Девочки, кекс получился очень нежный, шоколадный, ароматный, очень вкусный.
Храмова ЖаннаПоваренок 4 уровня
- 25 августа 2018, 13:22
- 3596
Шоколадно-апельсиновый кекс с карамельным кремом
Ингредиенты для «Шоколадно-апельсиновый кекс с карамельным кремом»:
КРЕМ
Для кекса:
- Масло сливочное — 150 г
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Сахар коричневый — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Шоколад темный (шоколад можно порубить ножом,можно использовать шоколадные капли,можно натереть) — 50 г
- Имбирь — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4016.5 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
230.2 г |
углеводы
438.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Шоколадно-апельсиновый кекс с карамельным кремом»:
Разогреть духовку до 180 градусов, форму смазать маслом. В маленькой кастрюле добавить сливочное масло, темно-коричневый сахар и сока апельсинового. Установите на медленном огне и нагреть, пока масло не растает. Снять с огня и вылить в большую миску. Пусть остынет. Взбить яйца и цельное молоко, и добавить к остывшей смеси, смешивая венчиком. Смешать пшеничную муку, какао-, разрыхлитель и соду, соль, имбирь, и добавить к жидкой смеси, перемешать. Добавить шоколадную стружку и апельсиновую цедру. Выливаем массу в подготовленную форму и выпекать в течение 35 -40 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.. Вынимаем из духовки, дать остыть полностью, Крем-В сковороду или кастрюлю с толстым дном насыпаем сахара, добавляем воды, растапливаем сахар на большом огне и варим карамель в течение одной - двух минут, до темно-коричневого цвета. Не снимая с огня, постепенно и очень осторожно, вливаем 50 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, доводим до кипения, перемешиваем. Выливаем плоскую посуду и ставим в холодильник, до полного остывания, вынимаем из холодильника остывшую карамель и перекладываем ее в миску миксера. Добавляем 150 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, и взбиваем на высокой скорости до получения пышного крема. Украшаем сверху остывший кекс. ПРИЯТНОГО...
очень нежный, шоколадный, ароматный,
очень нежный, шоколадный, ароматный,
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2018 года molotok_natalia #
13 сентября 2018 года гурман1410 #
27 августа 2018 года Kleine Hase #
28 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 августа 2018 года Анастасия АГ #
28 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 августа 2018 года Wera13 #
28 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 августа 2018 года Tatanj #
26 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 августа 2018 года VolOksana #
26 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
26 августа 2018 года tatabilga-2015 #
26 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
25 августа 2018 года Ирушенька #
26 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
25 августа 2018 года МарияЛия #
25 августа 2018 года Храмова Жанна # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: