• 28 сентября 2018, 10:42
  • 678

Свекольный суп-пюре с песто

Рецепт: Свекольный суп-пюре с песто

Рецепт, конечно, больше для жарких летних деньков, но и для теплых осенних тоже вполне подойдет. Этот легкий освежающий суп готовится очень просто, а смотрится ярко и нарядно.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Свекольный суп-пюре с песто»:

Ряженка

Суп

Песто



Рецепт «Свекольный суп-пюре с песто»:

Сначала необходимо приготовить ряженку.
В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения.
Влить молоко с закваской в йогуртницу-термос, закрыть крышкой и оставить на 6-10 часов.

Готовую ряженку убрать в холодильник для охлаждения.

Приготовить песто.
Базилик вымыть и обсушить, чеснок очистить. В чашу блендера положить базилик, чеснок и орешки, соль, влить масло, измельчить.
Сыр добавлять не нужно.

Готовый песто выложить в банку, хранить в холодильнике.

Свеклу (я предпочитаю запеченнную) очистить и нарезать на кусочки.
Огурцы также очистить от кожицы и нарезать.

Отмерить необходимое количество ряженки.

В блендер выложить свеклу, огурцы, влить ряженку.

Измельчить до однородности, после чего приправить по вкусу солью и лимонныи соком.

Разлить суп по мискам, добавить песто и подавать.
Приятного аппетита!



За рецепт спасибо Татьяне Назарук.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольный суп-пюре с песто
Описание: Рецепт, конечно, больше для жарких летних деньков, но и для теплых осенних тоже вполне подойдет. Этот легкий освежающий суп готовится очень просто, а смотрится ярко и нарядно.


Комментарии и отзывы

Красиииво! Люблю и свёлу и разные виды песто.
Мерси
Как оказалось, они прекрансо сочетаются)
Даже не сомневаюсь!!!
Спасибо!
прекрасный супчик! Обожаю такое!
Отличный, ага) Спасибо!
Просто замечательно!
Благодарю!
Лена! Красота и вкуснота, а полезно...
Спасибо большое, моя хорошая!
Леночка, красивый какой, яркий и ароматный суп!
Спасибо большое, Ириша!
Красивый, яркий и очень аппетитный суп. Полезный! Попробую, спасибо.
Спасибо большое! Буду рада, если пригодится!
Леночка, до чего же красивый суп!!! Яркий , нарядный, полезный!!! От меня +++
Спасибо, моя хорошая! Я старалась))
Леночка, очень вкусный супчик! И песто замечательно подходит! И по цвету, и по вкусу!
Большое спасибо, Танюша! Песто тут очень в тему!
Суп красивый.
Не совсем понял, почесу в песто не нужно класть сыр? Я все таки сторонник классических форм.
Ну и, как же без этого, это - не ряженка
Лена, фото бесподобные!!! Невероятно красиво! Свёкла с песто идеально сочетаются! Прекрасный летний супчик!
Спасибо на добром слове, Ирина, мне очень приятно!
Песто и свекла - прекрасная пара, это верно, весьма гармонично сочетаются)
оригинальный и полезный суп
Спасибо!
Вкуснота какая
Благодарю!
Очень люблю Ваши рецепты
Ой, спасибо большое! Мне очень приятны Ваши слова!
Леночка, очень нарядный и аппетитный супец!
Спасибо, моя хорошая!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки