• 13 сентября 2018, 13:13
  • 58900

Курица с акцентом

Рецепт: Курица с акцентом

У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с акцентом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1100.7 ккал
белки
132.8 г
жиры
37.3 г
углеводы
60.5 г
100 г блюда
ккал
98.3 ккал
белки
11.9 г
жиры
3.3 г
углеводы
5.4 г


Рецепт «Курица с акцентом»:

Для начала разделим курицу на удобные небольшие кусочки. При желании можно взять и филе. Наливаем немного масла на сковороду, разогреваем его и жарим курицу до готовности. Ничего не солим.

Пока курица жарится - готовим заправку. Всю зелень нарезаем, сильно не мельчим, в этом блюде хороша некоторая "дикость". Выдавливаем туда чеснок, нарезаем тонкими четвертькольцами лук, солим, перчим, сбрызгиваем уксусом. Выкладываем в кастрюлю, в которую в итоге поместится вся курица, и активно утаптываем все деревянным пестиком. Зелень должна пустить сок и хорошо перемешаться. Попробуйте на соль, добавьте сколько надо до вашего идеального вкуса. Можно добавить еще уксус при желании, чеснок, колечки свежего чили, базилик... В общей сложности зелени берем не менее 300-400г. Больше - не возбраняется, не пропадёт, всё съестся)

Курица готова, красивая и румяная, с аппетитной корочкой. Шикарным жестом вываливаем ее из сковороды к зелени, вместе с натопившимся жиром. Перемешиваем тщательно и сразу подаем, пока ваша семья и гости не сошли с ума от ароматов.

Блюдо прекрасно со свежими овощами и абсолютно не требует гарнира, хотя и с ним это очень вкусно, например, с гречкой. Вместо курицы можно взять кусочки свинины или рёбрышки, а можно таким образом подать шашлык на природе. Поверьте, это вкусно необыкновенно! Ваши гости и родные разметут все за считанные минуты!



Уверена, что вы будете готовить подобным образом постоянно. Курица в необыкновенно ароматной зелени, кусочек свежего хлеба - и жизнь удалась!

Если зеленая заправка осталась, что бывает крайне редко, ёё можно сложить в баночку, съесть с хлебом или использовать повторно, добавить в омлет, положить на кусочек грудинки, добавить в шаурму...



Приятного аппетита вам и вашей семье! Готовьте вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с акцентом
Рецепт: Курица с акцентом

У меня сегодня юбилейный, 200-тый рецепт! Потому и выставлю самый любимый - курицу в "траве"! Блюдо появилось у нас очень давно и много лет пользуется в моей семье бешеной любовью. Хотя когда-то я попыталась просто утилизировать зелень. Наверно потому, что я живу на Кавказе, блюдо получилось "с акцентом", оно напитано и навеяно ароматами кавказской кухни. Кроме того оно простое, сытное, острое, ароматное, витаминное, самодостаточное и настолько необыкновенное, что полюбится вам с первой ложки и вы будете скучать по этому вкусу и запаху до следующего раза. Готовьте - не пожалеете!

Ингредиенты для «Курица с акцентом»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с акцентом» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Божественная курица! очень-очень вкусно! даже зелень сама по себе очень вкусная получается. Готовила с куриным филе! спасибо огромное за рецепт!
Рада, что рецепт понравился Готовьте с радостью.
Очень вкусно и ароматно! Спасибо Вам за рецепт. Эта заправка теперь навеки с нами
Готовьте на здоровье!
Фотограф из меня аховый, но индейку размели мигом!
Думала сначала, что зелени многовато - нет, преврасно просто вышло!
Спасибо великое за чудесный рецепт! Гениально!!!
Необыкновенно аппетитно, несмотря на некоторую размытость кадра! Спасибо, что приготовили и не побоялись количества зелени! Готовьте на здоровье!
это очень просто и потрясающе вкусно! спасибо
фото непрезентабельное, потому что до ужина я не успела сфоткать, а это мужу на обед на работу)
Оно милейшее, ножки аппетитные! Главное ведь, что было вкусно! Готовьте на здоровье!
Очень вкусное мяско получилось! Спасибо огромное за рецепт!
Готовьте на здоровье! Выглядит очень аппетитно!
А если курица без соли, она потом за такое короткое время успевает пропитаться солью? Или так и остаётся бессолой?
А она не чувствуется бессолевой в итоге. Сама курица горячая и буквально всасывает сок. А потом Вы макаете куски курицы и едите вместе с зеленью. Как вариант, посолите немного курицу и убавьте соли в зелени. Но тогда курица не будет такой сочной.
Спасибо за ответ)
Сегодня приготовила, супер оченььь вкусно, спасибо за рецепт!!! Бедра правда жарила в духовке, побоялась что в сковороде не получится.
В принципе, курицу как угодно жарить можно, вплоть до гриль. Рада, что вам было вкусно
Скажите пожалуйста, а сколько по времени жарить куриные бедра, просто только начинаю готовить?
Да нет тут времени. Просто жарю до румяности какой мне надо. Если боитесь что может быть сыро, проверяйте зубочисткой, особенно на кусках-ножках, они толстые самые: сок должен быть прозрачным. Примерно 7-10 минут.
Спасибо большое за быстрый ответ завтра буду готовить.
Жду результат, у вас все получится!
большое спасибо за рецепт, получилось вкусно!
Я только рада, спасибо, что приготовили!
Спасибо. Очень вкусный рецепт. Легко и просто.
Готовьте на здоровье
Очень вкусно быстро и просто !!! Спасибо за рецепт ))
На здоровье! Спасибо, что приготовили.
Я не понимаю почему у этого рецепта так мало отзывов ..Это шедевр!!! Хотите зимним вечером шашлычка не выходя из дома? Приготовьте это блюдо! Я покорена, на данный момент это мой фаворит среди рецептов из курицы. Репчатого лука положила побольше. Еле удержалась, чтобы не смести всю кастрюльку за один присест.
Это тут мало) Есть известные видеоблогеры, которые сперли этот рецепт, выдали за свой и там отзывов много) Да, рецепт и правда очень удачный. Спасибо,что оценили
Очень вкусная курочка получилась! Быстро и просто. Столько зелени ещё не добавляла. Но она оказалась вкуснейшей! Спасибо за рецепт. Повторять буду непременно.
Не знаю как пропустила вашу красоту! Очень аппетитно и сочно выглядит! Рада, что вам было вкусно! Готовьте на здоровье!
Очень вкусный был сегодня у нас ужин! Сразу вспомнилось кавказское солнечное детство когда любое застолье было с изобилием зелени и овощей, которые были сочными, свежими и вкусными!
Огромное спасибо за рецепт!
Ужин был еще и красивый! Очень вкусно все выглядит! Мне очень приятно, что рецепт вам понравился, готовьте на здоровье!
Потрясающее блюдо получилось! Вкуснейшее! Обязательно буду повторять! Олечка, спасибо огромное за чудесный рецепт!
очень вкусный здесь акцент, я знаю....
Да, Натуль, нам теперь обеим известно Спасибо, солнышко!
Ответ для lina0710
Ой как вкусно это все выглядит! Спасибо, Линочка, что приготовила, я очень рада, что вам было вкусно!
Ответ для lina0710
Линочка , какая аппетитная курочка у тебя...ммм...!
Алсунечка, спасибочки! Как мне приятно!
Ответ для lina0710
Великолепный рецепт! Готовила - вкуснятина потрясающая!
Мариночка , полностью согласна с тобой - рецепт потрясающий!
Ответ для lina0710
Линочка, навеяла твоя тарелочка лето, шашлык, зелень овощи....можно слюной захлебнуться!
Валечка, спасибо тебе огромное за теплые слова! Как же приятно, что мой отчет навеял такие воспоминания!
Ответ для lina0710
Линочка, м-ммм, как вкусно !!! Шикарная курочка !!!
Галочка, сердечно благодарю за похвалу! Как же мне приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, очень аппетитно!!!
Жанночка, огромное тебе спасибо за постоянную поддержку и внимание!
Ответ для lina0710
Линочка! Какое яркое, вкусное и аппетитное блюдо!
Юленька, спасибо тебе, моя хорошая!
Ответ для lina0710
Линусь, как вкусно! Румяная, поджаристая - объедение курочка!
Натуля, спасибо, мой дружочек! Очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, очень аппетитная курочка! Вкусно!
Олюшка, солнышко! Сердечное тебе спасибо!
Ответ для lina0710
Линочка, курица бомбическая! Я ещё и мясо по этому рецепту готовлю теперь - не оторваться!
Леночек, очень тебе рада! Спасибо, дорогая! Полностью с тобой согласна - рецепт бомба!
Ответ для lina0710
Потрясающая курочка, Линочка!!! Красота и Вкуснота!!!
Танюша, огромное спасибо, солнышко!
Забрызгала слюной весь монитор)) Разве можно так вкусно рассказывать Очень хочу приготовить, но где взять кинзы...эх...
Печально Берите всю залень что есть: зеленый лук, укроп, петрушку, базилик....все что найдете... Будет вкусно обязательно!
Очень вкусное блюдо получилось!
Огромное спасибо за рецепт!
Я готовила куриное бедро без кости, уксус использовала яблочный. Прекрасный рецепт!
Великолепно выглядит! Спасибо за доверие
Ответ для inna_2107
как аппетитно
Ответ для inna_2107
Инна роскошное исполнение рецепта
Таня, спасибо огромное за внимание!
Ответ для inna_2107
Инночка, отличное блюдо!!! Мне тоже понравилось!!!
Спасибо Наташа,! Вкусно и быстро
Приготовил по вашему рецепту филе (зачем покупать кости, если их выбрасывать?), только посолил и поперчил. Вы большая мастерица. Я в восторге. Выше всяческих похвал. Просто, красиво и безумно вкусно. Большое Вам спасибо за рецепт.
А вам спасибо что приготовили. Готовьте на здоровье!
У меня не курица, а свиные отбивные с акцентом!!!))) Что сказать, акцент великолепен!!!!Обязательно попробую и с курицей и с ребрышками и с шашлыком, потому что вкусно оооочень! Огромное спасибо за великолепный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Великолепные отбивные, очень аппетитные! Да, такая заправка сделает чудеса и с мясом, и с курицей и даже с печенью. Удачных экспериментов!
Спасибо большое за добрые слова и за великолепный рецепт!!!
Ответ для PYMA-2016
Настенька, чудесное мясо ! Замечательное, вкусное и ароматное блюдо ты приготовила ! Очень аппетитное фото !
Большое спасибо, Ларисонька, мне очень приятно!!!!
Ответ для PYMA-2016
Настенька, отличные отбивнушки! Очень аппетитные!
Танечка, спасибо огромное!!!!!!
Ответ для PYMA-2016
Настенька, какие аппетитные отбивные! Красота!
Ирочка, спасибо за поддержку!!!!
Ответ для PYMA-2016
Настюш, вот это ты акцент сделала, аппетитное мяско
Спасибо большое, Галенька!
Ответ для PYMA-2016
Настя!!! Шикарное мясо получилось!!! Отличный фоторепортаж с места дегустации !!!
Спасибо, мне очень приятно!!!
Олечка, великолепнейшая курица! Заправка - бомба, с настоящим кавказским вкусом. Уксус использовала винный, красный. Хочу теперь и мясо приготовить таким способом. Спасибо!
Какую шикарную курочку ты приготовила, Леночка ! Невероятно вкусное и ароматное блюдо ! Я в него просто влюблена !
Ага, Лорик, согласна с тобой! Я теперь тоже
Ответ для laka-2014
Шикарная курочка, Леночка!!!
Танечка, спасибо, солнце!
Ответ для laka-2014
Леночка, вкуснятина какая. Очень аппетитное фото!
Спасибо, Жанночка!
Ответ для laka-2014
Леночек, отменное блюдо
Лилёчек, спасибо, солнышко!
Ответ для laka-2014
Леночка очень вкусно выглядит результат! Я очень рада, что рецепт понравился. Да, мясо тоже вкусно будет и печень жареная тоже.
Ответ для laka-2014
Леночка, ароматная какая курочка! Очень красивая фотография!
Спасибо, моя дорогая! Да, очень ароматная!!!!
Ответ для laka-2014
Леночка, прекраснейшее блюдо и аппетитное
Спасибки тебе!!!!
Ответ для laka-2014
Шикарно, шикарно!!!
Всё на ВАС, глядючи
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки