Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 11 июля 2018, 21:53
  • 14844

Рыба, тушенная в топленом молоке

Рецепт: Рыба, тушенная в топленом молоке

Нежная рыба, с обжаренным репчатым луком и тушеная в топленом молоке. Готовить быстро, не хлопотно, простой набор продуктов и на выходе вкуснейшее горячее блюдо! Мы очень любим вымакивать ароматное молоко хлебом... Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба, тушенная в топленом молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
758.4 ккал 		белки
81.1 г 		жиры
36 г 		углеводы
29.7 г
100 г блюда
ккал
86.2 ккал		 белки
9.2 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Рыба, тушенная в топленом молоке»:

  • Подготовить рыбу: у меня филе трески на коже. Я чищу от чешуи и режу порционными кусками.
    Посолить, поперчить, добавить любимые специи.

  • Репчатый лук нарезать полу- (четверть) кольцами и обжарить с добавлением раст. масла на среднем огне до полупрозрачности. Сильно зажаривать не надо! Убрать в сторону.

  • В эту же сковороду добавить раст. масло, нагреть. Рыбу запанировать в муке и обжарить со всех сторон на огне выше среднего.

  • Затем пересыпать рыбу обжаренным луком, добавить перец душистый и лавровый лист.
    Кстати, насчет лаврушки есть небольшая хитрость: подпалите его прямо на плите до чуть темного цвета. У меня электроплита и я подсовываю листик под сковороду. Так лаврушка приобретает невероятно ароматный запах, который потом раскроется при приготовлении, но на вкус блюда сильно не влияет.

  • Влить в сковороду к рыбе и луку теплое молоко так, чтобы немного покрывало рыбу, подсолить. Тушить под крышкой на маленьком огне от 10 до 20 мин, из расчета сколько продуктов вы взяли. Мне хватило 15 мин.
    Если любите побольше подливы увеличьте количество молока.

  • Все, горячее блюдо готово! Угощайтесь! Подать можно с рисом или картофелем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: рыбный молочный луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба, тушенная в топленом молоке
Рецепт: Рыба, тушенная в топленом молоке

Нежная рыба, с обжаренным репчатым луком и тушеная в топленом молоке. Готовить быстро, не хлопотно, простой набор продуктов и на выходе вкуснейшее горячее блюдо! Мы очень любим вымакивать ароматное молоко хлебом... Угощайтесь!

Ингредиенты для «Рыба, тушенная в топленом молоке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыба, тушенная в топленом молоке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт, получилось вкусно. За время томления(тушения) лук превращается в кашицу и придаёт рыбе луковый аромат. Делала ещё вчера, но я когда заходила сегодня с улицы домой аромат рыбы все ещё ощущался. Делала с обычным молоком
Оля, большое спасибо за доверие к рецепту и аппетитный отчёт! Мне очень приятно и радостно, что Вам было вкусно! С обычным молоком тоже очень не плохо, мы так готовим речных карасиков дома у родителей, молоко цельное коровье и хлебушком это молоко вымакиваем
Отлично приготовлена рыба
Благодарю за визит ко мне на рыбку!
Спасибо вам за рецепт! Наконец-то у меня получилась вкусная и очень красивая рыба, а не кеся-меся и не развалюхи, как обычно) Я даже и не надеялась в этот раз) но учитывая, что обожаю топленое молоко, все же решилась приготовить и не разочаровалась. Буду теперь так готовить рыбку
Безмерно рада, что рыбка удалась на славу и все получилось! Готовьте на доброе здоровье!
Здравствуйте!
Извините, а можно также приготовить минтай?
Конечно же можно! берите хоть морскую, хоть речную рыбу
Скажите, пожалуйста, а обязательно ли топленое молоко использовать в рецепте? Сильно ли поменяется вкус, если взять обычное молоко?
Топленое молоко вполне можно заменить обычным, возьмите только пожирнее! сильно на вкус блюда замена не повлияет!
Спасибо, попробую!
Очень здорово! Сразу захотелось рыбки! И ПЛЮСИЩЕ вам за лаврушку, я давно слышала, что как то ее можно сделать ароматнее, а вот как забыла и не могла найти нигде
Большое спасибо!! лаврушка правда становится очень ароматной, мне нравится такой эффект!
Со сливками готовил, с топленым молоком нет, будем пробовать. Кажется понимаю в чём фишка!
Конечно попробуйте, это вкусно! тушите только на самом маленьком огне!
Спасибо, Вера за постоянную поддержку!
Обалденная рыбка!
Спасибо!
Отличная рыбка!!! А соус- чудо!
Спасибо большое!
Это рецепт из далекого детства, много лет назад... Так моя бабушка готовила. Только ещё морковь всегда добавляла. Вкуснотищаааа.
Надо готовить. Обязательно.
Спасибо! да это из детства, готовили речную рыбу, которую сами ловили. Готовьте на радость!
Екатерина, замечательная, нежная рыба!
Ирина, большое спасибо за добрый отзыв!
Катюша, молочная подливка это очень вкусно! И рыбка восхитительная нежная получается!!+++ Я люблю по такому же принципу еще печень протушивать в молоке))
Спасибо, Марьям! Мы когда дома у родителей бываем, то готовим так речных карпов и карасей, в цельном коровьем молоке, вкуснота! наливаем побольше и каждый из большой сковороды черпает, то ложкой, то хлебом! и да, печень тоже хорошА в молоке!
За карпиков-карасиков прочла и на рыбалку захотелось))))
У меня папа большой любитель порыбачить и муж туда же! собираются аж в 3 часа ночи (или уже утра?) меня хоть стреляй я не поднимусь за этой рыбой в такое время! хотя на рыбалке днем люблю бывать
А я тоже сумашедшая))))!!! с самой ночи прикормить место, чтоб на рассвете клев поймать)))
О-о-о, ну ты даешь! это однако круто! молодец!!!
Топленое молоко вносит в любое рыбное блюдо особую нотку, а потому автору спасибо за напоминалку и +++++++ за рецепт
Елена, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки