Сливовых пирогов много не бывает, как и яблочных! Делюсь с вами, дорогие поварята, ещё одним очень вкусным, сочным, нежным пирогом от моей немецкой подружки Людочки - Ludmilla Matschulat (Демченко). Она же получила сей рецепт от своей немецкой соседки, за что обеим я очень благодарна! Итак, немецкий сливовый пирог! Всё очень просто и очень вкусно!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 16 сентября 2018, 16:52
- 45458
Сливовый пирог
Ингредиенты для «Сливовый пирог»:
- Слива (у меня сорт "венгерка") — 700 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сливки (30%, жирные) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Миндаль (дробленный, необязательно) — 50 г
- Джем (светлый, необязательно) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3407.3 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
119.6 г |
углеводы
520.3 г |
| Порции | |||
| ккал 283.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 43.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Сливовый пирог»:
-
Наши продукты!
Как видим, ни маргарина, ни масла здесь нет, а пирог ну просто замечательный!
Итак: -
Муку смешать с разрыхлителем и просеять, желательно пару раз.
-
Яйца взбить сахаром - я взбивала минуты 4.
-
Влить сливки, взбить - без фанатизма, только чтобы продукты соединились.
-
Теперь добавим муку с разрыхлителем и цедру лимона. В рецепте стояла цедра из свежего лимона, у меня лимона как-раз не было, добавила сухую цедру - 1 ч. л.
-
Перемешать всё лопаткой. По консистенции - как густая сметана.
-
Противень (размер моего 25*35 см) или смазываем маслом, или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто, размазывая по всему противню. Сливы моем, разрезаем удаляем косточки и распределяем ( у меня четвертинками), вдавливая в тесто.
Следующий шаг необязателен, но я люблю так. На тесто посыпаем ещё и дроблённые орехи - у меня миндаль.
Ставим в предварительно нагретую духовку ( 180-190 град.) на 35-45 минут - ориентируемся по своей духовке. -
Пирог готов! Вынимаем и остужаем.
Следующий шаг тоже необязателен, но мне нравится и вам рекомендую.
Светлый джем ( 3 ст. л.) - у меня лимонный, нагреть в кастрюле до жидкого состояния и кисточкой смазать ещё горячий пирог. -
Нарезаем!
-
Даже не ожидала, что таааак вкусно!!!
-
Угощайтесь, мои дорогие!
-
Поближе!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2023 года Сурик #
8 сентября 2023 года Kleine Hase # (автор рецепта)
29 августа 2023 года larik_malasha # (модератор)
[+5]8 сентября 2023 года Kleine Hase # (автор рецепта)
18 октября 2021 года Покусаева Ольга #
18 октября 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Моя ты ласточка!
Какой вкусный и красивый сюрприз!
20 октября 2021 года Покусаева Ольга #
1 августа 2020 года List Stil #
20 августа 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Очень рада, что пирог понравился - очень красивое и аппетитное фото! Умница!
28 июля 2020 года antonina812017 #
20 августа 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
3 марта 2020 года elemasenchina #
4 марта 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
19 ноября 2019 года fominchika #
27 ноября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
25 октября 2019 года lina0710 #
25 октября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Прелесть, прелесть! Какое шикарное фото! Замечательный пирог получился! Умница! Я очень рада, что рецепт доставил удовольствие! На здоровье, моя хорошая!
26 октября 2019 года lina0710 #
13 октября 2019 года Olga-Olga #
14 октября 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какая прелесть! Привет Вашей маме! Очень душевное фото - такое искреннее и домашнее! Спасибо большое! Пирог замечательный получился - как и положено, очень аппетитно, очень! На здоровье!
20 июля 2019 года Абдюшева Оля #
20 июля 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Огромное спасибо за красивое фото, за "золотые" ручки ваших дочек, за чудесный отчёт! Я очень рада, что всё получилось и понравилось! Готовьте с удовольствием, т.к. с любыми фруктами этот пирог прекрасен! На здоровье!
20 июля 2019 года Абдюшева Оля #
13 апреля 2019 года Nat W #
Мой самый любимый вариант - с виноградом.
Лара, спасибо за прекрасный, простой рецепт!
19 мая 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какого элегантное фото! Прекрасный отчёт! Очень рада, что этот пирог тебя так радует! Спасибо тебе, моя хорошая, за доставленное удовольствие! Кстати, с виноградом интересная идея! Ты прям целый его кладешь? Сколько грамм надо?
20 мая 2019 года Nat W #
24 мая 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
26 мая 2019 года Nat W #
21 марта 2019 года vika_shved #
22 марта 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
11 марта 2019 года Пирожооок #
11 марта 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
12 декабря 2018 года Махомяк #
Такое необыкновенно вкусное тесто, и, поскольку сливы закончились, испекла с сочными зимними яблоками, которыми уже все наелись и пора остальные спасать
Тоже получилось вкусно: в тесто добавила корицы, смазывала сливовым джемом пополам с лимонным. Орехи очень гармонично подходят к этому пирогу.
По-прежнему, пеку на сметане -нравится больше, да и всегда под рукой есть баночка.
Так что Ваш пирог выбился в лидеры на моей кухне и стал любимым.
8 января 2019 года Kleine Hase # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Орхидея-2017 #
5 октября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
6 октября 2018 года Орхидея-2017 #
6 октября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года Galiniya #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года jannasimf #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года terry-68 #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года Покусаева Ольга #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года lina0710 #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года kapitonchick #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года felix032 #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года virgola71 #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
2 октября 2018 года virgola71 #
1 октября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какое колоритное фото! Пирог - красавчик получился, очень пышный и богатый!
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года weta-k #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года nnutty #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
1 октября 2018 года Просто Мэри #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
2 октября 2018 года mazziadri #
2 октября 2018 года Лиса Петровна #
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
1 октября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
1 октября 2018 года molotok_natalia #
27 сентября 2018 года Махомяк #
Отчитываюсь: второй раз пекла на 20%-ной сметане, получилось даже пышнее, чем на сливках. Сахара добавила 200 граммов, для сливы получилось прекрасно - сладости в меру. Главное, не класть больше муки, даже если кажется, что тесто жидковато, тогда тесто прекрасно поднимется.
Ну, просто огромное спасибо Kleine Hase, автору рецепта!
1 октября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года Махомяк #
Вместе с цедрой добавила лимонный сок при взбивании яиц, сливки брала 20%. Все остальное по рецепту. Лимонный джем и орехи прекрасно дополнили вкус слив.
Тесто прекрасное и главное, никаких хлопот: замесил все за десять минут и свободен. Выпекала на силиконе - вытряхнула с него на блюдо и нет проблем
А красивый какой получается, даже разрезать было жалко...
Спасибо, что поделились рецептом
1 октября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года eolin li #
Значительно вкуснее был на следующий день, остывший.
25 сентября 2018 года korztat #
25 сентября 2018 года eolin li #
И уже несколько пользователей прикрепили фото приготовленного этого пирога + фото автора, а у Вас возник вопрос так прошел ли фокус?..
25 сентября 2018 года korztat #
25 сентября 2018 года eolin li #
Но вкусно. А пышность из-за двойного просеивания может.
Прощайте
25 сентября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года korztat #
25 сентября 2018 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Какой пышный красавчик-пирог!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: