Рогалики на кефире без дрожжей - супервкусная и довольно быстрая выпечка к чаю. Тесто у этих рогаликов получется в меру рассыпчатое и, при этом, нежное. А также тесто очень удобное в работе, что немаловажно. И начинку можно взять абсолютно любую, главное, чтобы была густой.
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 24 сентября 2018, 10:21
- 57684
Рогалики на кефире
Ингредиенты для «Рогалики на кефире»:
- Кефир — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Джем (или густое варенье)
- Сахарная пудра (для посыпки рогаликов)
- Ванилин — 1 г
- Масло растительное (для смазывания противня)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2779.5 ккал |
белки
42.7 г |
жиры
138.7 г |
углеводы
344.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 370.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Рогалики на кефире»:
-
В кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.
-
В муку добавляем соль, ванилин и нарезанное холодное масло. Перетираем руками в мелкую крошку.
-
Соединяем масляную крошку с сахаром и кефиром.
-
Замешиваем мягкое тесто.
-
Делим тесто на 3 части. Катаем шарики.
-
Из каждого шарика катаем круг диаметром 23-24 см. Разрезаем круг на 8 частей.
Выкладываем на каждую часть по 1 ч. л. начинки. -
Я побоялась, что начинка может вытечь, поэтому завернула рогалики не совсем стандартным способом. Вот так я закрыла начинку, чтобы не вытекла.
-
А затем уже завернула рогалик.
-
Выкладываем сформированные рогалики на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.
Выпекать при 180 градусах 25 минут, до зарумянивания. -
Наши румяные, вкусные рогалики готовы. Даем им остыть, посыпаем сахарной пудрой.
-
Из указанного количества ингредиентов получилось 24 рогалика.
Приятного всем чаепития! -
Вот такой рогалик внутри. Вкусный, мягкий, аппетитный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2021 года milaland #
13 февраля 2021 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием ещё!
16 апреля 2020 года zyabka #
16 апреля 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что выпечка понравилась
Спасибо большое за доверие к рецепту и замечательный отчет
27 сентября 2019 года minskaya86 #
27 сентября 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 августа 2019 года volkoffa #
Танюша, отдельное спасибо за формовку- держит начинку на 90%, а сбежавшие10- это мои неумелые ручки)
10 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
В следующий раз попробуйте сократить время выпечки, может действительно передержали в духовке. Духовки то разные у всех
Очень рада, что формовка понравилась
Спасибо большое за красивый фотоотчет
11 августа 2019 года volkoffa #
Старенькой бабусе такие не осилить(((
А так сами слопали, мне особенно понравились с корицей в тесте
11 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 апреля 2019 года jannasimf #
25 апреля 2019 года Михеева76 #
25 апреля 2019 года jannasimf #
25 апреля 2019 года Михеева76 #
25 апреля 2019 года jannasimf #
25 апреля 2019 года virgola71 #
Вкусные, аппетитные, нежные!
25 апреля 2019 года jannasimf #
25 апреля 2019 года Покусаева Ольга #
25 апреля 2019 года jannasimf #
25 апреля 2019 года felix032 #
25 апреля 2019 года jannasimf #
25 апреля 2019 года felix032 #
25 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что рогалики понравились
Сердечное спасибо за приятный отзыв и чудесный фотоотчет!
25 апреля 2019 года Valushka2003 #
25 апреля 2019 года jannasimf #
25 апреля 2019 года Лилек3011 #
25 апреля 2019 года jannasimf #
26 апреля 2019 года Лиса Петровна #
26 апреля 2019 года jannasimf #
26 апреля 2019 года Глушец #
26 апреля 2019 года jannasimf #
4 апреля 2019 года ekaterinasolovyeva56 #
4 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года Сальсистка #
Тесто действительно приятное
Немного передержала, за 20 минут приготовились.
Дочка сделала два колобка и тоже вкусно получилось. Так, что можно делать просто печенье, если кому то не хочется крутить рогалики.
3 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что рецепт пригодился
28 февраля 2019 года marinafl1324 #
Сделала сразу двойную порцию ,начинку сделала перемолотые сухофрукты и орехи.
Спасибо за рецепт!
28 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
21 февраля 2019 года сахарена #
21 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 февраля 2019 года цветочная фея #
20 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года proshina yana #
10 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года proshina yana #
6 ноября 2018 года dra-kosha #
6 ноября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
30 октября 2018 года goldtataev #
30 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Болельщица #
10 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Очень рада, что рогалики Вам понравились! Очень симпатичные получились!
Спасибо большое за доверие и фотоотчет к рецепту
10 октября 2018 года Болельщица #
3 октября 2018 года 369solnce #
3 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
2 октября 2018 года Маргарита2512 #
2 октября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года olyr2olyr2 #
30 сентября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие к рецепту и отличный фотоотчет!
29 сентября 2018 года anaamira #
29 сентября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года kit fishka #
28 сентября 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо за доверие к рецепту! Рада, что Вам понравился рецепт! Готовьте с удовольствием ещё
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: