• 1 августа 2018, 19:42
  • 16026

Маринованные помидоры "Любимые"

Рецепт: Маринованные помидоры Любимые

Эти помидоры у нас в семье все очень любят, не одно застолье без них не проходит. Готовятся очень быстро, не требуется кипячения, без уксуса и на вторые сутки помидорки уже готовы. Попробуйте, и вы их полюбите так же как и мы.))

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Маринованные помидоры "Любимые"»:



Рецепт «Маринованные помидоры "Любимые"»:

Все ингредиенты указаны на литр воды, если вам надо сделать больше помидоров, то естественно берете 2 литра воды и все ингредиенты увеличивайте.
Берём острый перец и нарезаем его тонкими колечками. Перец режим не весь, я оставляю немного около хвостика, потом положу его вместе с помидорами.

Потом берём чеснок, чистим его.

Пропускаем чеснок через чеснокодавку.

Болгарский перец моем, чистим и режем.)

Пучек укропа мелко нарезаем.

Теперь переходим к маринада. Берём литр воды комнатной температуры, я иногда делаю ее чуть теплой, тогда помидоры быстрей готовятся, главное, чтобы вода не была горячей. Добавляем в воду ложку соли.

Затем столовую ложку сахара с горкой. Сахара добавляю чуть больше чем соли. Хорошо перемешивают.

Туда же добавляем душистый перец и молотый перец, чеснока пропущеного через пресс добавляем совсем немного, где-то полчайной ложки и все хорошо перемешиваем.

Иногда в маринад добавляю столовую ложку винного белого уксуса, но мне больше нравится без уксуса. С уксусом они получаются более резкими. Если кто хочет то может добавить, но не больше 1 ст. л. В этот раз готовить мне помогал мой младшенький сыночек и пока я отвлеклась умудрился добавить в маринад немного растительного масла. Решила не переделывать маринад попробуем, что получится с маслом. По рецепту масло не добовляется. Убираем маринад в сторону и начинаем заниматься помидорами.

Помидоры моем и разрезаем пополам, но не до конца, чтобы они раскрывались как книжка.

На две половинки обильно кладем чеснок.

Так же на две половинки кладём кружечки острого перца

И посыпаем мелко нашинкованной укропом.

Закрываем помидор и укладываем в чашку в которой будем мариновать.

Все описанное выше проделываем со всеми помидорами.

Сверху и между помидорами укладываем болгарский перчик.

Добавляем оставшийся нарезанный острый перец и тот что не дорезали тоже кладём.

Если остался чеснок его тоже добавляем.

Посыпаем укропом, если остался, если не осталось, то ничего страшного.

Заливаем маринадом.

Сверху ложим пресс, я положила простую тарелку, она придавила помидоры, но не сильно. Это надо, чтобы помидоры были полностью в маринаде. И оставляем в комнатной температуре на двое суток. Если маринад был теплый, то помидоры через сутки уже будут готовы. А как по мне, так самыми вкусными они все таки становятся на вторые сутки. )) Если кто любит ещё острее, то можно больше добавить острого перца и чеснока.

Жалко нельзя передать вкус и запах...
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные помидоры Любимые
Описание: Эти помидоры у нас в семье все очень любят, не одно застолье без них не проходит. Готовятся очень быстро, не требуется кипячения, без уксуса и на вторые сутки помидорки уже готовы. Попробуйте, и вы их полюбите так же как и мы.))


Комментарии и отзывы

Сегодня сделала вторую порцию, т.к. первая очень быстро исчезла! Нам очень понравилось! Большое спасибо!
Вкусно!Вроде бы квашенные,а вкус маринованных-с одной стороны нежный и в то же время приятно острый.Очень вкусный в этой компании получается болгарский перец.В следующий раз,для еще большей остроты,додам больше острого перца,а вместо укропа-лисья петрушки.
подобный рецепт может иметь жизнь, только при условии применения уксуса или лимонной кислоты. сладость помидор, а тем более болгарского перца надо чем то давить.
подобный рецепт может иметь жизнь, только при условии применения уксуса или лимонной кислоты. сладость помидор, а тем более болгарского перца надо чем то давить.
Без уксуса получается отлично, это не соленые помидоры , а маринованные.
А действительно делаете, как расписали? Так пол дня надо, а потом неделю ждать, помидоры плохо солятся. Возникли вопросы:
рассол- температура? Болгарский перец, он вообще начинает, что то впитывать в себя, на холодную, дня через два - три. Дальше не спрашиваю. кушайте на здоровье.
А действительно делаете, как расписали? Так пол дня надо, а потом неделю ждать, помидоры плохо солятся. Возникли вопросы:
рассол- температура? Болгарский перец, он вообще начинает, что то впитывать в себя, на холодную, дня через два - три. Дальше не спрашиваю. кушайте на здоровье.
Да, так делаю постоянно, и помидоры получаются отличные, можно и без перца, но мне нравится перец поэтому я его кладу. И да, расол комнатной температуры, не холодный или леденой, а комнатной! Можно даже чуть теплой. Я не знаю как у вас, но у меня нарезка, острого перца, чеснока и укропа занимает максимум 10 минут , а не полдня. За 2-3 дня помидоры отлично промариновываются. Но опять же я их не ставлю в холодильник, они стоят на кухне под небольшим прессом .
Вы бы сначало попробовали, а потом уже говорили.
мне почти 60, давно попробовал, потому и говорю. вы заявили "маринованные", ингредиенты для маринования у вашем рецепте отсутствует, дальше продолжать?
мне почти 60, давно попробовал, потому и говорю. вы заявили "маринованные", ингредиенты для маринования у вашем рецепте отсутствует, дальше продолжать?
Я не хочу с Вами спорить и что-то доказывать. Это ваше мнение. У меня все прекрасно получается. Помидоры всегда идут на ура.
совет, из инета качать надо с умом, там как правило, заведомо внесенная ошибка, что нибудь свое придумай, а если нет, то промолчи.
совет, из инета качать надо с умом, там как правило, заведомо внесенная ошибка, что нибудь свое придумай, а если нет, то промолчи.
Я с инета ничего не качала, делаю всё сама. А если Вам что-то не нравится, то Вас никто не заставляет это готовить. Если бы я скачала с интернета, то мой рецепт не пропустили бы модераторы. Так что успокойтесь и по себе других не судите.
Большая просьба, не комментируйте больше.
Ответ для Ярослав Барышников
сделала помидорки поздним вечером,на следующий вечер уже ели.Очень даже вкусный получился болгарский перец.В следующий раз,для большей остроты, додам больше и острого,и болгарского перца.

Обязательно попробую. Очень вкусно выглядит.
Забрал
да попробуйте, только потом ??????????????????????
Почему потом?
Класс! Спасибо!
Маринование в рецепте идёт без уксуса?
Маринование в рецепте идёт без уксуса?
Без уксуса, но при желании можно добавить столовую ложку винного уксуса, у меня есть знакомая которая любит именно с уксусом, вот для нее я делаю с уксусом, для себя без уксуса.
Часто делаю дома "быстрые маринушки", этот рецепт попробую обязательно. Перец, чеснок, зелень-- просто песня! Без уксуса они получаются просто малосольными?
Очень интересный способ маринования помидор Заинтересовал рецепт Леночка, а на зиму можно заготовить или не останутся?
Очень интересный способ маринования помидор Заинтересовал рецепт Леночка, а на зиму можно заготовить или не останутся?
Нет, на зиму не получится, не достоять. Это быстрые помидоры, едется сразу.))
никогда ещё не мариновала помидоры, только на зиму закручивалась. Интересно какие они на вкус )) обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
никогда ещё не мариновала помидоры, только на зиму закручивалась. Интересно какие они на вкус )) обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!
Попробуйте и напишите понравилось или нет))
Обязательно отпишусь
Супер!!!!!! Забираю себе
Недавно пробовала похожие у знакомой. Не знаю по какому рецепту готовился маринад, но помидоры были вкусные. Вам +++. А я забираю в КК
ням ням
Очень интересно! Надо попробовать!
Очень заинтриговал вкус)!!! приготовлю неприменно!! Расол потом сливаем или храним в расоле?
Очень заинтриговал вкус)!!! приготовлю неприменно!! Расол потом сливаем или храним в расоле?
Ещё сутки можно в расоле подержать, но в холодильнике, а потом лучше слить.
попробую на недельке и отчитаюсь!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки