Для любителей остренького! Идеально подходит к мясу! Алыча добавляет приятную кислинку.
nadyenokПоваренок 1 уровня
- 30 июля 2018, 22:26
- 10471
Аджика из алычи
Ингредиенты для «Аджика из алычи»:
- Алыча — 1 кг
- Перец болгарский — 3 шт
- Перец чили (красный, если зелёный, то 5-6 шт) — 3 шт
- Помидор — 1,5 кг
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
971.1 ккал |
белки
22 г |
жиры
3 г |
углеводы
222.2 г |
| Порции | |||
| ккал 485.6 ккал |
белки 11 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 111.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Аджика из алычи»:
-
Овощи вымыть и просушить.
-
Далее нам понадобится блендер. Измельчаем помидоры, выливаем в кастрюлю, в которой будем уваривать все ингредиенты.
-
Измельчаем острый перец и болгарский (если крупный, то понадобится штуки 3, если обычный, то 4-5 штук). Выливаем к помидорам.
-
Алычу моем, просушиваем и отделяем косточки.
-
Измельчаем в блендере и добавляем к перцу с помидорами.
-
Чеснок пропустить через пресс и добавить к остальным овощам.
Поставить кастрюлю на огонь. Солим, перчим, добавляем приправы и паприку. Перемешиваем, пробуем. Если будет сильно кислить, добавить сахар. После закипания убавляем огонь и варим еще примерно час до загустения. Крышкой не накрывать! Масса должна загустеть.
Когда аджика готова, закатываем в стерилизованные банки. После остывания убираем в холод.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2018 года svetlanaboyko75 #
14 августа 2018 года nadyenok # (автор рецепта)
1 августа 2018 года volleta #
1 августа 2018 года nadyenok # (автор рецепта)
31 июля 2018 года ирпенчанка #
31 июля 2018 года nadyenok # (автор рецепта)
31 июля 2018 года ЗвонодумЪ #
31 июля 2018 года nadyenok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: