Удивительно и интересно готовить аргентинские эмпанадас! Сочная говядина со специями. изюмом и оливками, прекрасное тесто и жар костра. Эти неизменные составляющие для наших аргентинских пирожков. Уберите повседневные скучные блюда, пришло время для аргентинского танго!
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 24 сентября 2018, 20:04
- 3447
Аргентинские пирожки "Эмпанадас"
Ингредиенты для «Аргентинские пирожки "Эмпанадас"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 900 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахар — 10 г
- Соль — 3 г
- Вода — 200 мл
Начинка
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Изюм — 100 г
- Оливки зеленые (без косточки) — 100 г
- Томаты сушеные (кусочками) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (кусочками) — 2 ст. л.
- Тмин (молотый) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
- Перец чили (сушеный) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Белок яичный — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6459.4 ккал |
белки
210.9 г |
жиры
268.4 г |
углеводы
822 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Аргентинские пирожки "Эмпанадас"»:
Замесить тесто. Дать немного отдохнуть. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить говяжий фарш или мелко нарезанную говядину. Обжарить. Добавить кусочки сушеного перца чили, паприку, сушеный томат, черный молотый перец, молотый тмин, изюм и соль. Снять с огня и добавить нарезанные оливки.
Тесто разделить на шарики и раскатать лепешки. Сформировать эмпанады желаемого размера. Хорошо слепить по краям. Смазать яичным белком и выпекать до готовности ( в духовке при 200 градусах 20-25 минут)
Приятного аппетита!!
Тесто разделить на шарики и раскатать лепешки. Сформировать эмпанады желаемого размера. Хорошо слепить по краям. Смазать яичным белком и выпекать до готовности ( в духовке при 200 градусах 20-25 минут)
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2019 года жадюха #
Посмотрев видео - загорелась приготовить. Видео - красивое .
В тесто сода - лишнее. Мне кажется, что и сахар можно не добавлять
А в фарш - 1 ст ложка черного перца - видимо опечатка.
Правда вяленных помидор у меня не было. Изюма и оливок добавила чуть больше, чем в рецепте. Перец чили - чуть-чуть.
Из готового теста получилось 36 заготовок по 40 грамм. Готовая начинка по 45 грамм на пирожок. Т.е начинки я делала 2 норму. Готовить буду еще. Вот бы этого дымочка…
2 октября 2018 года Ксюня_51 #
3 октября 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года molotok_natalia #
3 октября 2018 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года ElenaWinter #
25 сентября 2018 года dmitriifirsov #
25 сентября 2018 года ЛК201014 #
25 сентября 2018 года Просто Дуня #
24 сентября 2018 года Ирушенька #
24 сентября 2018 года pupsik27 #
24 сентября 2018 года kachola #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: