
12 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
11 июля 2018 года tatyansk #
11 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
11 июля 2018 года Сурик #
11 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: