Сезон лисичек-любимого гриба. Готовлю бабулин суп, который я очень любила в детстве. Суп с лапшой и лисичками. Лапша конечно была домашняя, я сделала с покупной, но суп оказался не менее вкусным!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 13 августа 2018, 13:59
- 5243
Суп-лапша с лисичками
Ингредиенты для «Суп-лапша с лисичками»:
- Грибы (лисички) — 250 г
- Вода — 1 л
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Лапша — 1 горст.
- Масло подсолнечное (холодного отжима) — 2 ст. л.
- Сметана (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
528.7 ккал |
белки
13.4 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
48 г |
| Порции | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Суп-лапша с лисичками»:
-
Лисички чистим и моем. Отвариваем в 1 л подсоленной воды до готовности. Это минут 30.
-
Берём кастрюлю с толстым дном, где будем готовить овощи с грибами и далее-суп. Наливаем масло. Я взяла подсолнечное масло холодного отжима с рынка. Запах масла как в детстве, очень ароматное. Наливаем масло, нагреваем и выкладываем в него лук, порезанный мелко. Золотим. Половину моркови натираем на тёрке, а половину нарезаем соломкой. Отправляем в кастрюлю, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. готовим до мягкости. Шумовкой вылавливаем грибы и отправляем луку с морковью. Прибавляем огонь и немного обжариваем.
-
В супе можно обойтись без картофеля. Я взяла 1 шт и нарезала её мелким кубиком. Отправляем её тоже к овощам и грибам. Даём картошке пропитаться соками с маслом минут 5.
-
Заливаем горячим бульоном из-под лисичек. Варим минут 10 до полной готовности картофеля и моркови.
-
Добавляем в суп лапшу. Варим ещё суп минут 5 и снимаем с огня. Даём постоять минут 10.
-
Разливаем по тарелкам и добавляем сметану конечно. Супы грибные очень с ней вкусные получаются. Специй в этот суп не требуется вообще, чтобы не смешивать грибной вкус с ними, в том числе и лавровый лист.
-
Пробуем.
Простой, ароматный и очень вкусный супчик из детства. Суп бабули Окулины моей. Именно из лисичек и с лапшой! 
Ностальгия по детству и по бабушкиной еде.
Ностальгия по детству и по бабушкиной еде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2018 года Ирушенька #
14 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Анастасия АГ #
14 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 августа 2018 года snmelevnikolay2019 #
13 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Лёля Лоу #
13 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Зоя Иванова #
13 августа 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Зоя Иванова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: