• 28 июля 2018, 14:46
  • 2189

Атеринопита

Рецепт: Атеринопита

"Пита" с мелкой рыбешкой- атериной с греческого острова Сирос. Питой в прямом смысле я бы ее не назвала, здесь нет ни фило, ни какого-либо другого теста, но тем не менее это очень вкусно! Дополнив гарниром, вы получите полноценный обед! Дополнив крепким алкоголем-оцените вкус супер-закуски! А если алкоголем будет -узо с кубиками льда- ну все! Вы- в Греции!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Атеринопита»:



Рецепт «Атеринопита»:

Рыбку промыть и оставить в дуршлаге стечь лишней жидкости.

Помидор бланшировать, очистить от кожицы и семечек, нарезать кубиками.

Нарезать полукольцами лук, смешать с помидорами и рыбкой, добавить соль, перец, петрушку и мяту.

Добавляем муку и перемешиваем.

В сковороде (лучше готовить в омлетнице) разогреваем масло и выкладываем половину смеси, разравниваем и приминаем, придаем форму питы.

Жарим 7-8 мин с одной стороны, затем переворачиваем при помощи крышки (или переворачиваем омлетницу), жарим с другой стороны еще 4-5 мин. Из этого обьема получаются 2 питы.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Атеринопита
Описание: "Пита" с мелкой рыбешкой- атериной с греческого острова Сирос. Питой в прямом смысле я бы ее не назвала, здесь нет ни фило, ни какого-либо другого теста, но тем не менее это очень вкусно! Дополнив гарниром, вы получите полноценный обед! Дополнив крепким алкоголем-оцените вкус супер-закуски! А если алкоголем будет -узо с кубиками льда- ну все! Вы- в Греции!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Атеринопита» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусная пита! Благодарю за рецепт! 💐🙃
Отлично получилось! Рада, что Вам понравилось! Спасибо огромное за фотоотчет!
Есть у нас такая рыбка ( правда размером побольше, чем описывает автор рецепта ,где-то в палец длинной). Я этой рыбкой кота , простите, кормлю. Как-то не задумывалась даже, что можно из аттеринки ( так у нас эту рыбку называют) приготовить такое интересное блюдо. Спасибо, буду пробовать!
На здоровье!
Очень интересный рецепт!!!!!
Спасибо!
эта рыпь ест микроскопический планктон. какие там какашки?
вот устрицы... саранчу тоже не чистят, а в библии ее вообще сырой едят.
я такую рыбу видела, но не представляла, что из нее делать. разве что обвалять в муке и жарить во фритюре кучками до хруста.
Вот про какашки шутки ради было упомянуто.А про жарку во фритюре- это самый распространенный способ приготовления
Спасибо
Все таки люди иногда удивляют.Почти все в своей жизни,хоть раз,ели кильку в томате,и ничего,а ее там никто не чистит.
А никто и не задумывается, что в рыбных и особенно мясных консервах присутствует
Надеюсь,что мясо в мясных и хорошо простерилизованное.Уже забыла,когда покупала.
Супер! Здоровский рецепт!
Спасибо большое
Заинтересовал рецепт. Рыбки такой в продаже не видела. А мойва может подойти (Если почистить ее) или нет?
Если вы только филе мойвы будете использовать- получится некое подобие...Атерина мелкая рыбешка- в основной своей массе с полпальца размером, а некоторые рыбешки вообще с ноготь...Там косточки и не чувствуются совсем...
Благодарю!
рыбешка на фото очень свеженькая..., но в обработке рыбы---написано только промыть....
( то есть дальнейшее приготовление рыбы будет с чешуей, глазами, жабрами и внутренностями ?)
Сразу видно, что рыбка Вам не знакома..Ее едят целиком( вместе с жабрами, глазами и какашками).Чешуи у нее нет, а если и есть, в процессе жарки она превращается в хрустящую корочку.

Интересная рыбка. (Видимо какашки самое вкусное? )
Вот где такую рыбку купить?
Да, конечно!! Какашки самый смак! А вот где купить...я думаю в центральном регионе России купить атерину не возможно!

Ну, что поделать. Попробуем с килькой.
Правда с чищеной.
Забрал.
Ответ для Olga Ka
не отрицаю- не знакома....., психологически себя пересилить сложно- съесть блюдо со всем тем, что написано в скобках.....
Чтобы не было психологического конфликта, нужно кушать филетированную рыбку
"нужно кушать филетированную рыбку"
Что это такое?
Это ответ, который к Вам не имел никакого отношения
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1273 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки