Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Шпротная закуска на крекерах
Шпротная закуска на крекерах
Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
  • 19 сентября 2018, 14:21
  • 4140

Фаршированные перцы "Под облаками"

Рецепт: Фаршированные перцы Под облаками

Рецептов фаршированных перцев множество. Хочу предложить вам очень удачный вариант - перцы сначала запекаются, а потом доводятся до готовности в нежнейшей заливке из домашнего йогурта, приготовленного из закваски "натуральный термостатный йогурт"от орсика. Блюдо, благодаря нежному вкусу йогурта, приобретает сливочное послевкусие! Пробуем?

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Фаршированные перцы "Под облаками"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2884.1 ккал
белки
160 г
жиры
155.4 г
углеводы
210.6 г
100 г блюда
ккал
96.8 ккал
белки
5.4 г
жиры
5.2 г
углеводы
7.1 г


Рецепт «Фаршированные перцы "Под облаками"»:

  • Для перцев нам понадобится натуральный йогурт. Благодаря йогуртнице-термос и закваскам от Oursson это не составит большого труда.
    А йогуртница-термос к тому же еще и очень экономична- не требует затрат электроэнергии!

  • Добавить в емкость для приготовления 1 пакетик закваски, влить молоко.
    Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть 2-3 минуты.
    Наливаем в йогуртницу-термос кипяток до отметки и ставим емкость со смесью в йогуртницу-термос.
    Закрываем крышку и убираем в теплое место на 10 часов.
    Достаем емкость, даем ей остыть и убираем в холодильник для полного охлаждения.

  • Выливаем йогурт из емкости в чашу - йогурт готов!

  • В 200 мл кипящей воды засыпаем рис и, после закипания, варим 15 минут на медленном огне без крышки.
    Выключаем огонь, накрываем крышкой и остужаем.
    Лук порезать и обжарить в растительном масле. Остудить.

  • Мясо порезать на кусочки, добавить остуженные лук с маслом и рис, перемешать и пропустить все через мясорубку.

  • Добавить в фарш соль, перец и 2-3 ст л йогурта. Хорошо вымесить.

  • Фарш не должен быть жидким.

  • Подготовить перцы - убрать семенную коробочку, вымыть.
    Нафаршировать перцы.

  • Обмакнуть макушки перцев с фаршем в муку.
    Выложить перцы в форму.
    У меня форма керамическая!!! Весь процесс по времени ориентирован на нее!
    Духовка разогрета на 200 градусов.
    По времени ориентируйтесь на свою духовку!
    Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 20 минут.

  • Через 20 минут снимаем фольгу и отправляем перцы еще на 20 минут - жидкость выпарится.

  • 500 мл йогурта, яйца, крахмал, соль, перец, чесночный порошок и песто тщательно смешиваем.

  • Выливаем заливку на перцы и отправляем в духовку на 15 минут - ориентируйтесь на свою!

  • Достаем перцы, посыпаем любимой зеленью и подаем!
    Приятного аппетита!

Даже оса прилетела на лакомый кусочек!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные перцы "Под облаками"
Рецепт: Фаршированные перцы Под облаками

Рецептов фаршированных перцев множество. Хочу предложить вам очень удачный вариант - перцы сначала запекаются, а потом доводятся до готовности в нежнейшей заливке из домашнего йогурта, приготовленного из закваски "натуральный термостатный йогурт"от орсика. Блюдо, благодаря нежному вкусу йогурта, приобретает сливочное послевкусие! Пробуем?

Ингредиенты для «Фаршированные перцы "Под облаками"»:

Фотографии «Фаршированные перцы "Под облаками"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила порцию поменьше из мини-перчиков, сделала ошибку крахмала взяла по рецепту, поэтому соус получился очень густой, видно на фото, как будто хлопья.
И тем не менее, всем было очень вкусно! Аллочка, благодарю за отличный рецепт, которым воспользуюсь ещё не один раз!
Хлопья интересно смотрятся - как зернистый творог Нелличка ,спасибо за аппетитнейшее фото и приятный отзыв!
В форме красиво смотрелось, как запеканка , но при накладывании в тарелку всё разрушилось , вот и выглядит как творог !
Симпатично очень выглядит
Спасибо за интересный рецепт. Будем готовить. А йогурт заменю сметаной, т. к. делать самой некогда.
Аллочка,может я и передержала,но обалденный перчик,подливка супер
Ой как здорово!Я уж расстроилась,что такой вкусный перчик никто не хочет пробовать(((.Спасибо за чудесный отзыв,фотоотчет и доверие к рецепту!
Аллочка,я специально уже из-за морозки перец красивый достала,так хотела приготовить,ходила в магазин только зеленый
Спасибо!!!
Ответ для Михеева76
Знатный перчик, Леночка ! Роскошное блюдо !
Спасибочки
Шикарные перчики
Спасибо!
Купила сегодня перцев, будем фаршировать
Украла!
а я и не против
Хороши перчики!
Аллусенька,спасибо за прекрасный рецепт! Обалдеть! Конечно,утащила!
Виольчик, на здоровье!Я буду так рада, если понравится!
Это супер перцы! Для меня особенно, так как можно запекать перцы лёжа в форме, а не в утятнице, например. И диетически) А можно использовать готовый йогурт?
Конечное, только натуральный
Спасибо за разъяснения! А для чего шляпки обмакитвать в муку?
мука запечатывает фарш - он остается внутри и сок не вытекает
Восхитительные перчики!
Спасибо!
Даже не знала, что перцы запекать можно. Теперь обязательно так попробую! Спасибо!
Фаиночка ,это очень вкусно!
Классные перцы!!!
Машуль, спасибо!
как оригинально, красиво и сочно. Только глянула уде слюньки потекли))) заливка передает название - очень воздушно кажется
Викуль,спасибо на добром слове!
Фото -огонь!!!!!! не терпится приготовить- рецепт бомба! а оса так вообще))))))прилетела лакомится)))забрала в КК-спасибо
Спасибо на добром слове
Скажите, в ингредиентах указан крахмал 1 ст.ложка, мы его куда деваем? А соус похож на омлет?
На омлет не похож - на 500 мл всего 2 яйца.Крахмал в заливку
Бесподобные перчики! Аллочка, интересная заливка, очень вкусно, а фото(!)... глаз не оторвать!
Мариночка, спасибо!
Обожаю перец в любом виде. Фото с осой суупер.
Я и не видела ее ,пока фотки не скинула
Отличная идея, Аллочка! Замечательные перчики!
Натуль ,спасибо!
Аллочка, очень красивое, сытное блюдо!
Ирочка, спасибо!
Вкусно
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6340 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки