• 30 июля 2018, 14:37
  • 1634

Фаршированные перцы паприка

Рецепт: Фаршированные перцы паприка

Попались случайно на базаре маленькие папрички размером со столовую ложку и сама собой изобрелась закуска или гарнир в виде фаршированных пряным творогом маленьких сладких перчиков. Можно подать к стейку, например, или к запеченому мяску (картошке, рыбке, пиву...) В общем, приятного!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Фаршированные перцы паприка»:

Маринад

Начинка

Заготовка

Время приготовления:



Рецепт «Фаршированные перцы паприка»:

Маленькие папрички моем, убираем плодоножки, плодохвостики и плодосемечки.

Очищенные перчики опускаем в маринад так, чтобы воздух не остался внутри. Маринад: на 2,5 л воды по 4 ч. л. соли и сахара, когда закипит, 4 ст. л. уксуса. На вкус должно быть приятно, но не так ядрено, как для заготовок. На небольшом огне кипятим минут 15.

Откидываем перчики на дуршлаг, даем стечь воде, изнутри тоже. И дальше все зависит от вашего местонахождения. В идеале дальше перчики опалить на мангале. Но за неимением такового, подойдет гриль, духовка и просто сковорода. Главное - подпалить им бока. У меня духовка 200 градусов и пупырчатый силиконовый коврик. Оставить минут на 20-30 или пока не подрумянятся.

А пока делаем начинку: шинкуем зелень, рубим орехи, чеснок измельчаем, можно через пресс, добавляем к творогу, и кладем майонез. Солим по вкусу. У меня сванская соль. Перемешиваем.

Т. к. перчики желто-оранжевые, я для цвета добавила молотую паприку и куркуму по 1/4 ч. л. Но это по желанию. Пробуем. Должно быть вкусно и так.

А дальше начиняем плотненько наши перчики. Если перчиков побольше, чем у меня, то можно призвать на помощь детей, родственников и прохожих.
Угощайтесь!

Если кушать не сегодня, то можно сложить в посудину (плошку с крышкой, банку) и залить растительным маслом. Неделю стоят в холодильнике запросто (если не съедаются). А масло потом в салатик можно...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные перцы паприка
Описание: Попались случайно на базаре маленькие папрички размером со столовую ложку и сама собой изобрелась закуска или гарнир в виде фаршированных пряным творогом маленьких сладких перчиков. Можно подать к стейку, например, или к запеченому мяску (картошке, рыбке, пиву...) В общем, приятного!


Комментарии и отзывы

Очень понравились! Видела похожие в готовом виде в супермаркете, но достаточно дорого. Главное, перчики найти.
У нас тоже маленькая баночка с пятью перчиками стоит больше, чем килограмм свежих нормального размера. Хотя, вкусные...
А с поиском - засада! Если мы не живем там, где они сами растут, то только на балконе выращивать
У нас в Дикси я как-то по весне видела и поздней осенью, упакованные в банки, как черри. Наверное, импортные. Каждый раз думала, симпатичные, но что с ними делать. А теперь, как попадутся, воспользуюсь случаем.
Отличная закуска! Но прохожих на помощь, пожалуй, звать не будем, а то можно и без перчиков остаться...
На счет детей и родственников подумаю...
Просто это самая муторная часть, поэтому надо свалить на кого-нибудь
Главное, чтобы этот кто-нибудь не свалил с такой вкуснятиной.

В общем, надо бдить!
у итальянцев есть такая закуска) очень похоже)
Да, у нас в супермаркетах продается что-то подобное. Вкусно, но по цене самолета.
у нас по такой же цене, но к сожалению нет в продаже таких милых маленьких перчиков)))
У нас в Риге на рынке какое-то короткое время продаются, привозят откуда-то. Иначе только собрать семена и вырастить на балконе
Классно!!!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1902 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки