• 19 сентября 2018, 16:25
  • 4889

Овощной пирог с мясом и баклажанами

Рецепт: Овощной пирог с мясом и баклажанами

Вкусный, ароматный и сочный пирог легко приготовить, используя ингредиенты, которые всегда есть дома. Йогурт для теста и начинки можно приготовить самостоятельно из молока и закваски Орсик.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Овощной пирог с мясом и баклажанами»:

Для йогурта

Для теста

Начинка

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3163 ккал
белки
84.9 г
жиры
60.3 г
углеводы
638.3 г
Порции
ккал
790.8 ккал
белки
21.2 г
жиры
15.1 г
углеводы
159.6 г
100 г блюда
ккал
140 ккал
белки
3.8 г
жиры
2.7 г
углеводы
28.2 г


Рецепт «Овощной пирог с мясом и баклажанами»:

Сначала нужно заранее приготовить йогурт. Для этого в специальную тару нужно налить 0,5 л молока. Добавить 1/2 пакетика закваски и тщательно перемешать в течение 2-3 минут.

Закрыть тару крышкой и еще раз взболтать содержимое. В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить в него тару с подготовленным молоком. Закрыть крышкой термос и оставить на 6-10 часов. Лучше всего делать йогурт с вечера. К утру получится вкусный йогурт.
Для того чтобы получился густой йогурт нужно использовать молоко повышенной жирности, так как их молока в 3,2% жирности получается питьевой йогурт.

Для теста: Налить в чашу 250 мл готового йогурта. Добавить соль и сахар, перемешать. Вбить яйцо.

Добавить в йогуртовую массу растительное масло. Постепенно добавить дрожжи и муку. Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Сформировать из теста шар, выложить в чашу и накрыть полотенцем. Поставить чашу с тестом в теплое место подходить на 1,5-2 часа.

Приготовить начинку. Фарш слегка обжарить на небольшом количестве масла, добавить перец и паприку. Баклажаны нарезать кружочка и обжарить с 2 сторон.

Отделить кусочек теста и раскатать его. Выложить в форму, формируя бортики. На дно выложить фарш. Сверху добавить немного йогурта.

Сверху выложить баклажаны и слегка подсолить.

Нарезать кубиками болгарский перец, помидор кружочками.

После баклажан выложить болгарский перец, посыпать сыром. Затем кружочки томата. Раскатать еще один слой теста и накрыть им начинку. Защипать края и оформить пирог на свой вкус. Смазать взбитым яйцом. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 гр.

Подавать пирог в теплом виде.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной пирог с мясом и баклажанами
Рецепт: Овощной пирог с мясом и баклажанами

Вкусный, ароматный и сочный пирог легко приготовить, используя ингредиенты, которые всегда есть дома. Йогурт для теста и начинки можно приготовить самостоятельно из молока и закваски Орсик.

Ингредиенты для «Овощной пирог с мясом и баклажанами»:

Комментарии и отзывы

Прекрасный рецепт!
большое спасибо
Интересный рецепт!
спасибо
Вкусный пирог
большое спасибо
Очень аппетитный пирог, Катя!
спасибо большое
Как аппетитно!!! Замечательный пирог!!!
спасибо большое
отличный пирог
спасибо
Катя, очень красивый, сытный пирог!
большое спасибо
Катюша, отличный пирог
большое спасибо
Зачем в продуктах для йогурта твердый сыр и растительное масло? или это очепятка? Сыр в начинке ведь.
Огромное спасибо за внимательность
Очень интересненько! Йогурт я, конечно, готовить не буду, а пирог испеку с удовольствием! Одна начинка чего стОит - супер!
Я рада, что пирог понравился))
Очень вкусный)
спасибо
Красота!!!
спасибо
Катюша, очень вкусный пирог!!!
спасибо огромное
Катюш, замечательный пирог!
большое спасибо
спасибо
Не сомневаюсь, что вкусно, если и буду готовить, то в более упрощенном варианте, а пока лайк вам за рецепт и заморочки)
спасибо, на самом деле все не так заморочено, как может показаться
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2382 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки