Версия для печати
  • 14 августа 2018, 6:40
  • 1007

Салат из свежих овощей с персиком

Рецепт: Салат из свежих овощей с персиком

Сейчас пора молодой свёклы, моркови, лука, чеснока и разных огородных культур. Я вам предлагаю необыкновенно вкусный, лёгкий, сочный салат с огородными овощами и спелым сладким персиком. Салат заправлен пикантной заправкой из оливкового масла с виноградным уксусом и лимонным соком SICILIA. Чтобы он был поострей я добавила в заправку ещё жгучий красный перец. Заходим и пробуем!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей с персиком»:

Заправка

Для салата

Время приготовления:


Рецепт «Салат из свежих овощей с персиком»:

Готовим овощи для салата. Салата можно сделать много, разложить в банки и он стоит в холодильнике дней 5. Становится насыщенней и для меня - вкуснее. Я сделала 2 пол-литровых банки и дала количество ингредиентов для этих двух банок. Свёклу для салата варить не нужно! Будем использовать не варёную!

Капустные листья отделить от кочана и вырезать толстые прожилки. Скрутить листья рулоном и затем нарезать тонкой длинной лапшой. Мне так больше нравится, вы можете резать по-своему.

Выкладываем капусту в большой салатник, добавляем соль и сахар, перемешиваем и бьём мялкой до тех пор, пока капуста не даст сок. Я использую всегда деревянную мялку для этого.

Свёклу я натёрла на средней тёрке, морковь-на корейской, лук порезала полу-кольцами, чеснок и петрушку мелко порубила. Режьте всё так, как вы любите! Тщательно перемешиваем овощи.

Порезала персик мелким кубиком. Выложила его поверх салата. Персик лучше брать спелый и сладкий, он сочней и вкусней в салате. Сделала заправку. Налила масло оливковое в соусник, добавила уксус виноградный и лимонный сок SICILIA. Нужно иметь у себя на даче или дома бутылочку такого сока. Она всегда выручит, за неимением лимона. Сок концентрированный и замечательно подходит для заправок. Добавила красный жгучий перец по вкусу, всё соединила. Заправка готова.

Обливаем щедро персик в салатнике и конечно же сам салат. Всё опять соединяем. Пробуем на вкус и корректируем соль, сахар и жгучий перец под себя. В общем-то салат наш готов к употреблению...,

... но я люблю больше настоянный, у него вкус насыщенней. Для этого я перекладываю салат в банки, закрываю крышкой и отправляю в холодильник. Для меня вкусней салат на следующий день, но и через 2-3 дня вкус у него не ухудшится.

Конечно же оставила немного салата поесть сразу!

Попробуйте! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Один из любимейших салатов! Салат можно делать круглый год из заготовленных овощей и за неимением персика, его можно заменить на яблоко сладкое, даже манго подойдёт. Отличная закуска, не испортит и праздничный стол. Знаю точно, что гости будут довольны этим салатом, потому что делаю его всегда и много-съедают быстро. Пробуем!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из свежих овощей с персиком
Описание: Сейчас пора молодой свёклы, моркови, лука, чеснока и разных огородных культур. Я вам предлагаю необыкновенно вкусный, лёгкий, сочный салат с огородными овощами и спелым сладким персиком. Салат заправлен пикантной заправкой из оливкового масла с виноградным уксусом и лимонным соком SICILIA. Чтобы он был поострей я добавила в заправку ещё жгучий красный перец. Заходим и пробуем!


Комментарии и отзывы

Вкусный хрустящий салатик!
да!
Чудесный салатик, яркий, вкусный, красивый!
Чудесный-это правда!
Необычно!
Просто замечательный салат!
Сейчас со свежими овощами это особенно вкусно! И конечно, очень полезно!
Это правда! Овощи такие сочные и очень вкусные!
вкусная подача
Спасибо, Светик!
Очень яркий и вкусный салат! Обязательно сделаю)
Конечно попробуйте!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook