Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 8 сентября 2018, 16:40
  • 18901

Осетинский пирог

Рецепт: Осетинский пирог

Очень вкусные осетинские пироги.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Осетинский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3558.7 ккал 		белки
128.4 г 		жиры
122.2 г 		углеводы
497.6 г
100 г блюда
ккал
222.4 ккал		 белки
8 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
31.1 г

Рецепт «Осетинский пирог»:

  • В дрожжи добавляем сахар, перемешиваем.

  • Добавляем теплое молоко, перемешиваем. Даем подойти 15 минут.

  • В муку добавляем соль.

  • В муку добавляем подошедшие дрожжи, растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.

  • Хорошо вымешиваем тесто. Тесто будет немного жидковатое, но муку больше не добавляем.

  • Тесто выкладываем в чашку, смазанную маслом и даем подойти 1,5 часа.

  • За время подъема тесто обминаем 2 раза.

  • Делаем пюре, добавляем масло.

  • В горячее пюре добавляем натертый сыр. Хорошо перемешиваем.

  • Тесто делим на 3 равные части. Подкатываем каждый кусочек.

  • Начинку тоже делим на 3 равных части.

  • Тесто немного разминаем руками.

  • Выкладываем начинку

  • Защипываем по кругу

  • Разминаем тесто руками или раскатываем скалкой.

  • Делаем в середине отверстие для выхода пара. Выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут.

  • Обильно смазываем сливочным маслом.

  • Приятного аппетита:)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка завтрак

Вкусы: сырный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Осетинский пирог
Рецепт: Осетинский пирог

Очень вкусные осетинские пироги.

Ингредиенты для «Осетинский пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Осетинский пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Здравствуйте. Скажите пожалуйста 50гр масла в тесто? А в картофель сколько захочешь?
Добрый день!!!Да это масло в тесто. В картофель по вкусу.
Давно мечтала приготовить осетинский пирог. Следовал точно рецепту. Получилось волшебно. Начинку сделала с курицей, сулугуни и вялеными помидорами. Спасибо!!!!
Спасибо большое. Мне очень приятно , что Вам понравился рецепт. Готовьте на здоровье!!!
На 400 мл молока ушло всего 350 гр муки. Больше добавлять побоялась, тесто стало крутым...
Галина, спасибо за рецепт чудесных пирогов! Очень долго я решалась приготовить Осетинские,однако,боялась "лицом в грязь"...
Дождливая погода на даче,Ваш подробно-доступный рецепт сподвигли к активным действиям.
Тесто великолепное: работать с ним сплошное удовольствие, вкусное,мягкое,воздушное. Т.к. я картофель не люблю, то начинку взяла 1. Сыр+творог+чеснок, 2. Тушёная капуста+сыр адыгейский. Вышло 3 пирога,а на фото 2, т.к. семья требовала снять пробу))) моя семья рекомендует!!!
Света, спасибо большое!!! Очень красивые и аппетитные пироги получились!!! Я очень рада , что вам понравилось. Спасибо за фото. Готовьте на здоровье!!!
Спасибооооо!!!! Ум отъешь !!!!
Пытался добавить фото ... не вышло
Тесто делал в хлебопечке .... очень не плохо..
Спасибо большое. Я очень рада, что вам понравилось. Готовьте на здоровье!!!
Отличный пирог
Спасибо большое!!! С наступающим Рождеством!!!
Это очень вкусные, пышные, воздушные и ооочень сытные пироги!
Из указанного количества продуктов получилось 3 больших высоких пирога, мои мужчины за обедом едва одолели два, третий я оставила на завтрак)
Готовила начинку из картофеля с брынзой, твердым сыром, луком.
Тесто очень эластичное, приятное в работе, обязательно буду его использовать для несладкой выпечки.
Спасибо большое! Я очень рада что вам понравилось!!! Спасибо за прекрасное фото!!! С наступающим Рождеством!!!
Вам спасибо за чудесный рецепт! С Рождеством Христовым!
↑Ответ для Ялорис
Лариса! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Моя любимая начинка
Спасибо Вам большое
Вам спасибо за замечательные рецепты
Я живу на Кавказе и у нас он выглядит по-другому и печь его надо при очень высокой температуре,иначе он сохнет.У нас некоторые хозяйки специально настраивают духовки для пирогов,чтобы была высокая температура.И делается пирог только с осетинским сыром,а с сулугуни-это уже по-типу хачапури получается. Но в целом у вас получились неплохие лепешки!👍👍👍
Вы меня конечно извините, но осетинские пироги делаются только с осетинским сыром, а не с сулугуни, у сулугуни другой вкус, другая жирность, а так рецепт хороший, делала по вашему рецепту но с осетинским сыром, тесто понравилось.
У нас нет в продаже осетинского сыра, поэтому заменила на сулугуни. Тоже очень вкусно получилось.
Галина, ваши рецепты просто чудо! Все наглядно, по делу, ничего лишнего, обязательно буду печь этот пирожок, спасибо!
Спасибо большое!!!
утащила себе
Спасибо!!!
Спасибо!
Спасибо!
Отличный пирог
Спасибо!
Неизменная вкуснота!
Спасибо!!!
Чудесный пирожок!
Спасибо
Замечательный пирог
Спасибо
Класс! Помню, пыталась догадаться, как же раскатывают такой пирог без швов и защипов. Пробовала по-всякому, но так и не догадалась. Потом уже увидела в журнале. Очень хороший у вас пошаговый рецепт!!!
Спасибо
Отличный пирог, Галина!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки