• 27 сентября 2018, 10:59
  • 4598

Плетеные булочки с мясом

Рецепт: Плетеные булочки с мясом

Итак, желающих увидеть этот рецепт в рецептах было большинство. Поэтому предлагаю вашему вниманию плетеные булочки с мясом, с соусом из баклажанов и лечо. Вкусно и сытно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Плетеные булочки с мясом»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2489.7 ккал
белки
47.8 г
жиры
16.3 г
углеводы
549.5 г
100 г блюда
ккал
152.7 ккал
белки
2.9 г
жиры
1 г
углеводы
33.7 г


Рецепт «Плетеные булочки с мясом»:

Баклажан я запекаю в фольге.
Для этого его мою, обрезаю кончики и делаю наколы вилкой по всему баклажану.
Заворачиваю в фольгу матовой стороной наружу, глянцевой (блестящей) внутрь.
Запекаю в духовке при 180 градусах 30 минут (до мягкости).

Далее. Лечо у меня домашнее, по моему рецепту:
https://www.povareno k.ru/recipes/show/14 8782/
Я его перебила в блендере до однородности.
Уже запеченный и остывший баклажан и мясной фарш, который я посолила по вкусу.
В данном случае фарш из птицы (гусь и курица), но со свининой сочнее.

Мякоть баклажана я протираю через сито.

И к нему добавляю лечо.
Можно заменить томатным соусом или кетчупом.
Смешать.

Тесто, вообще-то, для пиццы (пицца получается вкуснейшая).
Замешиваю я его в хлебопечке.
Часто я само тесто замораживаю. Если булочки или пиццу делать на утро, то тесто оставить на ночь при комнатной температуре на столе под пленкой.
В ингредиентах я указала количество сухих дрожжей 0.5- 1 ч. л.
В принципе, мне хватает и 0.5 ч. л., а вот моя сестра именно в это тесто (из него она делает пиццу) кладет 1 ч. л.

Тесто делим на равные кусочки.
Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше, в квадрат (если необходимо, то обрезать лишнее).
Делаем вот такие надрезы.

Далее нарезаем вот такие полосочки.

На одну сторону я выкладываю немного пюре из баклажана и лечо.

Сверху на пюре кладем котлету из фарша.

И накрываем сверху целым куском теста, а края обрабатываем вилкой.

Верх смазываю лечо и затем украшаю полосочками.
Плету плетенку.

Получается вот так.
По краям снова прохожу вилкой.

Таким образом формирую булочки, выкладываю на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом.
Сверху эти булочки дополнительно смазываю лечо.

Выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах на верхнем+ нижнем нагреве до золотистого цвета.

Вот такие булочки с мясом и соусом получаются.
Дочка моя их очень любит как на завтрак, так и на тормозок в школу.

Сытно, сочно, вкусно и красиво.
Приятного аппетита!

Этот рецепт я сделала ещё 7 сентября, и он принимал участие в конкурсе на кулинарном украинском сайте. И этот рецепт занял одно из призовых мест, а я уже получила свой приз- набор из 3-х силиконовых формочек для яичницы.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плетеные булочки с мясом
Рецепт: Плетеные булочки с мясом

Итак, желающих увидеть этот рецепт в рецептах было большинство. Поэтому предлагаю вашему вниманию плетеные булочки с мясом, с соусом из баклажанов и лечо. Вкусно и сытно.

Ингредиенты для «Плетеные булочки с мясом»:

Фотографии «Плетеные булочки с мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Кто бы мне такую красоту испёк! Нужно заказать своему повару!
Валечка! Ты замечательная жена, мама и хозяюшка! И твои восхитительные булочки, прекрасное тому доказательство! Такую красоту делают только с большой любовью к своим родным и близким!
Натусечка..... Спасибочки за добрые слова!
Замечательные булочки !!!
Красивая формовка !!!
Спасибо большое!
Валюша,спасибо за замечательный рецепт! С формовкой уже знакома,побегу готовить твои пирожки ! Уверена будет не только красиво,но и вкусно!
Это тебе спасибо!
С нетерпением жду...
ВАЛЮШ,как только,так сразу! Ты ,умничка,замечательная хозяюшка,готовить по твоим рецептам-одно удовольствие!
Виолушка, солнышко, совсем ты засмущала меня...
Спасибочки тебе!!!
Валюша, принимай отчет! Великолепно получилось! Тесто замешивала в хп, баклажаны с домашним лечо пробила блендером. Украшение у меня другое, на вкусе это не отразилось! Нам очень понравилось! Спасибо, Валечка, за интересный и вкусный рецепт!
Ура! ЕСть первый отчет! Замечательный румяный пирог , Марина!
Спасибо большое, Танечка!
Маришик,какой красивый пирог! Опять соблазняешь,искусительница! Бегу к тебе с большой тарелкой и огромным аппетитом! Наливай!
Ветик, жду!
Спасибо, дорогая, за такие теплые слова!
Ответ для ved-marina
Ух ты...! Какая красота получилась!!!
Спасибочки за доверие и за фотоулику!!!!
Ответ для ved-marina
Маришка, прекрасный пирог!
Спасибо большое, Лилечка!
Красотища какая Мариш Так аппетитно
Женечка, спасибо большое тебе!
Ответ для ved-marina
Мариночка, какая вкусняшка получилась!!!! Очень красиво и аппетитно!!!!!
Светуля, спасибо большое!
Ответ для ved-marina
Маришка! Получилось бесподобно!
Спасибо большое, Натуля!
Валюша, очень красивые булочки!
От души спасибочки!!!!
Красивые булочки! Интересная формовка.Забираю, попробую
Буду только рада!!!
Такие булочки видела,вернее формовку такую с цитрусовой сладкой начинкой.Автор наверное Вы.С той начинкой так и не испекла,а вот с мясной может соберусь.Спасибо еще раз! Начинку буду делать чисто мясную,без овощей и кетчупа.
Автор той выпечки не я, я наоборот воспользовалась идеей того автора.
Буду только рада!
Отличный рецепт!
Спасибо большое!!!!
Валюша,замечательные булочки,интересная формовка и вкусная начинка!
Спасибо тебе большое!!!!
Красивые булочки, интересная формовка!
Спасибо большое!!!!
Очень красивая формовка, забрала.
Спасибо большое!!!
Очень красивая формовка, вкуснейшие булочки с такой начинкой.
Валентина, молодец! Поздравляю с призовым местом!
Людмила, от всей души спасибо!!!!
Валюша, очаровательные булочки с очень интересной начинкой! Поздравляю тебя с призовым местом в конкурсе!
Ирочка, спасибо тебе от всей души!!!!
Валечка, очень красивые и аппетитные булочки! И не сомневаюсь даже, что вкусные! Молодец, что рецепт выставила. т.ч.к. Забрала!
Светочка, спасибо тебе, моя дорогая!!!!
Красота!Лизочке привет!
Спасибо! Передам!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2200 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки