Вкусные, ароматные, румяные, пышные рулетики с орехами из творожного теста легко приготовить дома. Сочетание творога с орехами делает это лакомство не только вкусным, но и полезным. Такая выпечка отлично подойдёт к чашечке чая, кофе или молока. И от такого рулетика навряд ли кто-то откажется. Творожное тесто легко замешивается и податливое в работе. Рецепт взят с немецкого сайта у Silvia, спасибо ей огромное.
mtataПоваренок 10 уровня
- 29 августа 2018, 15:34
- 37091
Ореховые рулетики из творожного теста
Ингредиенты для «Ореховые рулетики из творожного теста»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Творог (мягкий) — 75 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
- Сахар — 35 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 8 г
Начинка
- Орехи (молотые любые,у меня фундук) — 100 г
- Сахар — 35 г
- Ароматизатор (любой пару капель,у меня ромовый) — по вкусу
- Сливки — 50 мл
Глазурь
- Шоколад темный — 25 г
Дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Сливки (для смазывания рулетов) — 1 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2323.1 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
113.9 г |
углеводы
283.4 г |
| Порции | |||
| ккал 387.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 19 г |
углеводы 47.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 380.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Ореховые рулетики из творожного теста»:
-
Для приготовления ореховой начинки,
тщательно смешать все ингредиенты
в однородную массу. -
Для приготовления творожного теста, в чаше миксера смешать муку, соль, разрыхлитель теста, сахар, ванильный сахар, влить молоко,
растительное масло, добавить творог.
Если у вас обычный творог, его нужно перетереть
через металлическое сито, добавить немного сметаны или сливок,
чтобы он стал мягким по консистенции.
Ручным миксером насадка спираль смешать.
-
Замесить нежное тесто, немного вымесить на рабочей поверности,
подпылив мукой.
Оставить на 20мин. в покое.
Если вдруг тесто получается крутым,
добавьте немного молока,
а если жидковатое - муки.
-
Готовое тесто раскатать в пласт 36см в длину и 18см ширина,
припыляя поверхность.
Разделить тесто на 6 частей,
равномерно распределить начинку.
На каждую заготовку выложить ореховую начинку
(начинку скатать в руке по размеру теста).
-
Скатать тесто с начинкой рулетом,
слегка прижимая.
Выровнить края с помощью шпателя.
Заготовки выложить на противень,
застеленный пекарской бумагой,
на растоянии друг от друга, швом вниз.
-
Смазать заготовки сливками.
Выпекать в разогретой духовки от 180С до 200С 25-30мин.
до румяного цвета (следите за своей духовкой).
Если вдруг начинка при выпечки вытекла,
с помощью ложки или пальцами
вставить на прежнее место.
Остужать на решетке.
Приостывшие рулеты выложить на решетку,
покрытую пищевой пленкой
(можно оставить и на пекарской, но я ее использую
несколько раз для выпечки). -
Шоколад растопить удобным для вас способом.
Я воспользовалась горячей духовкой.
Взять небольшой кусочек пищевой пленки,
вставить ее в емкость, влить шоколад.
Свернуть плотно мешочек.
Деревянной шпажкой сделать одно отверстие. -
Нанести шоколад из мешочка хаотично на рулетики,
присыпать сахарной пудрой.
Если производите замену продуктов, следите за количеством муки.
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2021 года tatiana124 #
30 мая 2021 года mtata # (автор рецепта)
благодарю за доверие
4 июня 2021 года tatiana124 #
15 апреля 2020 года UliyaS #
15 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)
9 октября 2019 года Корнелия #
10 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромнейшее за доверие и великолепное исполнение рецепта
60 месяцев назад Asma #
60 месяцев назад mtata # (автор рецепта)
мне очень приятно и радостно,что рецепт не разочаровал и вы получили полную гармонию вкусов
красивые рулетики,мега шоколадные
60 месяцев назад Asma #
60 месяцев назад mtata # (автор рецепта)
20 марта 2019 года Ксюня Окс #
Тесто ооочень приятное в работе!
Для начинки взяла семена подсолнуха, измельчила.
Рулетики отличные!
25 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
8 декабря 2018 года filatova svetik #
9 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
наверное тесто раскатали не того размера
у меня ничего не осталось
а что скорлупа от влаги раствориться
скорее всего не догрели
9 декабря 2018 года filatova svetik #
9 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года LEDI_KSY #
3 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)
у каждого свои причуды,главное иметь идею,а сделать "ленивую" или другую,дело вкуса и желания
6 октября 2018 года Т-пушка #
6 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 октября 2018 года molotok_natalia #
3 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года NAWITA #
18 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года NAWITA #
10 сентября 2018 года гурман1410 #
10 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
6 сентября 2018 года ирпенчанка #
7 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
3 сентября 2018 года linda bobik #
3 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
2 сентября 2018 года акчуч #
3 сентября 2018 года Vicentina #
5 сентября 2018 года акчуч #
3 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
ты права -очень мало,я повторяла двойную норму
3 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
5 сентября 2018 года акчуч #
6 сентября 2018 года Покусаева Ольга #
6 сентября 2018 года акчуч #
3 сентября 2018 года felix032 #
5 сентября 2018 года акчуч #
13 октября 2018 года Сурик #
15 октября 2018 года акчуч #
2 сентября 2018 года nawla1959 #
2 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года sheronova65 #
2 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
в кулинарной книге можно разить по папкам как вам удобно
1 сентября 2018 года nkova09 #
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
2 сентября 2018 года nkova09 #
2 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
в следующий раз сделаешь с шоколадом,какие наши годы
2 сентября 2018 года nkova09 #
2 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
6 сентября 2018 года nkova09 #
1 сентября 2018 года Исики #
1 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
нежные,ровные,воздушные с прекрасными шоколадными каплями
с началом осени,тепла и радости!!!!
1 сентября 2018 года Исики #
1 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
Восторг !!! Все готовила по рецепту ,творог у меня рикотта ,тесто получилось очень воздушное .
Спасибо Танечка за рецепт
1 сентября 2018 года Лилек3011 #
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
1 сентября 2018 года Гали-28 #
Я даже и не сомневалась, что ты будешь первая
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
1 сентября 2018 года Гали-28 #
1 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
как же нежно,воздушно,аппетитно
отличная идея с рикоттой,стоит баночка,нужно срочно употребить
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
1 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
1 сентября 2018 года Dama-Lorik #
1 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
3 сентября 2018 года Ирушенька #
3 сентября 2018 года tatabilga-2015 #
31 августа 2018 года Feya60 #
1 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: