• 3 августа 2018, 21:26
  • 21548

Пицца "Летняя, фирменная"

Рецепт: Пицца Летняя, фирменная

Предлагаю полакомиться нашей домашней любимицей - пиццей на нежном и легком тесте с большим слоем сочной начинки под сливочно-брынзовой шапочкой. Мне очень нравится это тесто - воздушное, эластичное. Пицца получается с богатым вкусом, очень сытная.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Летняя, фирменная"»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 4



Рецепт «Пицца "Летняя, фирменная"»:

В сметану кладем яйца, соль и сахар, дрожжи, перемешиваем и добавляем муку. Должно получиться довольно тугое тесто, но нужно внимательно смотреть - от сорта муки, от сметаны и размера яиц зависит, сколько тесто возьмет муки, больше или меньше.

Накрываем миску с тестом полотенцем. Оно подходит дважды, обиваем.
Смотрите, какое оно получается пышное, воздушное

Смазываем лист или форму для выпечки, кладем тесто, растягиваем его по дну.
Нарезаем сосиски, выкладываем

... потом - лук и сладкий перец

... потом - нарезанный соломкой кабачок

... кубики помидоров

Мягкую брынзу и сливочный сыр (у меня Хохланд). Мягкую брынзу и сыр удобно выкладывать двумя чайными ложками.
Мы брынзу очень любим и в выпечку кладу ее щедро.

Посыпаем верх сушеным базиликом

Теперь - момент, которому меня научили много лет назад люди, знающие толк в изготовлении пиццы.
Накрываем форму листом бумаги для выпечки и плотно прижимаем, вдавливаем начинку в тесто, формируем ровную поверхность

Снимаем аккуратно бумагу, помогая себе ложкой.
Вот смотрите, какой ровный получился верхний слой

Ставим в раскаленную до максимума плиту.
Уменьшаем огонь до 200 гр. Примерно через 20-25 минут пицца готова - ориентируйтесь на свою плиту.











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пицца Летняя, фирменная
Описание: Предлагаю полакомиться нашей домашней любимицей - пиццей на нежном и легком тесте с большим слоем сочной начинки под сливочно-брынзовой шапочкой. Мне очень нравится это тесто - воздушное, эластичное. Пицца получается с богатым вкусом, очень сытная.
Рецепты: Выпечка -> Пицца


Фотографии «Пицца "Летняя, фирменная"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусная пицца! Лариса, спасибо!
Ларисочка спасибо огромное за рецепт
Спасибо большое, дорогая!
Здравствуйте! С учетом пожеланий мужа и сына, пришлось отказаться от кабачка и лука. Очень вкусно несмотря на изменения начинки. Крайне интересно со выдавливанием бумагой начинки в тесто. Буду так и дальше делать, спасибо!
Спасибо большое за фото и добрые слова!
Ларисочка спасибо огромное за рецепт,прости у меня детский вариант.Тесто очень нежное,легкое,эластичное,прекрасно раскатывается.
Татьяна, красивая и аппетитная пицца у тебя
Аля спасибо огромное за комментарий и внимание
Ответ для mtata
Танюш, классно : сырно-сырно, вкусно-вкусно! И очень красиво!
Людочка спасибо огромное за похвалу
Ответ для mtata
Танечка, замечательная пицца, вкуснота !!!
Галочка благодарю за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Чудесная пицца, Танюша ! Очень аппетитная ! Представляю, как были довольны твои внуки !
Ларисочка спасибо огромнейшее за комментарий,дети очень довольны,они такое любят
Ответ для mtata
Танюша,чудесная пицца,красивая и аппетитная!
Иришечка благодарю за поддержку и высокую оценку
Ответ для mtata
Танечка, Аппетитная пицца. То что надо детям!
Жанночка спасибо огромное за поддержку ,наши даже помидоры не признают,приходится все взбивать
Ответ для mtata
Танечка,Шикарная пицца!!!
Танюшечка рада тебя видеть,спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Спасибо, солнце, за чудеснейшую пиццу! Рада очень, что малышата твои угостились в удовольствие
Ответ для mtata
Танюша! Какая великолепная, вкусная, сырная пицца!!!
Юленька благодарю за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, какая сырная пицца! Внукам угодила.
Танюшечка спасибо огромное за комментарий,они такое очень любят
Ответ для mtata
Какая вкуснятина! Танечка, очень красивая пицца!
Оленька спасибо огромное за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Танюша! Очень аппетитная пицца! Сколько сырааааа! Здорово! Хотела бы и я такой детский вариант пиццы отведать!
Людочка,дорогая,я бы тебя угостила,но к сожалению уже нет ничего,готовила в среду,у нас был выходной,внуки все пришли,а пицца самое угощение для них
спасибо милая за внимание
Спасибо, Танюша! Я знаю, что твои внучата очень любят пиццу.
нам остается только пальчики облизать после нарезки
Это точно, Танюш! Хорошо, что хоть так.
Ответ для mtata
Танюша, какая красивая, сырная пицца!
Иришечка благодарю за добрые слова поддержки
Хорошая идея с брынзой и кабачком. А вот муки нужно не ¾ стакана, а все 2. Хорошо, что написано каким должно быть тесто. Вместо сливочного сыра у меня моцарелла.
Поверьте, у меня уходит именно столько муки, сколько написала. Если бы уходило 2 стакана - написала бы ДВА Продукты разные, ну и готовим мы все тоже по -разному. Никогда даже из одних и тех же продуктов 2 женщины не приготовят одинаково. В этом нет ничего печального, просто факт
Спасибо за доверие и красивое фото
Замечательная пицца! Лорик! А диаметр формы у тебя какой?
Спасибо, дорогая! Не помню, надо измерить, большой диаметр там
Конечно же это вкусно. Сочно, сливочно, ароматно.
Спасибо
На здоровье!
Добрый день. Из этого количества получилась одна пицца или не косколько?
Добрый день. Из этого количества получилась одна пицца или не косколько?
Одна, она на фото
Лариса, спешу к тебе со своим "спасибо"! Тесто - супер, я бы его мяла и мяла - такое оно доброе, шелковистое, послушное.
А уж в готовой пицце - вообще , только тесто и надо. Начинка немного по своему - не было брынзы, но сливочный сыр, ветчину и кабачок положила.
Сегодня нашли несколько белых грибов - вот они то и выступили здесь в главной роли.
Людочка, шикарно-аппетитная фотка !!! Только собрался повторять пиде соблазнившись твоей фоткой, как ты тут же выставляешь не менее аппетитную фотку пиццы... Теперь у меня дилемма - пиде с барашком или пицца с белыми грибами... ... Чувствую что лягу спать голодным тат и не решив... ...
Ой, ну что же делать то ? Пиде было вчера, нынче пицца - так и ты поочередно... Спасибо, дорогой , за внимание и поддержку.
Если завтра не появлюсь, знай - впал в голодный обморок, а добил разрыв желаний!!!
Ну, прекрати , жду всегда с нетерпением.
Спасибо, Солнышко, пойду чего нибудь поем...
Выжил?
Да, сейчас на даче съел два больших стейка и запил лимонной водкой, полегчало, вопрос выбора уже не так актуален ... Спасибо за сопереживание... Мир не без добрых людей...
Классно, стеЙки... Ммммммм... теперь я в раздумьях.
Ответ для yugai ludmila65
Людочка, до чего аппетитная пицца, да с грибочками!!!
Лилечка, благодарю. Да , нашли сегодня всего 3 шт..
Ответ для yugai ludmila65
Люда, какая красотища! Я в полном восторге!
Мариночка, спасибочки.
Ответ для yugai ludmila65
Красотища румяная! Спасибо огромное, душа моя!
Именины сердца!!!
Ответ для yugai ludmila65
Людочка! Какая аппетитная, румяная, сочная пицца!
Юленька, спасибо.
Какая прелесть!! Побежала печь
Удачи!
Спасибо!
Классная пицца, спасибо! Мы очень любим брынзу, ну и кабачки с помидорами пошли массово, так что рецепт кстати С позволения автора, забираю и бегу готовить! Только сметана у меня жирновата, фермерская, как масло -может быть, кефиром разбавить слегка? Хочется попробовать Ваш рецепт теста.
Кашу маслом...нет , не так, тесто сметаной не испортить
На здоровье готовьте, в удовольствие!
Да где вы та кие хорошие которыу жрать готовят
все тут, на Поваренке
Вот спасибо за отличный совет насчет выравнивания поверхности с помощью бумаги)) Никогда не догадалась бы
Удачной готовки!
Ой, какая красота! Все ингредиенты есть дома, бегу печь немедленно. Пицца (а это именно пицца- для тех, кто именует это блюдо открытым пирогом!) всегда простор для фантазии. Использую часто и сосиски ,и помидоры, и перец, а вот кабачки положить мысль не приходила, хотя люблю их очень. Хорошо , что есть такие сайты, где делятся идеями! И про выравнивание слоя начинки- очень любопытно, попробую. Спасибо и респект автору!
Спасибо большое за добрые слова!
Удачного приготовления!
Спасибо!
Это не пицца, а открытый пирог. Научитесь уже называть вещи своими именами
Это не пицца, а открытый пирог. Научитесь уже называть вещи своими именами
Пицца и есть открытый пирог))
В Италии пицца "толстая" - много вкусной сочной и сырной начинки.
А засушенные лепешки с кой-где кружочком колбаски и помидорки придумали наши фастфудчики из соображений экономии))
Сегодня просто пир рецептов! Лариса, и снова спасибо, КОНЕЧНО забираю эту суперскую пиццу! Спасибо за рецепт и за очень красивые вкусные фотки
Очень приятно, спасибо большое!
Спасибо!
Замечательная пицца! Сколько начинки!!!
Спасибо, солнышко!"
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2586 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки