• 28 августа 2018, 11:37
  • 21498

Итальянский жареный картофель

Рецепт: Итальянский жареный картофель

Невероятно ароматное и вкусное блюдо! Просто идеально в сезон молодой картошки.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Итальянский жареный картофель»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Итальянский жареный картофель»:

Разогреть духовку до 190 градусов, начистить картошку и, пока разогревается духовка, обжарить картофель до золотистого цвета.

Добавить чеснок и приправы и обжарить еще минутку.

Выключить плиту. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку запекаться на 15 минут.

Подавать, посыпав зеленью петрушки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Итальянский жареный картофель» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Отличная картошка. Правда маленькую картошку не нашла. Но и так вкусно.
Спасибо за изумительную фотоулику и за доверие к рецепту.
Нам понравилась. Да! В конце января молоденькую картошечку не найти. Но это нас не останавливает, скорее - наоборот.

Сегодня дегустировали блюдо, понравилось. Да, блюдо. Для нас и просто жареная картошечка - блюдо, а как ее замечательно с домашними солеными огурчиками, помидорчиками трескать...

Переписываю в бумажный вариант, на память. Спасибо за рецепт.
Оля, шикарная картошечка, даже если учесть, что уже не молодая и не совсем мелкая! Мои попросили приготовить её на НГ. Огромное спасибо за рецепт!
Наташенька! Прекрасный результат Ваших стараний
Спасибо! И можно на ты.
Наташенька! Оk
Ответ для kapitoshka2175
Наташа, очень аппетитная картошечка!
И вкусная! Спасибо!
Ответ для kapitoshka2175
Наташенька, как я рада, что картошечка пришлась в твоей семье по душе! Фото просто чудесное! Выше всяких похвал!
Очень вкусный картофель! Сырный!!! Ароматный! С молодой картошечкой великолепно было бы. У меня картофель уже не молодой, крупный, поэтому разрезала на четыре части. Спасибо большое за рецепт!
Людочка, отличное исполнение рецепта!
Спасибо большое, Олечка!
Ответ для Сурик
Людочка, чудеснейшая картошечка
Спасибо большое, Галочка!!! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Спасибо за доверие к рецепту. Фото отличное!
Ответ для Сурик
Людмила! Прекрасный результат Ваших стараний
Светочка! Спасибо большое! И... со мной на "ты"! Если не возражаешь!
Людмила! Ok С удовольствием
Вкусный картофель! По отдельности обжарила картофель, цуккини и брокколи.
Запекала всё вместе.
Фото волшебное! Спасибо за доверие к рецепты! Вы невероятно меня порадовали. Рада, что картошечка пришлась по вкусу.
Олечка, большое спасибо за одобрение фотоотчёта!
Ответ для Nika
Нинуля, какое красивое блюдо у тебя получилось!
Благодарю, Ируся за комм.й!
Ответ для Nika
Нинуль, вот это красотища, какой натюрморт получился шикарный
Спасибо, Галечка!!!
Такой картофель не может быть невкусным. Конечно, чистить такую мелочь - дело не из самых приятных, но я нашла выход: села перед ТВ и незаметно для себя начистила почти 1 кг мелкой картошки.
Я не совсем поняла 3-й шаг: нужно поставить картофель в выключенную духовку? Но чтобы картофель хорошо пропекся, я держала его при 180 град. около 15 минут.
Прекрасный гарнир, очень вкусно!
О! Ларис! За подвиг Картошечка волшебная получилась. Я тоже допекала в горячей духовке с сыром, но как только растаял, вынула форму
я вот думаю, что если хорошенько помыть мелкий картофель, то и чистить необязательно
Конечно можно и не чистить, но это только когда молодой пойдет, в начале лета. Который сейчас мелкий картофель, не то вкус.
Ответ для larik_malasha
Ларисочка, картошечка очень аппетитно смотрится!!!
Тоже захотелось попробовать с сыром...
спасибо большое, Нина
Ответ для larik_malasha
Спасибо за доверие к рецепту! Фото просто великолепное! Я ставлю во включеную духовку, но слежу за сыром. Как расплавиться и станет золотиться - вынимаю из духовки.
спасибо большое за ответ и за похвалу Мне очень приятно!
Олечка, принимай мой картофель. Получилось очень вкусно и ароматно, даже очень вкусно. Картофель был очень мелкий, в размер оливку и не больше перепелиного яйца, конечно он хорошо приготовился и быстро, но сидеть чистить эту мелочь, это убойно, тем более, если берешь ее больше кг, чтоб накормить своих. В следующий раз отварю в мундире, почистить после этого на раз-два и так же все обжарить и в духовку. Сейчас в духовке он был пару минут, сыр сразу весь расплавился, я и вынула его. Так что, буду повторять, но уже с отварной в мундире. Спасибо огромное за идею.
Галочка, очень аппетитная, золотистая и вкусная картошечка!
Ларисочка, спасибо моя золотая за внимание и поддержку
Ответ для Гали-28
Аппетитная, золотистая красавица-картошечка получилась, Галечка!
Мариночка, спасибо моя хорошая за поддержку и похвалу
Ответ для Гали-28
Галочка, красота! Еще только читая рецепт, почему то сразу тоже подумала, что сначала лучше отварить картофель, а потом почистить. У тебя получилось ооооооочень аппетитно, такой золотистый горошек!
Ольчик, это точно горошек. Я думала, что он никогда не закончится сегодня, столько просидеть над ним. Но хотелось придерживаться рецепта. Конечно же, как всегда -отварить, почистить и обжарить. Это я у соседки отжала горох, для этого рецептика, она все равно курам его отдает, не хочет с ним возиться, в этом году плохой урожай, а мне не лень его почистить. Спасибо Олечка за внимание и поддержку
Галочка, тебе спасибо, что поделилась своими впечатлениями.
Ответ для Гали-28
Mamma mia, какая красавица-картошечка у тебя, Галочка ! Прелесть ! Аплодирую твоему терпению , перечисть больше кг такой мелкой картошки !
сама удивляюсь Ларисочка, аж пальцы сводило, но я справилась Спасибо моя хорошая за внимание, поддержку и похвалу Но результат-все съели
Ответ для Гали-28
Вау! Прелестная жареная картошечка!
Спасибо Лилечка, спасибо дорогая
Ответ для Гали-28
Герой, не меньше... Галочка, молодец! Я обычно из первой молодой подобное готовлю, ибо чистить горох - это же подвиг! Красивое очень фото, аппетитное.
Людочка, спасибо моя хорошая за поддержку. Это был мой первый и последний подвиг
Ответ для Гали-28
Ах, какая картошечка! Галочка, очень аппетитно у тебя получилось!
Да Олечка, спасибо моя хорошая за внимание
Ответ для Гали-28
Галечка, очень ароматный и красивый! Прямо глаз не оторвать. Но, чистить согласна... Это убойно!
Ответ для Гали-28
Ну очень аппетитная картошечка!!!
Ниночка, спасибо огромное за внимание было вкусно
Почувствовал себя героем, после того, как почистил эту мелочь - нужно терпение) Запекал около получаса, за 15 минут у меня не пропеклась. Из-за этого сыр немного задубел, в следующий раз сделаю поправку - посыплю в самом конце, тем более, что расплавился он за 5 минут. Петрушку не люблю - присыпал укропом. За рецепт спасибо.
Спасибо за доверие к рецепту! Фотки замечательные!
Ох, картошечка моя любимая
Да, картошечка великолепная!
Здравствуйте, картошку сначала обжарить на сковородке. а потом в духовку? Не очень поняла, или в духовке обжаривать?
Да, сначала на сковороде до румяной корочки, а потом в духовку на несколько минут, но можно и сразу в духовку. Правда, тогда в духовке подержать надо будет подольше и перемешать несколько раз.
Картошечка, видимо, получается восхитительная! Вот только не поняла из описания - картофель изначально берётся сырой или отварной?
Картофель изначально сырой
Приготовила из мелкой молодой картошки..девочки, это песня)) аромат восхитительный. Спасибо за рецепт
Ирина, спасибо за доверие к рецепту!
"Итальянский жареный картофель" такой же итальянский, как и "мясо по французски" французское.
Италию люблю не меньше чем картофель и хочу сказать, что в Италии такую еду (блюдо там это не назовут) видимо готовят. Картофельные блюда там распространены такие как картофельные ньокки из отварного картофеля (очень вкусное со шпинатом), а "гато" - картофельная запеканка.
А молодой картофель там запекают с с травами и с панчеттой, - тонко порезанный кусок бекона с прослойками сала и мяса из брюшной части свинки, вяленый в соли, специях и травах. И это не блюдо! Это гарнир!
Успехов!
Ольга, замечательный, очень аппетитный картофель!
Ирина, спасибо!
Уж не знаю, как с твердым сыром, я его не ем, а вот с моцарелой эту картошку, глядя на финальное фото, прям сразу захотелось ! Так и сделаю!
С моцарелой не пробовала. Попробуете обязательно поделитесь...
Разумеется!
Буду ждать!
Девочки, картошка уже не совсем молодая но специально для подобных целей тоже оставила ведерко мелкой. Но в мундире наверно не очень будет? Чистить мелкую жестоко но наверно все-таки придется...
Ольга, я чистила, так как картошечка тоже уже не с самой нежной кожицей...
Ответ для ОльгаИ
Вот только вчера готовила нечто подобное. Картошка тоже не совсем молодая, мыла ее с помощью жёсткой губки (не металлической)! Отлично все получилось! На подвиг почистить эту мелочь ножом не решилась)))
Я тоже порой чищу с помощью жесткой щетки - так быстрее
Хороша картошечка!!!!
Спасибо
Очень вкусная картошечка.
Пока совсем молодая картошечка я ее и не чищу даже, прямо в мундире запекаю.
Дочь ругается, когда готовлю -"Остановиться же невозможно, я ее ем и ем"
Без сыра тоже хорошо, тогда просто кладу зелени побольше вместе с чесноком, перемещиваю и духовку выключаю сразу, они так доходят - аромат сказочный.
Когда копаю сама, всю мелочь собираю именно для такой картошечки.
Вы так вкусно об этом рассказали!
Ответ для Redol
Ольга, я тоже не чищу когда она совсем молодая, но тут мне показалось, что кожица слишком плотная, поэтому решила почистить...
О, да, у меня дети тоже обожают такую картошку...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1434 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки