Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
  • 25 ноября 2008, 18:20
  • 522286

Печеночный торт "Для любимого мужа"

Рецепт: Печеночный торт Для любимого мужа

Да, очередной печеночный торт. Но не обычный, а с секретом. Вернее, с изюминкой, которая заключается в добавлении гречневой муки. Это делает коржи такими нежными, вкусными, ароматными... Мой муж, большой любитель печеночных тортов, когда его впервые попробовал, был в полном восторге и сказал, что вкуснее печеночного торта еще не ел! С тех пор только такой и специально для него!

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Печеночный торт "Для любимого мужа"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2631.2 ккал
белки
292.1 г
жиры
94.8 г
углеводы
146.1 г
100 г блюда
ккал
114.4 ккал
белки
12.7 г
жиры
4.1 г
углеводы
6.4 г


Рецепт «Печеночный торт "Для любимого мужа"»:

  • Если у Вас, как у меня, нет гречневой муки, просто измельчите гречневую крупу в кофемолке или блендере. Гречневая мука - это обязательное условие для этого рецепта. С обычной мукой такие коржи получаются более плотные, не такие воздушные.

  • Печень необходимо очистить от пленок, жилок. Можно заранее вымочить в молоке, если печенка хорошая, я этого не делаю.
    Измельчить печень, прокрутив 2-3 раза через мясорубку.
    Добавить яйца, молоко, гречневую муку, посолить, поперчить, добавить 5 столовых ложек масла и дать настояться 30 минут. Не спешите жарить, смесь обязательно должна настояться.

  • Пока печеночная смесь настаивается, приготовьте начинку.
    Для этого морковь и лук спассеруйте на растительном масле, посолите и поперчите.
    Отдельно измельчите (на крупной терке) яичные белки. Желтки отложите, они еще пригодятся.

  • Когда печеночная смесь настоится, пожарьте тонкие блинчики.
    Я жарю на тефлоновой блинной сковородке без добавления масла, так как тесто уже содержит масло и они прекрасно жарятся. Также я жарю только с одной стороны на маленьком огне. Поскольку блинчики тоненькие, они успевают прожариться, а вот перевернуть их, не повредив, довольно трудно.
    Всего получается 10-12 блинчиков - коржей.
    Когда все блинчики готовы, приступайте к сборке торта.
    На первый блинчик нанесите тонкой струйкой сетку из майонеза.

  • Сверху морковная начинка.

  • Далее следующий блинчик, майонезная сетка, слой тертого белка. Белковой начинки должно быть меньше, чем морковной.
    Так, чередуя начинки, складываете весь торт.

  • Последний корж без начинки, его необходимо смазать ровным слоем майонеза, а сверху посыпать тертым на мелкой терке яичным желтком.

  • Теперь приступаем к украшению. Я предпочитаю украшать теми же продуктами, которые входят в состав. Поэтому украшаю морковкой.
    Отваренную и очищенную морковь тонко режу, а затем из пластинок собираю розочку.

  • Делаете столько розочек, на сколько у Вас хватит терпения и подготовленной морковки.

  • Из укропа делаете стебли и листья розочек. Получается вот такой букетик.
    Осталось поставить торт на холод на 2-3 часа пропитаться.

  • Торт в разрезе.
    Очень надеюсь, что попробовав мой вариант, Вы полюбите этот рецепт так же, как и мы.

    Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночный торт "Для любимого мужа"
Рецепт: Печеночный торт Для любимого мужа

Да, очередной печеночный торт. Но не обычный, а с секретом. Вернее, с изюминкой, которая заключается в добавлении гречневой муки. Это делает коржи такими нежными, вкусными, ароматными... Мой муж, большой любитель печеночных тортов, когда его впервые попробовал, был в полном восторге и сказал, что вкуснее печеночного торта еще не ел! С тех пор только такой и специально для него!

Ингредиенты для «Печеночный торт "Для любимого мужа"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Печеночный торт "Для любимого мужа"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
УФ...очередное #оригинальное# название рецепта Для любимого мужа...их миллиард тут уже... торт для мужа, мясо для мужа, кисель для мужа, салат для мужа.. Для себя хоть что то сделайте один раз..
Надо переворачивать или нет?
Опробуем с гречневой мукой, очень интересно Вот морковная начинка в печеночном торте нам не зашла. За "изюминку" спасибо
Спасибо за интересный рецепт. А гречневую крупу нужно предварительно промыть и просушить, перед тем, как сделать муку?
Тоже делала для любимого мужа))
Первые блины плохо переворачивались, ломались. Потом сковорода хорошенько разогрелась (сразу нужно было так сделать ) и всё пошло идеально.
Несколько блинчиков слопали просто так - нежные, сытные - нам понравилось.
Благодарю за прекрасный рецепт
Спасибо! Отличное сочетание с гречневой мукой. Торт получился сочный👍🏻 Готовить его одно удовольствие
Рецепт потрясающий. Только коржи выпекала в духовке в разъемной форме, проложенной бумагой для выпечки.
Мой первый печеночный торт. Старалась, как могла).
Очень, ну ОЧЕНЬ красиво!!!
Какая красота!!
Из половины объема ингредиентов приготовила этот печеночный пирог, получился небольшой. Но ооооочень вкусный! Заодно и муку гречневую пристроила) По вкусу она практически не ощущается, но все же нотку дает... плюс специи - вкуснятина! Переворачивалось все отлично, никаких проблем. Спасибо, отличный выверенный рецепт! С удовольствием поужинали, все оценили
Отличный рецепт, спасибо большое. Соглашусь с последними пользователями, что блинчики очень хрупкие из гречневой муки. Но добавила ложку пшеничной, и дело пошло! Первый раз делала торт, гости были в восторге, и ели его те, кто никогда не любил печеночный торт! А сегодня решила испечь просто блинчики, и они получились тоже вкусные! Тоненькие, как самые обычные блины!
Очень аппетитно! Спасибо за наводку на интересный рецепт!
Тортик получился отличный. Муж в восторге. Блины когда выпекала,отлично отставали и переворачивались. Только уж больно большой получился, из данного количества продуктов 17 блинчиков вышло. Сковорода 26 см. Накормила всех. Нежный, мягкий. Все рецепты взяли. Спасибо!
Чтобы не было ошибок, приготовив печень для коржей, испекли как оладьи. Попробовали вкус с гречкой - понравилось. Нормально выпекались, чуть больше муки добавили и сковороду смазывали. Хороший рецепт. Оладьи намазывали взбитой домашней сметаной с чесноком, горчицей и перцем. Вкусно - как бы репетиция торта. Спасибо, с удовольствием приготовим на Пасху.
Отличный рецепт! Обмазку из сливочного сыра делала, а остальное по рецепту.
Очень вкусный тортик Спасибо большое за рецепт Первые блинчики ломались,а потом приноровилась Вообщем всем рекомендую
С гречневой мукой блины хрупкие получились... Просто беда.... Пока не добавил пшеничную. И дело пошло! Но с чисто гречневой- запах класс ! Но ломаюцца,редиски...😁
Мне казалось, что у меня, как у начинающего кулинара, ни чего не получилось. Муку молола сама. Тесто получилось густое. Коржи переворачиваться не хотели. Всего получилось семь коржей. Некоторые, сломанные, заплатками укладывала на тортик. С чувством исполненного долга на ночь прибрала готовый тортик в холодильник. Измученный и неказистый. На моё удивление торт наутро выглядел вполне себе сносно, прекрасно вписался в концепцию стола. А по вкусу оказался восхитительным! На срезе выглядел аккуратно, сочные коржи ароматно благоухали гречечкой!!! Я даже поверила в себя!!! Спасибо Вам за рецепт!!! Это мой первый сложный изыск...Думала-комом, оказалось, что выверенный рецепт трудно испортить даже неумелыми руками.
Тортик получился очень аппетитный у Вас! Я думаю, главное - желание готовить и вера в себя! И все получится! Удачи Вам! И кулинарных успехов!
готовлю тортик по вашему рецепту,первый блинчик порвался,подмешала ещё муки,и стали идеально отделяться от сковородочки,тортик получается очень красивый.и думаю,очень вкусный спасибо огромное за рецепт
Спасибо большое за рецепт, делала первый раз и всё получилось, пробу сняли очень вкусный!
Торт, да еще печеночный, вкусно ! Мне иногда не хочется долго его готовить, поэтому иду по пути наименьшего сопротивления: просто покупаю в супермаркете в отделе готовой продукции .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Хрустящие куриные кольца
Хрустящие куриные кольца
Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки