Только летом можно приготовить это удивительное ассорти из сезонных свежих овощей фаршированных мясом. Безумный аромат, отменный вкус и кладезь витаминов! На сайте есть подобные рецепты, но всё же хочу предложить свой вариант)
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 25 июля 2018, 10:52
- 8535
Овощи фаршированные "Ассорти"
Ингредиенты для «Овощи фаршированные "Ассорти"»:
- Цуккини — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Свинина — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Масло растительное (для пассеровки)
- Зелень — по вкусу
- Сок томатный — 800 мл
- Сахар — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2425.7 ккал |
белки
128.2 г |
жиры
153.8 г |
углеводы
293.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 5 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Овощи фаршированные "Ассорти"»:
-
Овощи помыть, обсушить. Возьмите любые сезонные овощи по вашему вкусу, количество тоже регулируйте на свое усмотрение. У меня был цуккини, баклажан, помидоры и болгарский перец. У перца отрезаем хвостик и вытаскиваем сердцевину с семенами. У помидоров срезаем заднюю часть и вырезаем серединку. Цуккини я разрезала на 3 части и сделала 3 стаканчика удалив серединку. Баклажан у меня был широкий и мясистый, я разрезала его пополам и так же удалила серединку. Подготовленные овощи кладем в глубокий сотейник.
-
Мякоть свинины пропустить через мясорубку с 1 луковицей. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Фарш хорошо перемешать.
-
Нафаршировать овощи мясным фаршем.
-
Морковь очистить и натереть на терке или нарезать соломкой, луковицу мелко нарезать. На растительном масле спассеровать лук с морковью до золотистого цвета.
-
"Серединки" из цуккини, помидоров и баклажана мелко нарезать.
-
Добавить к пассерованым луку и моркови и обжарить минут 5. Затем добавить томатный сок или помидоры в собственном соку, и потушить 5-7 минут.
-
Густой овощной подливой залить фаршированные овощи, поставить на тихий огонь и тушить под закрытой крышкой 40 минут. Добавить сахар, соль и перец по вкусу.
-
Подавать украсив зеленью. Можно зелень порубить и посыпать сверху готовое блюдо.
Приятного Аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 сентября 2018 года Natali9232 #
30 июля 2018 года yliko69 #
31 июля 2018 года krutova elena s #
1 августа 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
20 августа 2018 года inbar4 #
26 июля 2018 года Wera13 #
26 июля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года Ирушенька #
26 июля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
26 июля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года yugai ludmila65 #
25 июля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года tatabilga-2015 #
25 июля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
25 июля 2018 года wowan5 #
25 июля 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
30 июля 2018 года alenanat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: