Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

28 сентября 2018, 13:13
14566

Горбуша с картофелем "На бережке"

Таким образом готовят рыбаки свежий улов на привале, с дымком от костра, в котелке, добавляя майонез или сметану. У меня же есть отличная альтернатива - домашний йогурт, в качестве которого я уверенна на 100%. Ведь приготовила я его сама из свежего молока, с заквасками от Орсик, в термосе-йогуртнице. Кстати, термос не требует особых условий, значит его смело можно использовать на многодневных выездах на природу, особенно с детьми, да и рыбакам - на длительной рыбалке. Имейте это ввиду, а пока, угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

Йогурт

Молоко — 1 л
Закваска — 1 пакет.

Основное блюдо

Горбуша — 800 г
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 400 г
Йогурт — 300 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец черный — по вкусу
Зелень (сушеная петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3222.6 ккал	белки 231.6 г	жиры 116.8 г	углеводы 318.5 г
100 г блюда
ккал 86.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 3.1 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

ЙОГУРТ.
Время указано без учета на приготовление йогурта.
А приготовить его нам поможет чудесная техника от Oursson,
например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для йогурта. И очень удобно сделать это поздно вечером, а утром у Вас на столе вкусный свежий йогурт.
В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3.
Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки,
поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.
Через 7 ч. получается йогурт, свежий и очень вкусный.
Остудить и поместить в холодильник для дальнейшего
использования и хранения.
ОСНОВНОЕ БЛЮДО.
Приготовить продукты : картофель почистить, нарезать шайбами,
залить холодной водой. Рыбу почистить, распотрошить, филировать.
Лук почистить.
В глубокий сотейник ( казан, сковороду ) налить растительное масло, поставить его на огонь.
Выложить 1/3 картофеля, на него 2/3 лука (полукольцами), 1/2 рыбы.
Слегка посолить каждый слой.
Затем вновь 1/3 картофеля, лук, рыбу.
Сверху картофель и немного лука.
В йогурт добавить черный молотый перец, перемешать.
Залить йогуртом содержимое казана,
погрузив продукты не полностью.
Дать закипеть, убавить огонь до минимального,
тушить 40 минут, под крышкой.
Проверить картофель на готовность, соус на соль,
припорошить сушеной зеленью по Вашему вкусу.
Всё устраивает?!, убрать с огня.
Добавить сливочное масло и подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Было и у нас времечко, ловили на о. Сахалин горбушу...
Эх, ностальгия...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин

Вкусы: рыбный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153627/]Горбуша с картофелем "На бережке"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153627/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/28/51/2405252_30227-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Таким образом готовят рыбаки свежий улов на привале, с дымком от костра, в котелке, добавляя майонез или сметану. У меня же есть отличная альтернатива - домашний йогурт, в качестве которого я уверенна на 100%. Ведь приготовила я его сама из свежего молока, с заквасками от Орсик, в термосе-йогуртнице. Кстати, термос не требует особых условий, значит его смело можно использовать на многодневных выездах на природу, особенно с детьми, да и рыбакам - на длительной рыбалке. Имейте это ввиду, а пока, угощайтесь.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Горбуша, Картофель, Лук репчатый, Йогурт, Масло растительное, Масло сливочное, Перец черный, Зелень, Соль.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горбуша с картофелем "На бережке"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/28/51/2405252_30227-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Горбуша с картофелем На бережке" title="Рецепт: Горбуша с картофелем На бережке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Таким образом готовят рыбаки свежий улов на привале, с дымком от костра, в котелке, добавляя майонез или сметану. У меня же есть отличная альтернатива - домашний йогурт, в качестве которого я уверенна на 100%. Ведь приготовила я его сама из свежего молока, с заквасками от Орсик, в термосе-йогуртнице. Кстати, термос не требует особых условий, значит его смело можно использовать на многодневных выездах на природу, особенно с детьми, да и рыбакам - на длительной рыбалке. Имейте это ввиду, а пока, угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горбуша с картофелем "На бережке"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153627/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горбуша с картофелем "На бережке"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

Молоко Закваска Горбуша Картофель Лук репчатый Йогурт Масло растительное Масло сливочное Перец черный Зелень Соль

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1170

Закуска "Битые огурцы"

53
1170
85486

1741

Закусочные "Тюльпаны"

131
1741
94842

619

Торт "Мозаика"

201
619
58123

Фотографии «Горбуша с картофелем "На бережке"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

31 октября 2023 года dez i n #

Приготовила, немного изменив, вкусно))) йогурта не было, в магазин идти лень) заменила смесью сметаны и майонеза, чуть водой разбавила. И рыба попалась одна хорошая, а другая уже умирающая, я кусочки в специях с луком подержала. Быстро готовится, аппетитно пахнет и всем понравилось). Спасибо за рецепт!

31 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за интерес к рецепту и добрый отзыв.

28 декабря 2019 года blo6kina #

Очень вкусно, спасибо за рецепт! Надо ещё научиться быстро рыбу разделывать, так трудно с ней возиться)))

28 декабря 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, а с рыбой - научитесь, каждый раз будет все лучше и быстрее.

4 ноября 2019 года jannasimf #

+27

[+5]

Вкусное и ароматное блюдо получилось. Какие аппетитные запахи разносились по кухне при готовке. Людочка, спасибо большое за рецепт.

4 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, какая красотень твоё фото, безумно аппетитно, милая

. Спасибо огромное

11 августа 2019 года Алиева2012 #

+18

[+5]

Людочка, спасибо за замечательное блюдо для дружного семейного ужина!!! Очень простое в приготовлении и очень вкусное!!!

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марьям, какие аппетитные кусочки, ЭХ и ОХ! спасибо, дорогая, за прекрасный фотоприветик.

22 апреля 2019 года Светочка-ангел #

Рыбка получилась очень вкусная. Спасибо за рецепт.

22 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно что Вам понравилось, спасибо за выбор рецепта.

7 апреля 2019 года Лилек3011 #

+18

[+5]

Людочка, принимай спасибо за вкусную рыбку!!! Очень вкусно, быстро и сытно. Готовила с греческим йогуртом, немного разбавила его сливками.

7 апреля 2019 года virgola71 #

Лилечка! Какое вкусное и аппетитное блюдо у тебя получилось!

7 апреля 2019 года Лилек3011 #

Юленька, угощайся!! Очень вкусно

7 апреля 2019 года virgola71 #

Спасибо огромное, милая, за шикарное угощение!

Очень вкусно!

7 апреля 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для Лилек3011

Замечательное блюдо, Лиля!

Думаю, оооочень вкусно!

7 апреля 2019 года Лилек3011 #

Мариночка, угощайся!!!

Ты права, очень вкусно!

7 апреля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, очень аппетитно!!!

7 апреля 2019 года Лилек3011 #

Жанночка, мне очень приятно твое внимание!!!

8 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для Лилек3011

Лилечка, какое шикарное фото

, прямо бы съела ... Спасибо большое за выбор, красиво воплощение и добрый отзыв , безумно приятно

8 апреля 2019 года Лилек3011 #

8 апреля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 февраля 2019 года Mara2181 #

+18

[+5]

Людочка, спешу быть первой с отчётом по твоему великолепному рецепту!!!
Как странно, что до сих пор ещё никто не приготовил эту рыбную феерию!!!
Необыкновенно вкусно, сочно, нежно и очень полезно с йогуртом. Класс!!! Йогурт у меня был покупной и я решила запечь в духовке, поэтому картошечка даже немножко подрумянилась. Семье очень понравилось! Низкий поклон!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

16 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо огромное, безумно приятно получить фотоприветик и добрый отзыв, рада что рецепт не разочаровал. Семье привет и низкий поклон, взаимно.
Кстати, запекание с йогуртом вместо сметаны или майонеза , мне тоже больше нравится.

16 февраля 2019 года Mara2181 #

Такой рецепт просто не может разочаровать, Людочка, он беспроигрышный!!!

Очень вкусный!!!

Я ещё мне так нравится название!!!

16 февраля 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

16 февраля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Mara2181

Олесенька, как же вкусно и ароматно!!!

16 февраля 2019 года Mara2181 #

Жанночка, большое спасибо за твоё внимание и поддержку!!!

Угощайся, рыбка хороша!!!

16 февраля 2019 года Лилек3011 #

↑Ответ для Mara2181

Олесенька, замечательная вышла рыбка!!!

16 февраля 2019 года Mara2181 #

Лилечка, и не говори, отменная рыбка!!!

Угощайся на здоровье!!!

Спасибо большое за поддержку!!!

8 октября 2018 года mamaliza #

Как же это вкусно!

8 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо, очень вкусно.

5 октября 2018 года tanushka mikki #

Просто ШИК!!!

больше и сказать нечего..

6 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

5 октября 2018 года АкуЛИНА2 #

Одни фотки чего стоят! Красота, вкуснота! Спасибо за рецепт.
Однозначно буду готовить.

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, готовьте на здоровье.

5 октября 2018 года Елена Гладышева #

На морковке с луком тушила, попробую обязательно и с картофелем, спасибо за рецепт, и можно ли на греческом йогурте без добавок?!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Можно, его разбавить надо немного, водой или бульоном.

5 октября 2018 года Елена Гладышева #

С п а с и б о !!!

5 октября 2018 года Бубно #

Добрый день!

У меня вопрос:если готовить на костре,картошка нижним слоем не подгорает?Я бы лук сделала нижним слоем,на луке обычно томят мясо или рыбу...

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, не пригорает, лук быстрее пригорит. Мы готовим такое , картошка дольше готовится. Да и огонь не самый сильный, скорее на угасающем.

5 октября 2018 года Бубно #

спасибо

Летом,когда жара,в кухню не зайти,сто потов сойдут,пока суп сваришь,вот и приноровилась готовить всё,что можно на костре в саду.А Ваш рецепт ооочень хорош!!!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Шикарно , в саду, на костре...

5 октября 2018 года julie088877 #

очень аппетитно выглядит! а можно вместо йогурта сливками залить?

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Конечно можно, будет вкусно.

4 октября 2018 года Леночка 53 #

Очень вкусно!

4 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка.

4 октября 2018 года Sunyshka #

Научите меня филировать рыбу!

Руки не из того места что-ли у меня

4 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я делаю так. С хвоста обрезаю половинку , кладу на кожу и ножом провожу по коже, держа филе в другой руке. Мне кажется , это очень просто.

4 октября 2018 года riba1 #

Спасибо за рецепт!
Вы прекрасно владеете ножом
Но причём здесь йогурт?
А порусски -КЕФИР.

4 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

При том что я приготовила с йогуртом, читайте внимательно.

2 октября 2018 года wise1288 #

Людмила! Какая сочная рыбка

2 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень сочно, просто и вкусно.

1 октября 2018 года Беллка #

Класс! Только исправьте "увереНа"

1 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ваша правда, не заметила.

1 октября 2018 года Беллка #

Это ничего, главное блюдо вкусное!

30 сентября 2018 года Демурия #

1 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка.

29 сентября 2018 года Alia-kolupalia #

Класс))обожаю это блюдо,только покупаю семгу для ухи,и также все)

29 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

С семгой еще вкуснее будет, вне сомнения.

29 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)

Людочка, дорогая! Отличнейшее блюдо!

29 сентября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Горбуша с картофелем "На бережке"

Ингредиенты для «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горбуша с картофелем "На бережке"»:

Похожие рецепты

Рыбный рулетик "Нимфа"

"Валентинки" с палтусом в сырном суфле

Сибас со сливовым соусом

Омлет с сырными палочками

Лосось в духовке

Рыба под маринадом по мотивам эскабече

Лещ, запеченный с картофелем

Запеченная рыба в яблочно-винном соусе

Лосось со шпинатом и сладким соусом чили Blue Dragon

Попробуйте приготовить вместе

Закуска "Битые огурцы"

Закусочные "Тюльпаны"

Торт "Мозаика"

Фотографии «Горбуша с картофелем "На бережке"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!