Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 23 августа 2018, 11:59
  • 29240

Томатно-яблочный соус

Рецепт: Томатно-яблочный соус

Не завершили еще сезон заготовок, осталось пару кг. помидоров и несколько яблочек? Значит, можете уже в этом году попробовать. Соус очень вкусный, намного нежнее за счет яблок, средне острый, подходит к мясу, птице, рыбе, хорош с макаронами или в суп/щи. Угощайтесь.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатно-яблочный соус»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
691 ккал 		белки
15.3 г 		жиры
2.6 г 		углеводы
157.9 г
100 г блюда
ккал
52.3 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Томатно-яблочный соус»:

  • Помидоры можно использовать разные, главное чтобы были спелые.
    Вымыть их и нарезать на 4-8 частей, удалив место плодоножки.

  • Выложить в кастрюлю с толстым дном,
    если у Вас такие же мясистые помидоры - влить 50 мл. воды,
    дать закипеть, перемешивая.
    Варить 30 минут, на медленном огне.

  • Затем перетереть на сите, освободив от шкурок и семян.
    Я это делаю дважды, вначале на дуршлаге.

  • Затем на мелком сите, более тщательно.
    Если Вас это утомляет, можно этот шаг пропустить.

  • Яблоки вымыть, почистить, нарезать тонкими дольками.
    Порезать лук и чеснок, острый перец.
    Количество перца можно уменьшить или увеличить по Вашему вкусу.
    Выложить в толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду.

  • Залить томатным соком (1 - 1,2 л.) и поставить на огонь.
    Вскипятить и варить 20 минут, на самом медленном огне, перемешивая.
    Добавить соль, сахар.

  • Затем пюрировать погружным блендером или деревянной толкушкой. Вновь дать вскипеть, заправить молотым перцем.
    Проварить 5 минут.

  • Горячим, с огня разлить в стерильные банки, закатать.
    Убрать "под шубу", на сутки. ВЫХОД 1,5 - 1,7 л..
    Остывший хранить в тёмном прохладном месте.

Удачных Вам заготовок, вкусной и сытной зимы.





С отварным мясом и печеной картошкой :



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка соус варить

Вкусы: кисло-сладкий фруктовый томатный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатно-яблочный соус
Рецепт: Томатно-яблочный соус

Не завершили еще сезон заготовок, осталось пару кг. помидоров и несколько яблочек? Значит, можете уже в этом году попробовать. Соус очень вкусный, намного нежнее за счет яблок, средне острый, подходит к мясу, птице, рыбе, хорош с макаронами или в суп/щи. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Томатно-яблочный соус»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Томатно-яблочный соус» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый день, Прекрасный соус Открыли, отведали, очень вкусно, и действительно надо готовить больше, ложкой в банку ныряется часто и зачерпнуть хочется побольше. Спасибо!
Спасибо большое, мне очень приятно что рецепт понравился.
Соус очень вкусный, буду готовить еще несколько порций, но протирать через сито больше не рискну, лучше очищу от кожицы яблоки и помидоры, а потом пробью все блендером, думаю вкус от этого не изменится, а остальное не важно, для цвета добавила немного сухой паприки и соли чуть больше, спасибо
Спасибо огромное за выбор рецепта и такое аппетитное фото.
буду готовить еще несколько порций,
, такие слова особенно приятно читать. Готовьте на доброе здоровье.
Огромное спасибо за рецепт! Ели заготовку всю зиму. Отличный соус к пицце, мясу, курице. Летом на даче буду делать уже в разы больше. Мне семья уже плешь проела, почему больше соуса не сделала.
Спасибо Вам огромное за такие добрые слова, готовьте на радость близким.
Людочка, готовила на 10 кг помидор, доча попробовала, что не вошло в банки и пришла в восторг, наказала обязательно еще закрыть, очень вкусный, мягкий, с ощутимым яблочным привкусом соус, еще и готовится на раз-два! Забираю на долгое пользование рецептик, спасибо огромное!!!😘😘😘😘😘
Через сито не протирала, на такой подвиг я не способна, пробила все блендером, отлично получилось!❤❤❤
доча попробовалаи пришла в восторг, наказала обязательно еще закрыть, очень вкусный, мягкий, с ощутимым яблочным привкусом соус, еще и готовится на раз-два! Забираю на долгое пользование рецептик, спасибо огромное!
quote]
Танечка, это тебе безмерное спасибо за такую рекламу моего скромного рецепта. Готовь на здоровье, дорогая. Доче приветик и низкий поклон.
Очень нежный, пикантный и ароматный соус у меня получился, благодаря твоему рецепту, Людочка! Спасибо большое, что делишься с нами своим опытом!!!
Какое аппетитное фото, хороши баночки. Надюш, дорогая, спасибо огромное за доверие и красивое воплощение рецепта.
Кушайте на здоровье.
Люда, соус вкуснейший! Отличные пропорции помидоры-яблоки, также и специи, всего вмеру! Две баночки на фото, еще одну съели на ужин с мантами! Очень понравилась консистенция, средней густоты.
Я обошлась без простирания, у мамы агрегат старинный ручной, похож на мясорубку, только сок жмет с мякотью, а кожица и семечки отдельно. Я быстро нажала сок и варила в нем яблоки, измельчала все погружным блендером. Огромное спасибо!
Катюш, ах какое красивое фото, оно без сомнения, украсит мой рецепт, так я ему рада. Очень приятно что соус не разочаровал, спасибо тебе огромное за доверие и прекрасное исполнение рецепта.
Спасибо, Люда, за похвалу и высокую оценку моего отчёта! рецепт однозначно в любимчиках!
Ой, как приятно.
↑Ответ для MineyKa
Катенька, замечательные баночки, очень красиво!
Лариса, спасибо большое! в красивых баночках очень вкусное содержание! Я осталась довольна заготовкой!
↑Ответ для MineyKa
Великолепное фото!
Спасибо большое! Я старалась!
↑Ответ для MineyKa
Катенька, какие чудесные баночки, а фото какое красивое
Галя, благодарю! Очень мне приятно!
↑Ответ для MineyKa
Катенька, как же красиво ! Изумительное фото !
Спасибо большое, Лариса!
Исключительно вкусный соус! Мне оочень понравился, я пока надегустировалась, боялась что и закрывать уже нечего будет Не оказалось под рукой горького перчика, добавила несколько перчинок с подоконника, тоже ядреные. Яблоки опадушки, мелкие и много червивых, поэтому не стала с ними возиться чистить шкурку, а варила в кожуре вместе с помидорами, и потом протирала через сито. Единственное, надо было поблендерить получше, а то чеснок у меня что-то крупными кусочками получился
Людочка, огромнейшее тебе спасибо за эту вкуснятину!
Милана, Душа моя, как же приятно увидеть такое яркое аппетитное фото под рецептом. Очень аппетитно, а перчик этот с подоконника еще и поострее может быть..., так что будет очень вкусно и с ним. Спасибо, дорогая за приятный сюрприз - доверие и такое воплощение рецепта, безумно приятно.
уже жду зимы чтоб поскорее попробовать
Скоро, скоро придет зимушка-зима...
↑Ответ для Cherry Berry 2017
Прекрасный соус, Миланочка! Зима будет вкусной!
точно и долгой, но нам будет вкусно
↑Ответ для Cherry Berry 2017
Отличный соус, Миланочка ! Будет тебе вкусным дополнением к блюдам !
очень даже вкусненьким жду зимы уже открыть
↑Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, чудесные баночки, очень аппетитно!
спасибо, Ларочка
↑Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, красота какая. Чудесные баночки
спасибо, Галенька очень вкусный соус
Вкусный Миланочка Я тоже его готовила
Людочка, обалденный соус. Необыкновенно вкусный. Лучше всяких фирменных покупных. Обязательно буду повторять. Делала все по рецепту, но из двух третьих нормы (не было больше продуктов). Из изменений: помидоры просто порезала кубиками и в конце варки все пробила погружным блендером. Получилось супер!!!
Олечка, как же приятно получить такой красивый фотоприветик и добрые слова от тебя. Я рада и безмерно признательна тебе.
Готовь на здоровье, Душа моя.
↑Ответ для акчуч
Оленька, золотые твои ручки! Замечательная, ароматная заготовка!
Ой, Иришка, ну ты сказала! Спасибо! Просто рецепт сразу зацепил и рада, что не разочаровалась. Ну оооочень вкусно!
↑Ответ для акчуч
Оленька замечательные заготовочки
Танюша, спасибо. Соус шикарный. Если бы у меня был свой огород, я бы никогда больше не стала покупать соус, а пользовалась бы только этим.
ой,Оленька на все не хватит своего огорода
↑Ответ для акчуч
Оленька, отличный соус приготовила! Зимой как находка!
Спасибо, моя хорошая. Жаль только, что всего две баночки получилось. Надеюсь, еще накрутить в этом году.
↑Ответ для акчуч
Олечка, отличная заготовочка, молодец хозяюшка !!!
Галочка, спасибо. Очень рекомендую приготовить. Я в восторге от соуса.
Олечка, в следующим году обязательно приготовлю !!!В этом уже консерваторию закрыла, мужу обещала !!!
↑Ответ для акчуч
Олечка, замечательные баночки Зимой будет вкусно
Спасибо, Галочка! Ты права, будет очень вкусно!
↑Ответ для акчуч
Замечательный соус!!!
Спасибо, Людочка! Я просто в восторге от результата!
Людочка, ура, еще соус нашла у тебя! Так поняла, что этот помягче получается, чем кетчуп, доче понравится, закрою обязательно, спасибо, солнышко, тебе за труд!
Да, да, Танюш, этот другой, но не менее вкусный, спасибо тебе за внимание. Готовь на здоровье.
Шикарный соус получился, Люда!
Уварила до густого, так любим.
Получилось 800 мл.
Очень-очень вкусно!
В следующем году наварю побольше)

https://www.povarenok.ru/blog/show/59623/
Лорик, Душа моя! Вот так да, сказать что приятно, это ничего не сказать...
Зная что ты нарушила клятву , чтобы вкусить этот соус,
Сердце мое, я покорена и низко кланяюсь... Мужичкам приветик.
Спасибо, солнце, за вкуснейший соус!!!!
↑Ответ для yugai ludmila65
Люда, это снова я) Открыли первую баночку, подавала соус к индейке и спагетти. Идеально! Очень вкусно, пряно, нежно, мы покорены! Спасибо за чудеснейший рецепт, в следующем году накатаю гору баночек с этой прелестью!
Ой, как здорово, я очень рада что не подвела.
↑Ответ для Ялорис
Лариса, очень аппетитно заготовка выглядит! налюбовалась отчетами, тоже захотелось, будем готовить с мамой
Готовьте, это очень просто и очень вкусно!
↑Ответ для Ялорис
Ларисочка, красивые баночки с соусом.
Спасибо, золото!
Людочка, приготовила твой замечательный соус. Очень вкусный получился. Вышло 1700л . Две баночки по 800мл закрыла и еще на пробу осталось. Протирала через сито. Спасибо дорогая за чудесный рецептик!!! Завтра еще сделаю.
Галочка, спасибо огромное. Очень аппетитное фото, классная реклама моему рецепту. Очень приятно что рецепт не разочаровал.
Спасибо дорогая
↑Ответ для Гали-28
Отличные баночки тоже в планах этот соус закрыть
Миланочка, спасибо огромное за внимание замечательный соус, обязательно приготовь
↑Ответ для Гали-28
Галочка, чудесные баночки! Спасибо за адресок!
Олечка, спасибо милая за внимание, готовь солнышко, понравится
↑Ответ для Гали-28
Галочка, замечательный соус, очень красивые баночки!
Ларисочка, спасибо моя хорошая за внимание
↑Ответ для Гали-28
Галечка, великолепный соус, бархатно-шелковистый!
Мариночка, спасибо солнышко за похвалу и внимание
↑Ответ для Гали-28
Галя, какая яркая и аппетитная заготовочка! мы с мамой тоже прибрали рецепт, хочется приготовить такую вкусноту! Люде потом уж отпишусь
Катюш, спасибо дорогая за внимание. Обязательно попробуйте, очень нежный и вкусный соус
А мне рецепт кетчупа можно?
Я просмотрела, подобног не нашла, так что я выложу рецепт на сайте, буквально в конце недели.
↑Ответ для Бондаренко66
https://www.povarenok.ru/recipes/show/153223/ - здесь Вы найдете мой рецепт.
А мне рецепт кетчупа можно?
Очень вкусный соус получился, только на выходе чуть больше литра, сегодня буду делать двойную порцию, чудесный рецепт, спасибо вам
Видно малосочные у Вас яблоки, у меня выходит 1,5 л. всегда, иногда чуть больше. Спасибо Вам за доверие и выбор рецепта, за добрый отзыв.
А можно рецепт кетчупа?
Я Вам в личку скину, вечером, хорошо.
Спс
↑Ответ для Полли-2017
https://www.povarenok.ru/recipes/show/153223/ - здесь рецепт моего кетчупа.
Спасибо! Сделала. Очень интересный вкус!
Вы правы , вкус немного сладко-фруктовый, но , настоявшись, он превратится во вкусный , мягкий соус.
А что будет консервантом? Уксус не надо добавлять?
Нет, не надо, здесь достаточно кислоты и от помидоров и от яблок, стоит прекрасно и в квартирах.
Спасибо! Все вышло, при варке добавляла еще лавровый листик и гвоздику в марле. Очень ароматно, думаю как настоится, то будет еще вкуснее!
Cпасибо Вам огромное, . Очень приятно что рецепт заинтересовал. В принципе , гвоздика с лаврушкой не помешают, но у меня есть кетчуп, где все эти пряности преобладают, задают тон вкусу. Здесь же немного легче соус, но это Ваше право, лишними они здесь точно не будут.
Отличный, многофункциональный соус!
Спасибочки, Солнышко.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки