• 13 августа 2018, 13:00
  • 49071

Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт: Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится-то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Тесто

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2177.8 ккал
белки
76.6 г
жиры
108.4 г
углеводы
252 г
100 г блюда
ккал
272.2 ккал
белки
9.6 г
жиры
13.6 г
углеводы
31.5 г


Рецепт «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Смешать яйцо (С1), молоко комнатной температуры, соль, сахар и растопленное (но НЕ горячее!) сливочное масло.
Добавить просеянную муку и дрожжи.

Замесить тесто. Тесто получается довольно плотное, но мягкое и не забитое мукой.
Сформировать из теста шар, выложить его на противень, застеленный силиконовым ковриком или антипригарным листом, накрыть большой чашкой и поставить в тепло на 20 минут. Долгой расстойки тесту не требуется.
Я поступаю следующим образом: разогреваю духовку до 50°С, выключаю нагрев и ставлю в духовку тесто.

Смешать мягкое сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком.

Моцареллу нарезать полуовалами и квадратиками толщиной примерно 3 мм, высотой см 2-2,5.
Я использую моцареллу для пиццы (пр-во Беларусь). С классической получается еще лучше. В принципе, возможна замена на любой сорт сыра, который хорошо плавится.

Из подошедшего теста сформировать руками лепешку толщиной 2,5-3 см.
И сделать по всей поверхности надрезы (продольные и поперечные), отступив немного от краев, до половины толщины лепешки. То есть, не прорезать тесто до конца. Красота тут совершенно неважна! Как получится.
Да! Уже можно включить духовку на разогрев 200°С.

Смазать поверхность лепешки маслом с чесноком.

А затем обычной столовой ложкой еще раз пройтись по углублениям, сделанным ранее.

Полуовалы сыра вставить в прорези на тесте (как на фото)

Между полуовалами вставить сырные квадратики. На фото должно быть видно и понятно, что имеется в виду.

Выпекать хлеб в хорошо разогретой духовке при указанной выше температуре 18-20 минут. Хлеб должен зарумяниться, а сыр расплавиться.
(Обязательно учитывайте особенности вашей техники!)
Вынуть хлеб из духовки и немного остудить, минут 5-7 (если, конечно, сможете устоять от ароматов)

Готовый хлеб можно присыпать рубленой петрушкой.
Все готово!



Приятного вам аппетита!





Источник: интернет; автор рецепта: Ninik Becker

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный хлеб с моцареллой
Рецепт: Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится-то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

Ингредиенты для «Чесночный хлеб с моцареллой»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Чесночный хлеб с моцареллой» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Семье хлебушек понравился , а это главное!
Муки у меня ушло чуть больше, соли нам слегка не хватило , пришлось посыпать сверху тертым чеддером, получилось в самый раз!
Машенька, спасибо за вкусняшку!
Вы совершенно правы! Главное, что семья осталась довольна. Спасибо Вам большое за внимание и за комментарий. Готовьте на доброе здоровье.
Спасибо за рецепт, хлебушек получился очень вкусный и ароматный.
И Вам спасибо за выбор этого рецепта и за аппетитное фото. Рада, что хлеб Вам понравился.
Машенька спасибо большое за рецепт,очень вкусный,ароматный хлебушек получился .Добавила немного твердого сыра,чтобы не скучал в холодильнике .
Отличный хлебушек, спасибо! В следующий раз положу чуть меньше сахара в тесто (сладковат для хлеба, на мой взгляд) и формировать буду как обычную фокаччу - так быстрее
Благодарю Вас за выбор этого рецепта и за фото. Готовьте на здоровье.
Маша, испекла этот великолепный хлебушек!!!! Благодарю за рецепт, быстро и вкусно. Кто-то уже успел надломить и съесть кусок , не уследила . Понравилось всем домочадцам: старшему сыну, мужу и малому. Люблю ваши рецепты, очень многое лежало и лежит в кулинарной книге, вот реализовываю потихоньку в этом году Оценку поставила- восхитительно, хотя буду готовить в дальнейшем обязательно!!!!
Спасибо большущее, Юля, за выбор этого рецепта и за такое аппетитнейшее фото. Хлеб прекрасен! Румяный красавец. Готовьте на доброе здоровье. Буду очень рада, если рецепт остается у Вас в пользовании.
Благодарю от души! И заходите в гости почаще.
Заработалась, почти не потеряла свой хлеб. Муки у меня ушло больше, добавила немного цельнозерновой. Но, вкусно все получилось.
Спасибо большое, что воспользовались рецептом. Рада, что результатом Вы остались довольны. Готовьте в удовольствие. Очень аппетитный хлеб вышел.
Машенька, я к тебе с благодарностями ! Выпечка получилась чудесная
Сырно, вкусно, ароматно! Огромное спасибо за рецепт!
Красотища то какая! Спасибо тебе от души, Настюша. Очень-очень рада, что выпечка пришлась к столу и по вкусу. Готовь на доброе здоровье.
Машенька, Ваш хлебушек гармония красоты и вкуса! Больше Вам спасибо!
Огромное спасибо Вам, Наташа, за такую высокую оценку. Очень рада, что хлеб пришелся по вкусу. Готовьте в удовольствие.
И благодарю Вас от души за аппетитнейшее фото.
Очень вкусный, дочь попросила с краев еще колечек от сосисок воткнуть
Благодарю Вас за выбор этого рецепта и за красивое и аппетитное фото. Очень приятно, что результат порадовал и выпечка понравилась.
Да фото как-то некрасиво ужались тут, в жизни они лучше)))
Все замечательно! Главное, что в жизни было и красиво и вкусно.
очень вкусная лепешка, ну просто объедение Съели с мужем в один присест
Благодарю Вас, Юлия, за выбор этого рецепта и за высокую его оценку. Очень рада, что выпечка пришлась к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье!
Спасибо Вам большое за фото!
Великолепный хлебушек! Моя семья за обедом его весь и съела! Очень нам понравился! Ароматный, сырный, невероятно вкусный! Машенька, спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!
Спасибо тебе огромное, Линочка, за выбор этого рецепта, за высокую его оценку и за совершенно бесподобное фото. Красивое!!! Аппетитное!!! Яркое и солнечное, настоящее украшение рецепта.
Мне очень приятно, что результатом ты осталась довольна и выпечка пришлась к столу и по вкусу твоей семье. Готовь на доброе здоровье.
Мария, благодарю за мастер-класс по приготовлению вкусного,ароматного и оригинального хлебушка
И Вам огромное спасибо, Светлана, что выбрали этот рецепт и воспользовались им. Мне очень приятно, что результат порадовал и выпечка пришлась к столу и по вкусу. Благодарю сердечно за высокую оценку и за прекрасное фото.
Спасибо за рецепт, но тесто не поднялось так высоко и сыр расплавился и залил весь верх. Получилось не так красиво, как у некоторых. Но вкусно! Мне только не хватает соли, но мне ее не хватает во всех рецептах
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом и спасибо большое за фото. Приятно, что выпечка пришлась по вкусу.
Это ооочень вкусно! Спасибо
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за фото. Очень рада, что выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Ответ для Щебень
Роскошное исполнение чудесного рецепта
Очень вкусно с первым блюдом, готовила уже не раз и не два, вкусно! Последний раз подавала к чечевичной похлебке, очень колоритно получилось! Гости спросили: "Вы всегда так вкусно едите?" )))))) Всегда!
Благодарю Вас за приятный комментарий. Очень рада, рецепт востребован в Вашей семье. Готовьте на доброе здоровье и радуйте своих близких.
Обалденный хлебушек!!! Нереально Вкусный, Ароматный, Сырный, Воздушный!!!Один Восторг!!! Очень понравилась такая формовка так легко отламывать по кусочкам!!! Огромное Спасибо за Шикарнейший рецепт!!!
Танюша, действительно шикарный хлебушек знаю не по наслышке, готовлю частенько, так как перед ним нереально устоять!
Да это Нереально Вкуснооо!!! Спасибо большое за внимание, Валечка!!!
Ответ для Глушец
Какая роскошь! Танечка, мои аплодисменты! Работа просто безупречна. Идеальный хлеб.
Спасибо огромное за внимание к рецепту и за высокую его оценку. Мне несказанно приятно, что выпечка пришлась по вкусу.
Отдельная благодарность за красивейшее и аппетитнейшее фото, настоящее украшение рецепта.
Мне Безумно приятно!!! Спасибо Огромное ещё раз,за Восхитительный рецепт!!!
Ответ для Глушец
Танюша! Восхитительный хлебушек у тебя получился!
Ароматный, аппетитный и очень вкусный!
Большое Спасибо, Юлечка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, роскошный хлебушек! Прекрасное исполнение рецепта!
Как приятно, Олечка!!! Спасибо Большущее!!!
Ответ для Глушец
Безусловный шедевр!!! И сам рецепт, и реализация. Мечтаю сама его приготовить, но боюсь, что не смогу остановиться и съем его в одно лицо
Спасибо Большое, Леночка!!! Да,это только надо с компанией есть чтоб остановится! а так Нереально!
Ответ для Глушец
Танюшка! Это просто шедевр! Умничка!
Спасибо Огромное за высокую оценку, Наташенька!!!
Ответ для Глушец
Танечка, до чего же вкусно и ароматно!!!
Огромное Спасибо, Жанночка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, какая красота !!! Роскошный хлебушек !!!
Мне Очень приятно, Галочка!!! Спасибо Огромное!!!
Машенька, твоя выпечка всегда радует глаз и желудок! Хлеб просто волшебный! Хочется сразу готовить двойную порцию, да что там, сразу тройную
Очень аппетитный хлебушек
Нелли, благодарю!
Ответ для Valushka2003
Валечка, какая у тебя сырная пышная лепешка!!! Очень вкусно!!!
Лилечка, спасибо! Получилось фантастически! Угощайся, недавно из духовки, ещё тёпленький!
Спасибо, очень вкусно
Ответ для Valushka2003
Спасибо большущее, Валюша, что выбрала этот рецепт и воспользовалась им. Мне несказанно приятно, что результатом ты осталась довольна и хлеб пришелся по вкусу. Готовь на доброе здоровье! (и сразу пятерную порцию, чтоб наверняка... )
Благодарю тебя за такое красивейшее и аппетитнейшее фото. Прелесть! Прекрасный хлеб получился.
Ответ для Valushka2003
Валюша, очень аппетитный хлебушек!
Анжелика, благодарю! Вот так испечешь и всё, не заметишь как его не стало
Охотно верю Валечка!
Ответ для Valushka2003
Шикарнейший хлебушек, Валечка!!!
Танюша, спасибо за похвалу, очень приятно!
Ответ для Valushka2003
Валюша, какое ароматное и вкусное чудо ! Роскошный хлебушек ! Прекрасное исполнение !
Ларисочка, спасибо за похвалу, хлебушек и правда волшебный, рука тянется снова и снова!
Ответ для Valushka2003
Валечка,замечательный хлебушек у тебя
Танюша, спасибо, моя хорошая! Нужно печь больше и всех к столу на пробу
Ответ для Valushka2003
Безумно красивая презентация! Браво, Валюша!
Наташенька, приятна твоя похвала, заходи, угощайся!
С удовольствием!
Спасибо, Мари!
У тебя, как всегда, очень вкусные рецепты хлеба! вчера вечером испекла - вчера же и срубали!
Очень приятное, мягкое и пластичное тесто получается! Ничего не липнет к рукам! очень вкусный хлеб из него выходит!
Спасибо за рецепт, дорогая! утащила в КК
Спасибо Вам огромное и от души за приятнейший комментарий и за высокую оценку рецепта, Юля. Очень рада, что выпечка пришлась по вкусу и рецепт остается у Вас. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю за чудесное фото, красивое и такое аппетитное.
Восхитительный хлеб!! Спасибо большое за рецепт.
И Вам огромное спасибо за внимание к рецепту, высокую его оценку и за шикарное фото. Хлеб просто бесподобен! Румяный, аппетитный красавчик! Блестящая работа.
Это божественный хлебушек! Муж просил оставить кусочек, чтобы съесть с супчиком, но его никто не слушал Совет всем, кто будет готовить по этому рецепту, делайте сразу двойную порцию!!!
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту, за такую высокую его оценку и за аппетитнейшее фото. Очень рада, что хлеб пришелся по вкусу всем членам Вашей семьи. Готовьте на доброе здоровье.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4971 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки